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セイシェルは、観光の伝説であるゲストハウスの家長に別れを告げる

さようならETN
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著者 エディタ

セイシェルの名高いゲストハウスは、その家長の喪失を悼んでいます。

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セイシェルの名高いゲストハウスは、その家長の喪失を悼んでいます。 「タンテジータ」として知られるジータマンシーは、のんきなゲストハウスのオーナーであるだけでなく、おいしい料理を提供するものでもありました。 彼女は76歳で亡くなりました。

屈託のないゲストハウスのオーナー、Zita Monthy /写真提供:Rose-Mary Monthy

Monthyは、43年以上前に夫のレオンとビジネスを開始し、地元の工芸品の土産物店から、クレオール料理と各国料理を提供する有名なゲストハウスやレストランにまで発展させました。 のんきなゲストハウスは魅力的な家族経営のゲストハウスとして説明されており、現在、今後の方向性について話し合っている間は閉鎖されています。

ゲストハウスは、クレオールソースを使ったブルジョアのグリル、サメのステーキ、ココナッツカレーのタコなど、すべてマンスリーが用意したクレオール料理で、訪問者や地元の人々を魅了していました。 彼女の娘、ローズメアリーはセイシェル新聞社(SNA)に、彼女が亡くなる前の最後の数ヶ月、彼女は体調が悪く、休息が必要だったので、母親は料理をしなかったと語った。 「彼女は料理が恋しかった。大好きなものだった。 それでも(病気のとき)、特別なゲストが食べ物を注文するとき、彼女は料理人に彼らの食べ物がどのように好きかを正確に伝えました。」 ローズメアリーは、母親は料理が上手で、料理した料理が恋しいと付け加えました。


インド洋西部にある115の島々のグループであるセイシェルの彼女の顧客は、彼女をキッチンで魔法のようなタッチをした歓迎の所有者として覚えています。

ローズメアリーは母親を次のように説明しています。「親切で心を与え、多くの人々、家族、友人、知人に好かれている他に類を見ない女性。 彼女は私たちの家族の心臓部でした。」 マンスリーの心のこもった心は、彼女が家族の一員として扱った彼女の従業員にまで及びました。 「スタッフが間違ったことをしたとき、彼女は時々寛容で寛容すぎると感じましたが、私は彼女が物事を処理したい方法を尊重しなければなりませんでした。 彼女はまた要求が厳しく、命令を出すことができました。」 彼女の家族の唯一の残りの兄弟であるマンスリーは、彼女の姪と甥によって見られました。 「彼女はあなたのやり方の誤りを自由にそして愛情を込めて指摘しました、そして誰も彼女の舌の鋭さを逃れませんでした。」

ローズメアリーは、マンティはローマカトリック教会の情熱的なクリスチャンであり、毎週日曜日にミサに出席したと述べました。 「彼女と亡くなった父が何年も前にゲストハウスの近くに建てた小さな洞窟は、彼女の誇りと喜びでした。彼女は、人々が花を植えたり、ろうそくに火を灯したり、ただ祈ったりするのをやめるのが大好きでした。」 マンスリーの寛大さには限りがありませんでした、とローズメアリーは言いました。 彼女のお気に入りのチームだったセントミシェルフットボールクラブ。 特に、彼女の心に非常に近い聖エリザベス孤児院。」

ローズメアリーにとって、彼女の母親は勤勉で、心温かく、思いやり、寛大さ、そして自己犠牲の並外れた例として記憶されます。 「彼女は、家族へのサポートや愛情を揺るがすことのない強さの人物であり、困難な時期でも兵士として活躍しました」とローズメアリーは言います。

マヘ島のアンスオパンの東部地区にあるアンスフォーレにある観光施設は、セイシェル国際空港からわずかXNUMX分です。 ZitaMonthyはXNUMX月に亡くなりました。

セイシェルは、 観光パートナーの国際連合(ICTP) .



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編集長はLindaHohnholzです。