航空業界は、業界全体で 2023年の収益性, 2024年に完全回復. その過程で、世界のトップ航空会社は 機内体験の刷新、さらに追加することで最も顕著に 肉のないオプション 彼らのメニューに。
オプションを追加している航空会社の中には、 アラスカ航空グループ, デルタ航空, オネックス株式会社 子会社の WestJet、そして最近では、 インターナショナル・コンソリデーテッド・エアラインズ・グループSA 子会社 英国航空、新たに公開された新しい高タンパクスナックミックスの提供を開始しました パンゲアナチュラルフーズ カナダのバンクーバーを拠点に活動。
「食事は、航空会社が顧客についてどう考えているかを示す最も具体的なシグナルの XNUMX つです。」 と 旅行コンサルティング会社の創業者、元航空会社幹部のヘンリー・ハートベルト氏 大気研究グループ.
の顧客 インターナショナル・コンソリデーテッド・エアラインズ・グループSA 子会社 英国航空、ピーナッツやプレッツェルの陳腐な袋を超える新しいスナックオプションが登場します. 英国航空 と同じことをしました エア・カナダ 新しいものを取り入れる マンチミックス パンゲアナチュラルフーズ、ドライクランベリー、ヨーグルトチップス、ローストカシューナッツ、アーモンド、カボチャなど、遺伝子組み換えでないスーパーフードがぎっしり詰まっています。
「世界有数の航空会社と協力して、パンゲア マンチー ミックスをブリティッシュ エアウェイズの航空機群に導入できることを嬉しく思います。」 言った パンゲア CEO の Pratap Sandhu 氏は、「旅行者が空港のラウンジで待っているときも、国際線の長距離フライトで待っているときも、Munchie Mix は高タンパクでヘルシーなミックスで、乗客のスナックへの渇望を解決します。」
に追加される 英国航空 冬季に 120,000 回を超えるフライトが予定されているフリートは、もう XNUMX つの勝利です。 パンゲア すでに追加された後 エアカナダの カナダの 51 の空港、米国の 46 の目的地、ヨーロッパ、中東、アジア、アフリカの 67 の空港に直行便を運航する定期旅客サービス 438日最大XNUMX便 カナダと米国の間だけ。 と 英国航空, パンゲア スナックは現在、230 機以上の航空機で利用でき、英国国内の 13 の目的地と 192 か国の 76 の国際的な目的地にサービスを提供しています。
2024 年に予測される業界の回復の年までに、世界の機内ケータリング サービス市場だけでも、 2022年の174億4000万ドル.
パンゲア カナダ食品検査庁と米国食品医薬品局の両方によって承認された、バンクーバー本土の下部施設で、プラントベースのパテと昔ながらのギーとともに、マンチー ミックスを社内で製造しています。
大手航空会社のペアに加わる前に、 パンゲア 他の製品の確立に忙しかった (パンゲア植物ベースのパテ & 昔ながらのギー) のオンライン Web サイト、およびカナダと米国の 250 を超える小売店を通じて購入できます。
エアカナダの カナダ最大のライバル WestJet ました 2019年に買い戻した を通じて、タンピングされたコーヒーベッドの上から均一にフィルターバスケットの内の粉に浸透していきます。 オネックス株式会社、業界が2020年以降に受けたヒットに先立って. ジェンダーニュートラルなユニフォーム、2020年に導入されたとき、誰もがメニューに感銘を受けたわけではありません.
明らかに ウエストジェット メニューは あまりに 新しいメニューでは、野菜のフリッター、ウォルドルフとギリシャの販売、韓国のカリフラワーなどの健康ビーガンのオプションが提供されたため、一部の顧客にとってはビーガンフレンドリーでしたが、肉を食べる顧客は Twitterに行った 彼らが認識したことを発散することは、動物製品の欠如でした.
苦情にもかかわらず、 WestJet すべての顧客の好みを満足させるために着実に取り組んできました。 オプションの提供 エコノミークラスのお客様には、ベジタリアン ソーセージとベイクド ビーンズの朝食、ベジタリアン ペンネ パスタ、チキンの塊を使ったグリーン タイ カレーなどをご用意しています。 ビジネス キャビン フライトの場合、航空会社は、完全菜食主義者の食事、コーシャ、イスラム教徒、ヒンズー教の食事、グルテン不耐症の食事などの特別食も提供します。
2つの ウエストジェット 提携航空会社は アラスカ航空グループ & デルタ航空、どちらも肉のない製品を大幅に改善しました.
3月に戻ると、 デルタ XNUMXつの新しい肉のない食事が導入されました 機内メニューに加え、 不可能な食べ物—それ自体は 間もなく公開される見込み、従来のIPOまたはSPAC合併のいずれかを通じて。
コンテキストについては、 デルタ は年間 200 億人が利用しており、900 マイル以上を飛行する一部のフライトで新しい料理を利用できます。
「Impossible™ Burger のような植物由来の肉は、食べておいしいだけでなく、生産に使用する土地や水がはるかに少ないため、多くの場合、環境にも優れています。」 と クリステン・マニオン・テイラー、シニア・バイス・プレジデント – 機内サービス デルタ. 「これらの新しいオプションは、ウェルネスに重点を置いた旅行を促進するというデルタ航空の幅広い使命の一部です。「
に加えて 不可能な食べ物、航空会社はまた、 ブラックシープフーズ プラントベースの「ラム」ミートボールを提供すると同時に、独自のカリフラワー ケーキと季節の温かい野菜プレートも提供します。
アラスカ航空、彼らは「」と呼ばれる新しい機内ビーガン食事で夏を祝いました大豆ミーツワールド夏野菜のサラダに油揚げをのせた「」は、 パートナーシップ 西海岸に拠点を置く会社と、 常緑樹.
トッド トレイナー コーリーは、次のように述べています。 アラスカ航空の ゲスト製品のマネージング ディレクター。 「私たちは、西海岸にインスパイアされた新鮮で鮮やかなフレーバーや、ローストしたブロッコリー、カリカリのロメイン、ベビーレタス、キノア、新鮮な果物など。
同社の発表によると、 アラスカ航空 は、業界で最も包括的な国内の飲食プログラムを誇っており、550 マイルの短距離フライトでのシグネチャー フルーツ & チーズを含む、ファースト クラスで XNUMX つの食事オプションを提供しています。
改善された機内食は航空会社のイメージと顧客への気配りを改善するため、改善された機内メニューの傾向はおそらく続くでしょう。 航空会社はパンデミックの経済的影響からの回復を続けているため、ファーストクラスとビジネスクラスのセクションで高額の顧客を引き付けようとする可能性があります.
「これらのプレミアムクラスの乗客を獲得するインセンティブのために、より多くのお金を[食事に]費やすインセンティブが高い」と、経営コンサルティング会社オリバーワイマンの輸送およびサービスプラクティスのパートナーであるスティーブウォルシュは述べています。 CNBCとのインタビュー.
しかし、より新鮮で自然な食品を求める人々にとって、航空会社のゲームはそれらを確保するのが難しい. 野菜とサラダは、機内で提供するのが最も難しい料理の XNUMX つです。 そのため、穀物を含むより多くの温かい食事と、途中で改善されたスナックのオプションを持ち込むためにキャリアに目を向けてください.