ピエールNY、ア・タージ・ホテルは、ジェイ・キムをフード＆ビバレッジチームのレストランディレクターに任命したことをお知らせします。この役職でジェイは、 ピエールNY ホテル総支配人およびホテルマネージャーは、施設内の高級レストランの運営を監督します。
Jae は、Perrine、Rotunda、パティオ ダイニング、客室内でのダイニング サービスのあらゆる側面の計画と管理を担当し、ゲストの満足度を重視しながら、ゲスト サービスの基準が日々維持されるようにします。
彼はエグゼクティブ シェフと緊密に協力して、The Pierre の食品および飲料部門の戦略的取り組みを開発し、レストランのパフォーマンスを向上させ、The Pierre を定義する卓越した基準を維持するように設計された革新的なプログラムを実行します。
高級ホテルでの飲食業界での豊富な経験を持つジェイは、マーク レストラン バイ ジャン ジョルジュの上級管理職からザ ピエールに入社しました。ジェイはこれまで、バカラやロウズ リージェンシーなどの一流ホテルで飲食部門のリーダーを務めてきました。
