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香港のワイン&ダインフェスティバルは1万人近くになります

香港のワイン&ダインフェスティバルは1万人近くになります
フォーラムレストランのアダムウォンのエグゼクティブシェフが完璧な「アヤットチャーハン」を作る秘訣を明らかにした料理のデモンストレーションは、香港のワイン&ダインオンラインマスタークラスで最も人気がありました。

2020年香港ワイン&ダインフェスティバルは昨日正式に終了しました。 香港観光局(HKTB)がこのイベントに「オンライン+オフライン」形式を採用したのはこれが初めてであり、Covid-19の発生を心配することなく一般市民が参加できるようになりました。 XNUMX週間連続で開催されました。 フェスティバルには美食体験の完全なテーブルがありました 地元および海外の聴衆のために。

ほぼ850,000万回閲覧されたオンラインマスタークラス

今年の香港ワイン&ダインフェスティバルの新しい「材料」であるオンラインマスタークラスは、Covid-19の流行中に、多くの人々にとって家庭で頼りになるプログラムになりました。 34つの週末に合計850,000のクラスが開催され、約30回の視聴がありました。 視聴者の約XNUMX%は、インド、台湾、英国、フランス、米国、カナダなどの短距離および長距離市場から来ました。

最も人気のあるオンラインマスタークラスには、ForumRestaurantのエグゼクティブシェフであるAdamWongによる「AhYatFriedRice」料理のデモンストレーションが含まれていました。 ヤングマスターブルワリーとムッシューシャッテによるクラフトビールと職人のチーズのペアリングクラス。 ワールドクラスのミクソロジストAntonioLaiとプロのコーヒーバリスタTimmyLamによる「ArtofBlending:When Johnnie WalkerMeetsCoffee」。  

ライブのオンラインマスタークラスはすべて終了しましたが、イベントのWebサイトで完全なビデオを引き続き見ることができます。 https://winedinefestival.discoverhongkong.com.

テイクアウト/デリバリーメニューとダイニングオファーは前向きな反応で満たされました

今年の香港ワイン&ダインフェスティバルは、ワイン商人とダイニング部門に彼らの製品とビジネスを宣伝する機会をもたらし続けました。 たとえば、HKTBは一流ホテルや人気レストランと協力して、配達またはテイクアウト用の30のメニューを提示しました。その多くは、グランドハイアット香港がデザインした特別なアフタヌーンティーセットなど、フェスティバル限定のものでした。 ホテルのマーケティングコミュニケーションディレクターであるエヴァクォック氏は、次のように述べています。「期間限定のアフタヌーンティーセットは、予想よりも売れ行きが良かったです。 香港の人々は最近外食が少なくなっていますが、それでも彼らは絶妙な食べ物に惹かれています。」

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HKTBは、ダイニングプラットフォームや協会と提携して、500以上の飲食店でオファーを展開し、地域経済を刺激しました。その結果、Covid-10,000が管理されていた時期に19件以上の予約がありました。 「HKTBのプロモーションプラットフォームを通じて、参加レストランの多くが予想よりも多くの予約を獲得し、新しい顧客セグメントに到達しました」と、フェスティバルのパートナープラットフォームのXNUMXつであるグレーターベイエリアビジネス開発ディレクターおよびダイニングシティ香港のライアンソー氏は述べています。 。

ビジターマーケットでの香港の継続的なプロモーション

HKTBは、料理の首都としての香港のイメージを高めることに重点を置いて、ビジターソース市場でプロモーションを実施しました。 オンラインマスタークラスのプレビュー、仮想ダイニング文化ガイドツアー、有名な香港とのインタビューや交流など、長距離および短距離市場の100人近くのジャーナリスト向けに一連のオンラインワインと食事のアクティビティを手配しました。香港のシェフとワイン評論家。 国際的なメディアは物理的に香港にいることはできませんでしたが、それでも彼らは香港の食文化について学び、そのダイニングシーンに関する最新ニュースを入手することができました。

香港のワイン&ダインフェスティバルは1万人近くになります

香港の有名シェフ、クリスチャンヤンは、香港の地元の食文化を海外のメディアに宣伝するために、オンラインの食通ツアーを主導しました。

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著者について

Linda Hohnholz、eTN編集者

Linda Hohnholzは、キャリアをスタートして以来、記事の執筆と編集を行ってきました。 彼女はこの生来の情熱をハワイパシフィック大学、シャミナード大学、ハワイチルドレンズディスカバリーセンター、そして現在はTravelNewsGroupなどの場所に適用しています。

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