水産加工市場調査レポート2022–2026年までの世界予測

FMI6 | eTurboNews | | eTN
水産加工 は魚とその製品を含む慣行であり、魚が捕獲されてから最終製品が顧客に出荷されるまで続きます。 納品された最終製品はすぐに食べることができます。 魚の加工には、集水域(野生の釣りや水産養殖)に関係なく、あらゆる種類の水生生物が含まれます。 このプロセスの主な懸念事項のXNUMXつは、魚の腐敗を防ぐことです。 魚は腐りやすいため、保存と適切な取り扱いが必要です。最終製品は栄養価が高く、貯蔵寿命が長いため、魚の加工が必要です。 保存は、魚の加工における重要な技術です(魚の腐敗を防ぎ、貯蔵寿命を延ばします)。 水産加工の主な利点のXNUMXつは、水産資源の持続可能な利用に役立ち、市場でより多くの加工魚の需要が高まることです。 魚(シーフード)の鮮度はオゾンによって改善できることがわかっています。 処理装置と魚のオゾン処理は、細菌の攻撃を減らすことによって魚を台無しにする可能性があります。 したがって、オゾンの使用は水産加工産業の収益性を高めます。 水産加工には、一次段階と二次段階が含まれます。 一次加工には、魚の洗浄、選別、冷凍、包装が含まれます。 二次加工には、ミールコンポーネントまたはすぐに食べられるミール用の加工魚およびシーフードの製造が含まれます。 処理装置と魚のオゾン処理は、細菌の攻撃を減らすことによって魚を台無しにする可能性があります。 したがって、オゾンの使用は水産加工産業の収益性を高めます。 水産加工には、一次段階と二次段階が含まれます。 一次加工には、魚の洗浄、選別、冷凍、包装が含まれます。 二次加工には、ミールコンポーネントまたはすぐに食べられるミール用の加工魚およびシーフードの製造が含まれます。 処理装置と魚のオゾン処理は、細菌の攻撃を減らすことによって魚を台無しにする可能性があります。 したがって、オゾンの使用は水産加工産業の収益性を高めます。 水産加工には、一次段階と二次段階が含まれます。 一次加工には、魚の洗浄、選別、冷凍、包装が含まれます。 二次加工には、ミールコンポーネントまたはすぐに食べられるミール用の加工魚およびシーフードの製造が含まれます。 

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水産加工:市場細分化

世界の水産加工市場は、ソース、アプリケーション、加工タイプ、および機器に基づいて分割されます。 魚が得られる源は、淡水、海洋、内陸です。 海洋セグメントは、最新の技術と漁法により最大の市場シェアを保持しています。 アプリケーションは、食品、飼料、生物医学、その他(肥料、化粧品、工業用)に分類されます。 人間の消費習慣の変化により、食品は水産加工市場で最大の市場シェアを占めており、飼料やバイオ医薬品がそれに続いています。 加工魚の種類は、冷凍、保存、乾燥、その他(燻製、すり身)です。 冷凍は、最も一般的なタイプの水産加工です。 水産加工に使用される機器は、脱毛と内臓除去、皮むき、スケーリング、フィレット、スケール除去とすすぎなどです。

水産加工:地域の視点

地理的に、水産加工産業は、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカを含む主要な地域に分けることができます。 加工魚は北米で最も消費され、アジア太平洋とヨーロッパがそれに続きます。 米国はクロマグロとタイセイヨウサケの消費量で第XNUMX位です。 アジア太平洋地域には巨大な水産加工施設があり、中国が市場をリードしています。 日本、マレーシア、韓国などの他のアジア諸国は、主に水産加工に依存しています。

水産加工市場:成長ドライバー

水産加工市場を牽引していると特定された主な要因は、シーフード需要の継続的な増加、消費者の食生活の変化、および差別化された高価値のシーフード製品に対する消費者の需要です。 水産加工産業は、シーフード生産者にもアクセス可能であり、最終製品、品質、および衛生状態を管理することができます。 魚の餌の増加は、世界の水産加工市場の成長を促進することが確認された主要な推進力でもあります。 魚の包装、加工、保管が改善された開発および流通チャネルも、市場の成長を促進する要因として特定されています。

水産加工市場:プレーヤー

水産加工会社は、加工施設が魚加工業者に最終製品の品質と衛生状態を監視する権限を与えるにつれて、価値が高まっています。 世界の水産加工市場で特定された主要企業には、ペラギアAS、リロイ、ペスカノバUSA、マルハニチロコーポレーション、タイユニオングループパブリックカンパニーリミテッド、ロイヤルグリーンランドA / S、NISSUI、ハイライナーフーズ、チャルーンポーカファンドPCL、チャンネルが含まれます。 Fish Processing Company、Inc.およびMarineHarvestASA。 両社は、世界の水産物加工市場における製品ポートフォリオを強化することにより、事業を拡大することが期待されています。 同社は、2026年までに世界の水産加工市場で競争力を獲得するために、将来的に具体的な戦略を策定することが期待されています。

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この調査は、以下に関する信頼できるデータソースです。

  • 市場セグメントおよびサブセグメント
  • 市場動向と動向
  • 需要と供給
  • 市場規模
  • 現在の傾向/機会/課題
  • 競争環境
  • 技術革新
  • バリューチェーンとステークホルダー分析

地域分析には以下が含まれます。

  • 北米(米国およびカナダ)
  • ラテンアメリカ(メキシコ、ブラジルなど)
  • ヨーロッパ(ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、北欧諸国、ベネルクス、ポーランド、ロシア)
  • アジア太平洋(中国、インド、日本、ASEAN、オーストラリア、ニュージーランド)
  • 中東およびアフリカ(GCC、南アフリカ、北アフリカ)

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レポートのハイライト:

  • 親市場の評価を含む完全なバックグラウンド分析
  • 市場のダイナミクスの重要な変化
  • XNUMX番目またはXNUMX番目のレベルまでの市場細分化
  • 価値と規模の観点から見た市場の過去、現在、予測の規模
  • 最近の業界動向の報告と評価
  • キープレーヤーの市場シェアと戦略
  • 新興のニッチ市場と地域市場
  • 市場の軌道の客観的評価
  • 企業が市場での足場を強化するための推奨事項

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リンダ・ホーンホルツ

の編集長 eTurboNews eTN本社に拠点を置いています。

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