オレゴンのワインメーカーは間違いなく世界クラスのワインを生産しています。 しかし、彼らの使命は収益を超えています。 オレゴン州の多くのワイナリーは、LIVE認定を求めることにより、ワイン製造システムと手順の持続可能性に積極的かつ誠実に焦点を当てています。低投入ブドウ栽培とワイン醸造学。 認証とは、ワインメーカーが、水や燃料から肥料や化学薬品に至るまで、生産に使用される原材料の総量を削減したことを意味します。 LIVEは、米国にある300つの持続可能な認証機関のXNUMXつです。XNUMXつ目はSalmon Safeであり、流域の健康の問題を扱っています。 太平洋岸北西部には約XNUMXのLIVE認定ワイナリーがあり、毎日新しいブドウ園が加わっています。
保護
この認証は、企業が健全な生態系を維持するためにブドウの栽培とワインの生産において厳格な持続可能性の実践を維持していることを消費者（および地球）に保証します。 調査によると、LIVEガイドラインに従うことで、ボトルに入ったワインは、果実と土地のつながりを強化する、希釈されていない、優しい愛情のこもったケア品質で、テロワールのより強い感覚を提供します。
記事全文を読む wines.travelで。
この記事からわかること:
- Research finds that by following LIVE guidelines, the wines in the bottles offer a stronger sense of the terroir with an undiluted, tender-loving-care quality that strengthens the link between the fruit and the land.
- The certifications assure consumers (and the planet) that the enterprises are maintaining strict sustainability practices in growing grapes and wine production in order to maintain a healthy ecosystem.
- Many wineries in Oregon are actively and sincerely focusing on sustainability in their wine making systems and procedures by seeking LIVE certification.
