ニューヨークで見逃してはならないイベントが13つあるとすれば、それはRoyal Wine Corp.（別名Kedem）が主催するコーシャフード＆ワインエクスペリエンスです。過去XNUMX年間、Royalは何千人もの人々が世界的なコシャー料理、ワイン、スピリッツを味わい、飲み、楽しむ機会を提供してきました。ニューヨークプログラムは、各ベンダーの食卓で素晴らしい味覚の驚きをもたらします。

コーシャ？コーシャではありません！

ヘブライ語では、ルートコーシャカッシャーからのカシュラッシュは、適切および/または純粋を意味し、したがって消費への適合性を保証します。カシュルートの法律は、何が許可され、何が禁止されているかを決定します。

コーシャ食品は、肉、乳製品、パレーブ（卵、魚、果物、野菜、穀物、未加工ジュース、パスタ、清涼飲料、コーヒーと紅茶、キャンディー、スナックなど、肉でも乳製品でもない食品）のXNUMXつのグループに分類されます。肉や乳製品で加工したり、添加物を使用したりすると、食品のパレーブ状態が失われる可能性があります。純粋なチョコレート、クッキー、その他のスナックは、パレーブの認定を受けていない限り、肉や肉の多い食品で加工することはできません。虫はコーシャではないため、特定の果物、野菜、穀物は小さな昆虫や幼虫がいないかチェックする必要があります。卵は、コーシャではなく、血液スポットの存在をチェックする必要があります。

コーシャワインに関する考慮事項

コーシャワインは他のすべてのワインとまったく同じ方法で作られています。しかし、その過程でラビの監督があり、ワインは安息日を守るユダヤ人によって取り扱われます。ゼラチン、カゼイン、ブルブラッドはコーシャワイン製造プロセスではノーノーであり、発酵はバクテリアまたはコーシャ酵素からのみ達成できます。収穫またはブドウの加工に使用されるすべてのものは、ラビの監督の下で行われなければなりません。すべての処理は、ハラチャ（ユダヤ教の宗教法）の規則に従わなければなりません。ブドウ園では、他の植物をブドウと交配することはできません（交配は別のいいえいいえです）。

ブドウまたはブドウベースの派生物から製造された飲料は、ブドウがコシェルワイナリーからのものであり、厳格なラビの監督の下で準備された場合にのみ消費できます。

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この記事からわかること:

Over the past 13 years, Royal has provided the opportunity for thousands to taste, sip, and enjoy global Kosher cuisine, wines, and spirits, and the New York program presents a wonderful palate surprise at each vendor's table.
Gelatin, casein and bull blood are No No's in the kosher wine-making process and fermentation can only be achieved from bacteria or kosher enzymes.
Everything used for the harvest or in the processing of the grapes must be done under Rabbinical Supervision.