24時間年中無休のeTV BreakingNewsShow : 音量ボタン(ビデオ画面の左下)をクリックします
速報国際ニュース Breaking Travel News 料理の Culture フランスの最新ニュース 健康ニュース ニュース 観光 今流行っている ワイン&スピリッツ

フランスワインを楽しむときの18の信じられないほどの新しい健康上の利点

フランスワイン

フレンチワインをXNUMX日XNUMX杯飲むと、アルツハイマー病、癌、記憶喪失、骨密度、健康な目、高コレステロール血症、肝疾患、脳卒中、うつ病、空洞、一般的な寒さに役立つ可能性があります。 理由は次のとおりです。

印刷フレンドリー、PDF&電子メール
  1. 冷蔵庫とワインキャビネットとGRRRRにチェックインします。 ボトルは大きいです!
  2. グラスワイン(多分もう少し)が欲しいのですが、確かにボトルではありません。 何をすべきか?
  3. ジントニックまたはスコッチを岩の上で混ぜるか、ダイエットコークに落ち着きますか(実行可能な代替手段ではありません)?

ほぼ5年間、私は刻々と縮小しているように見える空間に閉じ込められてきました。 私のコンピューターの時計は非常にゆっくりと動いているようで、正式に停止する時間に達するまでには永遠に時間がかかります。 最後に、午後XNUMX時です。これは、フランスワインのボトルをシャットダウンして開くのに適切な時間です。


フランスワインの画像

フランスワインについて考えることには、さまざまなレベルの楽しみがあります。美しい古いシャトー、緑豊かなブドウ園。 ブドウの木がぶら下がっていて、可能性が溢れています。 有機肥料で輝く新鮮で甘く刺激的な空気。 働きバチが蜜を収穫して労働者を養うという騒ぎ。

そして、ワインそのものがあります。 フランスワイン 微妙なことはめったにありません。鼻に当たるのが好きで、舌を覆い、口の中に少しとどまり、一瞬で訪れてからゆっくりと消える記憶を残します…次の一口を見越してグラスを持ち上げる絶好の瞬間を与えます…またはあなたはしません。

何世紀にもわたって、フランスのワインは世界中で切望され、大切にされ、味わわれる飲み物でした。 フランスの「テロワール」の概念には、地域の気温から土壌の酸性度まですべてが含まれます。これらはすべて、ワインの生産に使用されるブドウの品質、味、香り、風味に大きな影響を与えます。

歴史を通じて、環境要因は、地球温暖化から工業化、人口移動、偶然で制御できない他の無数のイベントに至るまで、ワインに影響を与えてきました。 現在、フランスのワインメーカーが直面している課題には、関税、出荷の遅れ、コンテナの不足、到着の遅れ、通貨の変動、「部屋の中の象」、COVID-19などがあります。 約558,000人の労働者を雇用するフランスのワインビジネス(2017年)が直面しているすべての問題により、人々は多くの小さな家族のブドウ園が現在の挑戦の猛攻撃に耐えることができず、より大きなワイン生産者に閉鎖または売却することを恐れています。

フランスのワイン市場への衝撃の現実は驚きでした。高級ワインの市場はフランスによって支配されており、ボルドーとブルゴーニュはそれぞれ50年の取引活動の20%近くと2019%を占めています(Live-ex。 com)。 幸いなことに、良いニュースがあります。2021年前半、フランスは封鎖期間中に、7.3年上半期と比較して体積で5.1%、価値で15%の増加を表す、40億ユーロ相当の2020万ヘクトリットルのワインを輸出しました。 。 フランスワインの輸出は、COVIDの最初の波の間にそれらを上回り、COVID前のパフォーマンスを超える成長率に戻っています。

シャンパンを含むスパークリングワインの記録的な出荷は言うまでもなく、スチルワインに対するトランプ/エアバス税の停止以来、アメリカ市場は再びフランスワインを購入しています。 2021年221,000月、フランスは208ヘクトリットルの90ユーロ相当のワインを輸出しました。これは、131年2020月と比較して驚異的なXNUMX%の量とXNUMX%の価値の増加に相当します(vitisphere.com)。

