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バリ島のインド人シェフの物語

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シェフ-アニル-チャンドラ
シェフ-アニル-チャンドラ
著者 エディタ

インドのニューデリー出身のシェフ、アニルチャンドラは、母親の自家製料理に常に魅了されてきました。 それは彼にシェフになるように促しました。

ホテルでのトレーニング期間中、彼はインドのニューデリーにある評判の良いホテルの学校でホスピタリティマネジメントの学位を取得しました。

若いシェフとして、アニル・チャンドラはインド料理への情熱を世界に広め、彼の仲間のインド人旅行者に彼の料理でくつろいでもらうことを決意しました。 彼は、彼の本格的な調理技術とモダンなダッシュを組み合わせることで、どこへ行っても最も独創的なインドの味を提供できると信じています。

地元のレストランやホテルで長年の経験を積んだ後、シェフのアニルチャンドラは、2016年にバリ島に向かい、それぞれのバリ島のホテルに加わった後、最近ニラマニホテルバリ島に上陸することで、料理の専門知識を広げることにしました。

彼の好きな料理は、ラム料理から、ガジャルハルウェ、ニンジンプディング、グラブジャムンと呼ばれる餃子などの伝統的なインドのスイーツまでさまざまです。

バリ島でシェフとしての時間を楽しんでいますが、アニルチャンドラは、アジアで最初のインド料理レストランチェーンを所有するという人生最大の夢を実現するために懸命に取り組んでいます。

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エディタ

編集長はLindaHohnholzです。