今年のリストに新たに加わったのは、マルタの味覚を堪能できるレストラン3軒です。まず、 ザ・パイアマルタの首都バレッタにあるレストランでは、伝統的なマルタ料理が豊富に用意されています。 リゼットカルメル山の聖母教会の向かいに位置する高級料理レストランでは、マルタの文化を際立たせる象徴的な料理を提供しています。最後に、 シーフードグリルマーケット群島の真髄を際立たせる新鮮なシーフードを提供する隠れた名店が、ミシュランの星を獲得しました。ミシュランの星を維持したレストランは、バレッタのアンダー グレイン、イムディーナのデ モンディオン、バレッタのノニ、セント ジュリアンのロサミ、スリーマのフェルナンド ガストロテークの計 6 軒です。
ミシュランは、マルタの美食の専門性とアイデンティティを強調し、「豊かな創造性と伝統的な専門技術の熟達の間で、それぞれが独自のアイデンティティを主張しています。地中海産であろうと豊かな地元の土地であろうと、絶え間ない卓越性の追求と食材の品質への細心の注意によって前進するこの活気は、マルタの美食がますます成熟していることを示しています」と述べています。
さらに、ミシュランは、ミシュランガイドの推奨セクションにレストランLa Pira、Risette、The Seafood Grill Marketを追加し、マルタガイドの栄誉あるレストランの総数は43軒になりました。2025年版ミシュランガイドマルタでは、AYU（グジラ）、Grain Street（バレッタ）、Rubino（バレッタ）、Terrone（ビルグ）、Commando（メリーハ）のXNUMX軒がビブグルマンに掲載されています。ミシュラン推奨レストランはすべて、マルタとその姉妹島ゴゾ島で提供される高品質のダイニング体験を強調しています。
マルタ観光局のCEO、カルロ・ミカレフ氏は次のように述べた。「マルタの料理の素晴らしさが再び世界の舞台で称賛されるのを大変嬉しく思います。Le GVが他の5軒のミシュラン1つ星レストランとともに初めて認められたこと、またIONハーバーが再びミシュラン2つ星レストランとして素晴らしい評価を受けたことは、私たちの料理界における素晴らしい才能と革新性を強調するものです。」
「これらの賞賛は、美食愛好家にとって必ず訪れるべき目的地としてのマルタの地位を強化し、私たちの観光における美食の重要な役割を浮き彫りにするものです。」
「ミシュランとのパートナーシップをさらに5年間延長することで、マルタの料理業界の成長と成功、そして高級観光ニッチの発展を支援するという当社のコミットメントを再確認します。」
イアン・ボルグ副首相兼外務観光大臣は、ミシュランガイドはマルタ諸島の料理の評判を維持し、マルタの台所で作られる美食の素晴らしさの中に伝統と現代性が融合するのを助けると述べた。ボルグ大臣はマルタ諸島の観光部門の重要性を強調し、政府はこの重要な産業を今後も支援していくと強調した。
この ミシュランガイド マルタ セレクション 2025 の概要:
43 軒のレストラン:
- ミシュラン1つ星レストランXNUMX軒
- ミシュラン 6 つ星レストラン 1 軒 (新規 XNUMX 軒)
- 5ビブグルマンレストラン
- おすすめ31店（新規3店）
マルタ
地中海に浮かぶマルタ島とその姉妹島であるゴゾ島とコミノ島は、一年中晴天に恵まれた気候と、8,000年にわたる興味深い歴史を誇ります。誇り高き聖ヨハネ騎士団によって建設されたマルタの首都バレッタなど、XNUMXつのユネスコ世界遺産があります。マルタには世界最古の独立した石造建築物があり、大英帝国の最も強力な防衛システムのひとつを誇っています。また、古代、中世、近世の住宅、宗教、軍事施設が豊富に混在しています。文化が豊かなマルタには、年間を通じてイベントやフェスティバルが開催され、魅力的なビーチ、ヨット、ミシュランXNUMXつ星レストランXNUMX軒とミシュランXNUMXつ星レストランXNUMX軒があるトレンディなグルメシーン、活気あるナイトライフなど、誰もが楽しめるものがあります。
マルタについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください Malta.com を訪問.
ジョイ
ゴゾ島の色と風味は、上空の輝く空と、その素晴らしい海岸を取り囲む青い海によって引き出されており、まさに発見されるのを待っています。 神話が染み込んだゴゾ島は、伝説のカリプソのホメーロス島のオデュッセイア、平和で神秘的な僻地であると考えられています。 バロック様式の教会や古い石造りの農家が田園地帯に点在しています。 ゴゾ島の険しい風景と壮観な海岸線は、地中海最高のダイビング スポットのいくつかで探検を待っています。 ゴゾ島には、ユネスコの世界遺産に登録されている、群島で最も保存状態の良い先史時代の寺院の XNUMX つであるジガンティヤもあります。
ゴゾ島の詳細については、こちらをご覧ください。 Gozo.com にアクセス.