ワインを飲むことの利点

ブドウは多くの恩恵の源であるため、フランスワインを一杯飲むことが私の健康に良いことを知っていることは素晴らしく安心です。 ワインはマンガン、カリウム、鉄、リン、ビタミンB6を供給します。 また、マグネシウムは、血圧と血糖値を下げ、心臓病、糖尿病、脳卒中のリスクを減らすのに役立つミネラルです。 ワインに含まれる抗酸化物質は、老化や汚染やライフスタイルなどの環境要因によって引き起こされる私たちの体の細胞損傷と戦います。 この細胞損傷を防ぎ、元に戻すことにより、抗酸化物質を多く含む食事は、癌を含む慢性疾患を発症するリスクを減らすことができます。

フランス語 ワインは素晴らしいおやつです 121ミリリットルの白ワインには150カロリーしかなく、適度な一口で腎臓の健康を促進し、アルツハイマー病を予防する可能性があるため、ダイエットをする人にとっては。 赤ワイン(127カロリー)は、ビタミンとミネラルの含有量が高く、白ワインのほぼ10倍の数のポリフェノール(抗酸化作用を持つ植物性化合物)を含んでいます。

サイズは重要

つまり、ニュースと良いニュースがあります。 フランスワインはアメリカで販売されており、味が良いだけでなく、私の健康にも良いです。

しかし、私にはまだボトルサイズのジレンマがあります。 現在、25液量オンスのボトルがワインの標準として広く受け入れられています。 最近、より小さなボトルが広く利用できるようになりました。 小さいボトルが消費に与える影響は不明ですが、小さいボトルは、複数のボトルを開いて消費するために必要な労力を増やすことにより、消費を減らす可能性があります。 より小さなボトルはまた、障壁を減らすことによって消費を増加させ、したがって飲酒エピソードの頻度を増加させる可能性があります。 小さいボトルに入れられているワインの量は少なすぎると感じられるかもしれません。 研究によると、より大きな部分サイズへの視覚的露出は、「通常の」サイズの部分を構成するものの知覚を調整する可能性があります。 小さいボトルが小さすぎると認識された場合、飲酒イベント中に追加のボトルが開かれて消費されるため、これは不注意にワインの過剰消費につながる可能性があります。

答えが見つかりました

幸いなことに、LGVワインは、6.3オンスの細いプラスチックシリンダー(高さ8インチ、スクリューキャップ付きの直径1インチ強)で入手でき、ワイングラスに注がれる平均量よりもわずかに多い量を提供します。ズーム会議中に目を覚まし続けようとして、コンピューター画面の前に一人で座っているときの完璧な一口。

このシングルサーブサイズは、赤とワインのLGVワインの在庫をワインキャビネットに保管し、冷蔵庫で冷やしておくためのインセンティブですが、より大きなサイズで入手できるものと同じかそれ以上のワインを飲みたいと思っています。    

もっと良いニュース。 LGVは、Elisabeth Prataviera(Domaine de Menard&Haut-Marin)、Ines Andrieu(Domaine de Caylus)、Martine Nadal(Domaine Nadal Hainaut)など、女性が主導または共同監督する多くのワイナリーと提携しています。農業。

小さいサイズのペットボトルを使用すると、ワインは完璧なサイズになり、ブティックワイン生産者からの赤、白、ロゼワインの実験と探索が促進されます。

1.            イネス・アンドリュー。 Domaine Caylus Rose Blend2020。シラー(60%)とグルナッシュ(40%)を使用した有機栽培のブドウのブレンド。

フランス南部(Pays d'Heralult –より大きなラングドック-ルシヨン地域の一部)から、これは最初はライトコーラルピンクワインが大好きです(この淡い脆弱なコーラル/ピンクの夏のフロックをイメージできます)。 いちごや柑橘系の香りがする香りで、鼻が幸せになります。 味わいは、リンゴ、パイナップル、そして微量のスパイスの提案に満足しています。 日が沈み、入浴者が夕食の準備のために後退するときに、プールで飲むのに最適です。

2.            ジェラルド・ダミドット。 Chateau Val d'Arenc Bandol2020。ムールヴェードル(80%)、グルナッシュ(10%)、コンサルト(10%)のブレンド。

