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ワインはカテナスとロスチャイルドを結びつける:新しいCAROに入る

LR-ニコラス・カテナ博士とエリック・ド・ロスチャイルド男爵

お気軽にワインスノッブと呼んでください! ドメーヌのロスチャイルド男爵(ラフィット)とアルゼンチンカテナ家の王朝のパートナーシップによってワインが生産されていることに気付いたとき、COVIDによって引き起こされた脳の霧を振り払い、両方の家族がワイン業界に携わってきたので注意します。 1800年代。

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  1. ロスチャイルド家は何十年もの間、フランス以外のブドウ園への関心を拡大してきました。
  2. ロスチャイルド家がチリのビナロスバスコスを買収したとき、カテナスとそのマルベックとの関係は、約1999年前(11年)の1988年に始まりました。
  3. 2008年、ロスチャイルドは中国のCITICと協力して、保護された377ヘクタールの地域の中心にある蓬莱から少し離れた場所にある中国の蓬莱にブドウ園を設立しました。

カテナ企業との関係で注目に値するのは、ジャンシス・ロビンソンがニコラス・カテナ・ザパタの功績を認めていることです。「…アルゼンチンのワインを世界地図に載せたことで」。 ジェームズビアード財団のラリーストーンは、ニコラスカテナザパタがナパワインシーンの開発においてロバートモンダヴィと同じリーグにいると判断し、「地域全体がより高いレベルの品質を目指して努力するように促しました…」

ブランド「Caro」は、CatenaとRothschildのXNUMXつの名前を組み合わせたものであり、Rothschildの専門知識、資金調達、マーケティング、その他の投資を取り入れることで、Catenaワインを別のレベルに引き上げ、組織が「最もエレガントな」ものにすることができました。 アルゼンチン産のワイン」(ローラ・カテーナ)。

思い返す。 今後

アルゼンチンは、そのワインの1800分のXNUMXしか国際的に販売していません。 この国はラテンアメリカでトップのワイン生産国であり、世界でXNUMX番目に大きいワイン生産国です。 アンデス山脈の谷にあるワイン産地は、カリフォルニアのナパバレーとよく比較されます。 国のワインの中心地であるメンドーサ州とサンファン州は、マルベック、ボナルダ、シラー、カベルネソーヴィニヨンで国際的に有名です。 マルベックは、病気や害虫がブドウの衰退につながるまで、かつてボルドーで重要なワインであったことに注目するのは興味深いことです。 ボルデレーズの品種は、XNUMX年代半ばにフランス人によってアルゼンチンに持ち込まれました。 フランスのマルベックを悩ませた問題は、アンデス山脈の丘陵地帯には存在しません。アルゼンチンのブドウ園は線の上に植えられており、虫は広がらず、山の高原は途切れることなく強力な日光を大量に提供します。

アルゼンチンのワイン産業は、国の現在の経済的混乱からそれを隔離する政府から特別な扱いを受けています。 政府は、ワイナリーは「不可欠な活動」であり、ほとんどのワイナリーがパンデミックの間中断することなく運営できるようにするため、ワイナリーの運営を許可すべきであると決定しました。

封鎖により国内のワイン消費量は増加し、ワインの販売量が約7万ヘクトリットルであった2019年に比べて8.83%の増加を示し、8.4年には2018万ヘクトリットルが記録されました。2020年の6.21月から2019月にかけて、ワインの販売量は19.5万ヘクトリットルに達しました。 一人当たりベースで、18.0年、アルゼンチンのワインの一人当たりの消費量は、前年に記録された一人当たり21リットルから、一人当たり6リットルに達しました。 アルゼンチンは国外でワインのXNUMX分のXNUMXしか販売していないため、これは確かにワインメーカーを喜ばせました。 ワインの輸出は、XNUMX月からXNUMX月にかけてXNUMX%増加しましたが、世界全体ではXNUMX%近く減少しました(Instituto Nacional de Vitivinicultura)。

カテナ家は(食品生産者として)この免除を最大限に活用し、コビッドの最初(20年2020月XNUMX日)にスタッフはマスクと手袋を着用し、ブドウ園に向かい、異常な収穫の残りのブドウを集めました。

アルゼンチンの他の地域にとって悲劇だったことが、1月2020日にCaroにとって前向きな経験になりました。DrinksInternationalは、Catena Zapataが国際的な飲料バイヤーとワイン専門家グループによって世界で最も称賛されるワインブランド(48)に選ばれたことを発表しました。 、XNUMXカ国からのワイン専門家を含みます。

近くて個人的な

20世紀の初め(1902年)以来、カテナワイナリーは、マルベックを生命維持から外し、アルゼンチンのメンドーサのアンデスの丘陵地帯にある極端な高地テロワールの価値を認識していることで知られています。

