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このハイレベルなイベントには、アフリカ大陸全土から観光関係者、政策立案者、料理革新者が集まり、持続可能な観光、経済発展、文化保存の推進力としての美食の重要性の高まりについて検討しました。

観光マーケティング局長ベルナデット・ウィレミン氏を代表して、セイシェルの展示観光商品の多様化と地域密着型観光の基盤として美食を確立するという戦略的コミットメント。

ウィレミン氏は参加したさまざまなパネルで、セイシェル諸島の豊かなクレオール料理の伝統（アフリカ、フランス、インド、中国の影響が独自に融合したもの）が、この群島の文化的アイデンティティと訪問者の体験の核となる要素であることを強調しました。

「セイシェルは単なるビーチリゾートではありません。」

ウィレミン氏は続けて、「私たちの豊かで多様なクレオール料理は、私たちの伝統を反映しており、観光客の体験を再構築する上で中心的な役割を果たしています。このフォーラムへの参加は、私たちのアプローチを共有し、アフリカ全土で食の観光を推進している他の観光地から学ぶ貴重な機会となりました。」と述べました。

フォーラムでは、デスティネーション・マーケティング局長が、セイシェルの食文化観光の充実に向けた主要な取り組みについても紹介しました。農場から食卓へという食体験や伝統的なクレオール料理フェスティバル、地域密着型の料理ワークショップ、セイシェル国立文化遺産芸術研究所などの文化機関との連携など、様々な取り組みが挙げられます。その一つである「Grandma's Savoir Faire（おばあちゃんのサヴォアフェール）」は、クレオールの家庭料理の伝統を通して世代を超えた知識の継承を促しています。

これらの取り組みは、持続可能かつ包括的な観光開発というセイシェルのより広範なビジョンと一致しており、地域コミュニティが観光バリューチェーンの直接的な受益者として関与し、力を得ることを保証します。

セーシェルは、アフリカを主要な美食観光地として強化するため、国連観光局および地域パートナーとの継続的な協力関係をさらに強調しました。フォーラムでは、食が文化を繋ぎ、物語を伝えるツールとして、訪問者の体験を豊かにし、国民的アイデンティティを強化する力を持つことが強調されました。

「このフォーラムへの参加は、セイシェルを単に自然の美しさを誇る場所としてだけでなく、食が文化交流と持続可能な成長において中心的な役割を果たす目的地として位置付けるという私たちのビジョンを強化するものです」とウィレミン氏は付け加えた。

セイシェル観光局は、この重要なプラットフォームを主催し、アフリカの美食観光の未来を擁護していただいた国連観光局、タンザニア連合共和国政府、およびすべての組織パートナーに感謝の意を表します。

セイシェル旅行 – セイシェルの公式観光ウェブサイト

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観光セイシェル

Tourism Seychelles は、セーシェル諸島の公式観光地マーケティング組織です。セイシェル観光局は、島々のユニークな自然の美しさ、文化遺産、贅沢な体験を紹介することに尽力し、セイシェルを世界の主要な旅行先として宣伝する上で極めて重要な役割を果たしています。