プロヴァンス(峠、カルティエヴァルダレンク)に位置するこのエステートは、ブドウ園を有機農法に変えたワインメーカーのジェラルドダミドット(ブルゴーニュ出身)によって管理されており(2015年)、このプロセスはブドウの品質にプラスの影響を与えます。 ブドウ園の土壌は、石灰岩、化石、砂質泥灰土、マーリー粘土、砂岩の岩盤で構成されており、農薬や化学物質はどこにも含まれていません。 剪定と収穫の作業は手作業で行われます。 バンドールは、一貫して90ポイント以上にランク付けされているフランスで最高のバラであると考えられています。

バンドールはベージュのピンク色を目に見せ、白桃、ピンクグレープフルーツ、ストロベリー、レモン、ライムの雰囲気を鼻に届け、ベリーと柑橘類は口蓋を楽しませます。 明るくさわやかな酸味が、サラダ、キッシュ、ブイヤベース、コールドローストチキンのピクニックに最適なBFFです。

3.            エリザベス・プラタビエラ。 ドメーヌドメナード。 ソーヴィニヨンブラン(100%)2020。

150ヘクタールのブドウ園は、古代テロワールのコート・ド・ガスコニーのIGP地域にあるゴンドリンの小さな村にあり、有機肥料のみを使用して、浅く、石が多く、化石が豊富な土壌にブドウが植えられています。 収穫は夜または早朝に完了します。

目の魅力は、金色のハイライトを備えたほぼ淡水の透明です。 春のような香りを鼻に届ける花や果物(特にグレープフルーツ、リンゴ、レモン)を考えてみてください。 フルーツよりも多くの花が口蓋を覆い、驚くほどしっかりとした酸味のある後味があります。 サーモンと冷水ロブスターテールを使った春と夏の食事に最適です。または「スタンドアロン」としてお楽しみください。

4.            マルティーヌとジャンマリーナダル。 マルティーヌナダル。 ナダル-ハイノート。 カベルネソーヴィニヨン(100%)2019。

ジャン・マリー・ナダルは、ラングドック・ルシヨンの中心部にブドウの木が植えられた43ヘクタールの土地の1826代目です(2010年に始まります)。 所有者およびワインメーカーとして、ナダルは持続可能な農業を支援し、XNUMX年に事業を有機農業に転換しました。 ブドウは早朝に収穫され、タンクに入れられる前に手作業で選別されます。 新しいフレンチオーク樽で熟成。

深みのある濃い紫色があなたの視界にアピールし、熟したブラックチェリーと湿った木(森の奥深く)の香りがあれば、乾燥したブラックベリー、プラム、濃い赤の果実があなたの味覚を楽しませ、大胆なタンニンを届けます...あなたのおいしいワインのアイデアです。あなたはこの味覚体験で幸せなキャンピングカーになります。 珍しいローストビーフ、子牛肉、パスタと組み合わせてください。

5.            ローレンスとステファン・デュプッチ。 Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc2019。カベルネソーヴィニヨン(63%)、メルロー(37%)のブレンド。

Crus Bourgeoisは、1932年に開始され、20年2020月1855日に再開されたフランスのボルドーのワイン分類です。XNUMX年のワイン分類とは関係のない、左岸メドック地域のXNUMXつのアペレーションで生産された赤ワインのみを対象としています。現在「優秀」と見なされています。 この分類はXNUMX年ごとに更新されます。

24エーカーのブドウ園はプジョーにあります。 ガーネットの色合いが目に報い、鼻は核果、新鮮なトースト、マイルドなスパイスで楽しまれます。 エステートは、クラシックなブラックカラントの色調とバニラ、タバコ、ブラックベリー、プラム、革のヒントで熟成されたフレンチオークのワインを生産しています。 牛肉、豚肉、焼き肉と組み合わせてください。

©Dr。ElinorGarely。 写真を含むこの著作権記事は、作者の書面による許可なしに複製することはできません。

印刷フレンドリー、PDF&電子メール

著者について

Dr. Elinor Garely-eTNに特別で、編集長、wines.travel

コメント