第三世代の家族経営のワインメーカーであるニコラス・カテナは、アルゼンチンで初めてマルベックの世界クラスの瓶詰めをカテナのラベルで輸出しました。 今日、彼と彼の娘のローラ・カテーナ博士は、彼らのカロワインの範囲を拡大し続けています。 ヘッドワインメーカーのアレハンドロビジルは2002年にカテナザパタに入社しました

アンドリアンナヴィンヤーズは標高約5000フィートで、南アメリカのグランクリュとして知られています。

標高が高いほど、マルベックのブドウの酸味が増し、味が新鮮になります。 皮が厚くなると、高濃度で風味豊かなブドウが生まれ、贅沢なワインが生まれます。 マルベックはコクがあり、活気があり、果実味に溢れているため、カベルネ・ソーヴィニヨンのストラクチャーと洗練された特徴が最終的なワインを引き立て、引き立てます。

カロが生産する単一の品種はアルマであり、他のワインはマルベック(パッキング力、大胆さと果実味)とカベルネ・ソーヴィニヨン(構造と洗練に貢献)のXNUMXつのブドウのブレンドです。

カロワインのすべてのブドウは、茎を取り除き、粉砕する前に手作業で選別され、甘やかされて育ったブドウやタンニンの茎がミックスに入る可能性を排除し、繊細で繊細なワインに最適な環境を作り出します。

ワイン

•             ボデガスカロアルマ(夜:ネイティブインディアンメンドーサ言語)2019。 Valle de Uco(Altamira、El Peral、San Jose)の100%マルベック。 オークなし。

アンデスの夜の極端に暗くてきれいな山の空気の象徴として選ばれた名前。 ステンレス鋼のタンクで発酵され、ワインを一定の温度に保つセメントタンクで熟成されます。 マルベックブドウが到着しました アルゼンチンで メンドーサの高地環境でブドウがうまく育つ機会を指摘してくれたフランスの農学者に感謝します(1868年)。

目は濃い赤のラズベリーに気づき、鼻はブラックベリー、黒胡椒、プラム、赤い果実、ほんの少しのスパイス(これは素晴らしい)、そしてスミレを見つけます。 味わいが心地よく、このワインはクランベリー、ブルーベリー、そしていくつかのタンニンを提供します。 それを本物のマルベックの味覚体験と考えてください。 一口が始まる数時間前に開いて、おいしい口の経験を惜しみなく提供します。 ブルーチーズバーガーまたはバーベキューチキンと組み合わせてください。

•             ボデガスカロアマンカヤ(アンデス山脈の花)2018。 70%マルベック、30%カベルネソーヴィニヨン。 ブドウは、ルハン・デ・クヨとアルタミラの古いブドウの木のユニークな区画から収穫されます。 ルジャンでは、ブドウはローム、岩、砂利の沖積層で栽培されています。 アルタミラでは、ブドウ園はトゥヌヤン川の古代の沖積床の海抜100mにあります。 オーク樽(20%新品)で12ヶ月間熟成させ、非常に細かいタンニンを作ります。 樽はフランスのラフィットロスチャイルドによって作られています。 このワインの最初のヴィンテージは2003年でした。このワインは「アルゼンチンのアイデンティティとボルドースタイル」(Lafite.com)を持っていると考えられています。

ルビーレッドがあなたの色の好みであるならば、目の魅力はこれを頼りになるワインにします。 鼻を喜ばせるものとして、ワインはココア、イチジク、赤い果実とシナモンを提示し、最後に味覚の黒い果実にオークが支えとなる役割を果たします。 飲む前の営業時間(または数日)–受け取る空気が多いほど、味と複雑さをより良く提供します。 バーベキュー、リブ、ソーセージ、ラムチョップと組み合わせる

•             ボデガスカロ2017。 74%マルベック、26%カベルネソーヴィニヨン。 樽で最低1.5。80年熟成、XNUMX%新品。

やめる! このワインの美しい濃い紫色を楽しむ必要があります。 次に、鼻に働きかけます…ラズベリー、黒コショウ、スミレ、クローブ、濃厚なダークチョコレートを連想させる香りのブレンドを見つけます。 柔らかなタンニンが口蓋を愛撫し、さわやかな酸味と美味しく調和します。 あなたのグリルステーキはその新しい友達に感謝します。

このワインは生産が限られており、毎年開発されていません。 それはテロワールの特定の細分化から来ているので、それはほとんどありません。 メンドーサでは山と雨が少ないので、雨が降ると非常に重くなり、土壌はすべての水を吸収する準備ができておらず、アンデスに流れる川を作り出します。 過去数世紀にわたる川は、川に入る沖積扇状地を作成しました、そして、扇状地は土壌知識を重要にする異なる土壌を持っています。 カロブドウは、下層土によって作られた独特の空間のブドウ園で育ちます。 これらのブドウは、白亜質でカルシウムが豊富な石灰岩である石灰質土壌で育ちます。 ワインは瓶詰めする前に樽で熟成されます。

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Dr. Elinor Garely-eTNに特別で、編集長、wines.travel

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