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ワイヤーニュース

道路から85万台の車を取り除くような気候の食事

著者 エディタ

Earth Dayを記念して、Lifesumの医師AlonaPuldeとMatthewLedermanは、ユーザーがより良い食事を通じて健康を改善するのに役立つ主要な栄養アプリであり、すべての英国人が気候変動の食事をとった場合、85万台の車を取り除くことに相当することを明らかにしました。毎年道路から離れて-または英国とドイツのすべての車を合わせた。       

「気候変動食を食べることで健康を改善し、地球を救うことができます」とLifesumのDrAlonaPuldeは言います。 「そして、肉や乳製品愛好家にとっての朗報は、これらの食品を完全にカットすることを意味するのではないということです。 主な目標は、二酸化炭素排出量が少ないため、動物性食品を減らし、より多くの植物性食品を食べることです。 それは、あなたが食べるものの起源を考慮し、地元で調達された季節の食材などの環境に優しいオプションを選択することによってCO2の影響を減らすことです。そして、道路から85万台の車を取り除くことに相当することは、炭素削減に大きな違いをもたらします。」

気候ダイエットはLifesumで最も人気のあるダイエッ​​トの7つであり、Pulde博士は、健康的で栄養価の高いレシピを含むXNUMX日間のプランを作成しました。これには、ポテトとブロッコリーのマッシュを添えたチキンとビーンのパテ、ビーガンボロネーゼが含まれます。とパスタ。

長生きすることから、糖尿病、高血圧、コレステロールのリスクを減らすことまで、プルデ博士は、気候変動食を食べることの健康上の利点のトップ5を明らかにしました。

•長生きします。 より植物ベースの食事に移行することで、10年までに死亡率と温室効果ガス排出量の両方をそれぞれ最大70%と2050%削減することができます。

•高血圧、糖尿病、コレステロールを減らします。 植物ベースの食事は、高血圧のリスクを34%減らし、LDLまたは「悪玉」コレステロールを最大30%減らすことが示されています。

•減量とトリムウェイトの維持。 食物繊維、水、栄養素が多く、脂肪、砂糖、塩分が少ない植物性食品全体を選択すると、体重を減らして体重を減らすのに役立ちます。 肉を食べる人は、菜食主義者と比較して28倍、ビーガンと比較してXNUMX倍肥満になる可能性があります。 また、太りすぎや肥満になると、心臓病のリスクが最大XNUMX%増加することが示されました。

•うつ病を減らし、気分を改善します。 うつ病のリスクの増加は、赤身または加工肉、精製穀物、高脂肪乳製品、お菓子を多く含む食事に関連しています。一方、うつ病のリスクを下げ、気分を改善することは、果物や野菜を多く含む食事に関連しています。

•健康的な肌。 抗酸化物質を含む植物性食品全体の豊富な栄養素プロファイルは、傷を減らし、にきびを改善しながら、肌を若く健康に保つのに役立ちます。

多くの健康上の利点にもかかわらず、Lederman博士は、環境にやさしい食品が特定のニーズ、たとえば喜びや喜びを満たさないと感じた場合、それを食べることに熱心に感じない人もいることを認めています。 「気候変動の食事療法に無理やり押し込まないでください。そうすることで長期的な結果が得られることはめったにありません」とLederman博士は言います。 「代わりに、より多くの情報、サポート、安心の必要性など、根本的なニーズのすべてに対処するようにしてください。 気候変動ダイエットやその他のダイエットをしている人たちは、そもそも行動を変えることを妨げていた根本的なニーズに対処したばかりです。」

また、オンラインで食べ物を注文する場合でも、毎週スーパーマーケットの店を購入する場合でも、Pulde博士は、炭素排出量を削減するためのより良い気候変動の選択を行うための上位の質問を共有しています。

•どのようにすればすべての食事に植物性食品を加えることができますか? 一般に、植物性食品は最も健康を促進する食品であり、二酸化炭素排出量が少なくなっています。

•最も持続可能な魚は何ですか? お住まいの地域の信頼できる情報源をよく理解し、最も環境に優しい選択肢を特定するのに役立つラベルを探してください。

•牛肉と羊肉の代わりに、鶏肉と豚肉はどこで選べますか? 肉の生産、特に牛肉は、より多くの土地と水を必要とし、より高い炭素排出量を持っています。 牛肉を鶏肉に置き換えると、二酸化炭素排出量をほぼ半分に減らすことができます。

•この料理は季節の地元料理ですか? 地元で調達された季節の果物や野菜を選ぶことは、CO2の影響を減らすのに役立ちます。

•どうすればプラスチック包装を避けることができますか? 最小限に加工された食品を含めると、健康になり、二酸化炭素排出量が少なくなります。

•パッケージではなく一括購入できますか? 食料の30〜40%は埋め立て地に捨てられ、有毒な温室効果ガスであるメタンを生成します。 そして、ウクライナとロシアの状況は、食品廃棄物の保存と削減の必要性をさらに重要にしています。 まとめて購入し、事前に計画を立て、必要なものだけを購入することで、食品廃棄物を減らし、埋め立て地の負担を減らし、温室効果ガスの排出を減らすことができます。

•豆、レンズ豆、エンドウ豆を食事のどこに入れることができますか? これらのエコヒーローは美味しくて栄養価が高く、牛肉をレンズ豆や豆に置き換えることで、炭酸ガス放出に最大74%近づくことができます。

•精製穀物の代わりに丸ごと試すことはできますか? 白米や全粒小麦より玄米、または精製パスタよりレンズ豆パスタを選択すると、健康だけでなく二酸化炭素排出量も改善されます。 穀物(オーツ麦、大麦、小麦、米)は、一般的に、他の作物よりも少ない水を消費します。 また、全粒穀物には、処理に必要な追加のエネルギーを排除するという追加の利点があります。

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著者について

エディタ

eTurboNewの編集長はLindaHohnholzです。 彼女はハワイのホノルルにあるeTN本社を拠点としています。

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