南アフリカワインアドベンチャー

最初のクエスト

17世紀はの始まりを示します ワイン産業 in 南アフリカ共和国。 最初のブドウがオランダ人入植者によって植えられたのは1655年でした。 最初のボトルは、ケープタウンで、1652年にケープオブグッドホープの商船隊に新鮮な農産物を供給するリフレッシュステーションを設立するために到着したオランダ東インド会社のオランダステーションマネージャーであるヤンファンリーベックによって生産されました。 なぜワインを生産するのですか？ 彼の冒険の意図は、インドと東へのスパイスルートに沿った航海中に壊血病を船員から遠ざけることだったようです。 彼の最初の収穫は、着陸から2年後の1659年7月1652日（XNUMX年）でした。

サイモン・ファン・デ・ステルはリーベックに続き、ブドウ栽培の質を向上させ、エーカーの数を増やし、コンスタンシアのワインエステートを設立しました。 彼の死後、ワイナリーは1778年にヘンドリック・クロエテが購入するまで休閑しました。

18世紀でも南アフリカのワインは人気があり、ヨーロッパの貴族はこれらのワインを好み、ナポレオンボナパルトのお気に入りでした。 コンスタンシア産の甘いワインは、18世紀から19世紀にかけて世界最高のワインと見なされていました。

距離、政治的、社会的問題のために、生産者はワインの製造をやめ、成長するダチョウの羽毛産業を養うために土壌を果樹園やアルファルファ畑に引き渡しました。 時間と経済が変化するにつれて、生産者はブドウの植え替えを開始し、高収量のブドウ（つまり、コンサルト）を選択し、1900年代初頭までに、80万本以上のブドウが植え替えられました。これにより、残念ながら「ワイン湖」の生産者が品質よりも量が多く、売れないワインを作り、地元の川や小川に注ぎました。

確かに需要と供給のバランスが崩れ、価格が下落しました。 この危機的な状況により、政府は1918年にKooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt（KWV）を設立しました。この組織は、南アフリカのワイン業界全体の方針と価格を設定する任務を負っていました。 ワインの過剰に対処するために、KWVは収穫量を制限し、最低価格を設定し、ブランドと酒精強化ワインの生産を奨励しました。

20世紀のマインドフル

1990年代に、アパルトヘイトは終了し、南アフリカからのワインの世界の輸出市場が開かれました。 生産者は、シラーズ、カベルネソーヴィニヨン、シャルドネを中心に、新しいブドウ栽培、ワイン製造技術、技術を採用しました。 KWVの民間企業への再編は、革新と品質の向上を引き起こし、ブドウ園の所有者とワイナリーの競争力を高め、ワイン製造の焦点は量から質へとシフトしました。 2003年までに、収穫されたブドウの70％がワインとして消費者市場に到達しました。

現在、93,021ヘクタールのブドウの木がワイン用ブドウを生産しており、南アフリカでは長さ約498マイルの地域で栽培されています。 主要なブドウ園は、コンスタンシア、パール、ステレンボッシュ、ウスターの近くにあります。 60年に開始されたWineof Origin（WO）システムには、指定された生産地域、地区、区の階層で約1973のアペラシオンがあります。

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