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コリンシアホテルプラハが有名シェフ、ジャンポールジョルジュマンザックを任命

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コリンシア2-3
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著者 エディタ

チェコ共和国の有名シェフのXNUMX人であるジャンポールジョルジュマンザックが、豪華なXNUMXつ星のコリンシアホテルプラハのエグゼクティブシェフに任命されました。

Jean-Paulは、ミシュランビブグルマンをXNUMX年連続で受賞したフランスのモダンなブラッスリーBrasserie Mでプラハで最もよく知られています。その後、フランスのビストロと肉屋を組み合わせたLa Boucherie&BistrotMで知られています。

Jean-Paulのキャリアは、セレブリティクルーズラインのエグゼクティブスーシェフとしての初期の経験を含め、業界で35年に及びます。 そこで彼は、100か国からの74人以上の料理人のチームを率いて、マイアミとカリブ海の間を巡航する乗客のために毎日55,000以上の食事を準備しました。

彼はまた、料理芸術を擁護する国際ガストロノミー協会であるChaine desRotisseursでXNUMX年間過ごしました。 彼はチェコ共和国のConseillerCulinaireの上級職を務めました。 プラハで自身の事業を営む前は、ジャンポールはマリオットホテルプラハのエグゼクティブシェフでした。

フランス国民のジャンポールは、英語、フランス語、スペイン語、チェコ語のXNUMXつの言語に堪能です。

「ジャンポールをコリンシアプラハに迎えることを嬉しく思います」とコリンシアホテルの国際料理ディレクター、ギャリーホリヘッドは述べています。 「彼の疑いのない経験は、ホテル内の飲食物にとって大きな資産となるでしょう。」

コリンシアホテルプラハは、プラハのいくつかの丘の539つの上に建つXNUMX室の宿泊施設です。 街のパノラマの景色を楽しみながら、ゲストはXNUMXつのレストランのXNUMXつで食事をすることができます:極東料理を提供する受賞歴のあるRickshawレストラン、オープンチャコールグリルで調理された肉料理と魚料理のグリル、ホテルの終日営業のLet's Eatダイニングレストラン。

「コリンシアホテルプラハにとってエキサイティングな時期です。チャレンジを楽しみにしています」とジャンポールは言います。 「私のワインと美食への情熱は、ここに素晴らしい家を見つけました。」

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著者について

エディタ

編集長はLindaHohnholzです。