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数十億ドルで急増するミールキット業界

著者 エディタ

2020年には、COVID-19ウイルスにさらされる可能性のある混雑した店での食料品の買い物を避けるために、これまで以上に多くの消費者が食事キットやその他の飲食品をオンラインで注文することを決定しました。

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消費者が従来の食料品の買い物や食事の計画に代わる便利な代替手段として食事キットや食料品の電子商取引に目を向けたため、2021年まで成長が続いています。 クローガーは月曜日に、パンデミック時に消費者がより便利な食事ソリューションを探していたため、ミールキットと惣菜ビジネスのホームシェフが年間売上高で1億ドルを超えたと発表しました。

PackagedFactsのアナリストであるCaraRaschによると、HomeChefに関するこのニュースは当然のことです。 「他のミールキット会社と同様に、ホームシェフは、人々が家でより多くの時間を過ごし、ディナータイムにバラエティを探したため、パンデミックの際に大幅な売り上げの増加を経験しました。 食事キット市場のリーダーの118人として、Home Chefは、家庭での調理と食事の消費者の傾向を利用して、2020会計年度のXNUMX%の成長率を達成しました。」

PackagedFactsの2021年XNUMX月のNationalOnline Consumer Surveyによると、食事キットの配達サービスを利用する人にとって、そうする主な理由は、利便性、食事の計画を立てることを好むこと、新しい/変化する食事を試すことです。 多くのミールキットユーザーは、これらの製品が食事の準備にかかる時間を節約するため、ミールキットを使用していると報告しています。

Rasch氏は、「食事キットは、レシピを探したり食材を購入したりする時間を短縮できるため、食事の計画や食料品の買い物にうんざりしていて、まだ家庭料理を欲しがっている消費者にとって価値のある提案です」と述べています。

ラッシュは続けます。「2020年と2021年のパンデミックによる疲労により、多くの人々が食卓で食事をするための新しい選択肢を探しています。 食事キットは、食事の計画や食料品の買い物に費やす時間を削減するため、これらの消費者にとって魅力的です。 また、すべての食事には特定のレシピを対象とした完全に分割された材料が含まれているため、食品廃棄物も排除されます。」

さらに、Raschは、食事の習慣が家に移ったため、パンデミック時に食事キットが一部の消費者の調理スキルを向上させるのに役立ったと指摘しています。 「料理のスキルがあまりない人にとって、食事キットは、家庭で料理する必要性や欲求が高まっているため、簡単で段階的なレシピで料理することを教える上で命の恩人でした。」

それにもかかわらず、食事キットの配達サービスは比較的ニッチです。 PackagedFactsの2021年11月のNationalOnline Consumer Surveyによると、過去12か月間に食事キットの配達サービスを利用したと報告している消費者はわずかXNUMX%です。

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エディタ

編集長はLindaHohnholzです。

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