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ワイヤーニュース

新しいクックブックの腎臓に優しいレシピ

著者 エディタ

あなたがまれな腎臓病と一緒に住んでいる、または持っている人を知っているなら、あなたは食事療法の変更を含む適切な病気管理戦略についてあなたのヘルスケアチームと話すことがいかに重要であるかを理解します。 大塚アメリカ製薬株式会社(大塚製薬)は、腎臓病を患っている患者さんを支援するために、風味豊かで低ナトリウムオプションを含むいくつかの栄養ガイドラインを満たす腎臓に優しい食事の品揃えである、Kitchen Creations forKidneyHealthを発売しました。と植物ベースの料理。             

サウスウェストグレインボウル、チョコレートチアシードプディング、レモンハーブチキン、ストロベリーキウイサルサなど、Kitchen Creations for Kidney Healthで取り上げられたいくつかの食事は、慢性腎臓病教育のシェフであり提唱者であるDuaneSunwoldによって提出されました。

「私は18年以上前にまれな腎臓病と診断され、多くの新たに診断された患者と同様に、自分の状態を効果的に管理できる戦略について医療チームと緊密に協力しました」とSunwold氏は述べています。 「XNUMXか月間さまざまな治療法を試した後、腎臓の健康を促進するための食事の変更について話し合い始めました。 シェフとして、私はこれに特に興味をそそられました。 すべての状態は異なりますが、このアプローチが私の病気の管理に役立つことに興奮しました。」

食事の変更は、常染色体優性多発性嚢胞腎(ADPKD)を患っている人にとって特に重要です。これは、液体で満たされた嚢胞を発症させ、両方の腎臓を徐々に拡大させるまれな遺伝性疾患です。 ADPKDは推定140,000万人のアメリカ人成人にのみ影響を及ぼしますが、ADPKDは腎疾患の主要な遺伝性原因であり、末期腎疾患全体で50番目に主要な原因です。 さらに、ADPKDの親の子供は、この病気を発症する可能性がXNUMX%あり、この状態と診断された人にとって家族の健康歴についての会話が重要になります。

腎臓病を患っている患者は、特定の食事療法の変更が自分に適しているかについてヘルスケアチームと話し合う必要がありますが、一般的な指針となる要素には、ナトリウムの制限、タンパク質の少量の摂取、腎臓に優しい食品の選択、リンの調整などがあります。カリウム摂取量。

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著者について

エディタ

eTurboNewの編集長はLindaHohnholzです。 彼女はハワイのホノルルにあるeTN本社を拠点としています。

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