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マルタの隠された宝石

マルタの隠された宝石
マルタのオリーブオイル©MaltaTourism Authority

地中海の中心部に位置するマルタは、繁栄するワインシーンとしての地位を確立しています。 マルタのヴィンテージは、地中海の隣人ほどワイン生産で有名ではありませんが、国際大会で独自のワインを所有し、フランス、イタリア、さらに遠くでいくつかの称賛を勝ち取っています。

マルタで栽培されている国際的なブドウ品種には、カベルネソーヴィニョン、メルロー、シラー、グルナッシュ、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、カリニャン、シュナンブラン、モスカトなどがあります。 固有の品種には、ゲレザ(赤とロゼの赤い肌の品種)とギルジェンティーナ(白ワインの生産)が含まれ、独特のボディと風味の優れたワインを生産しています。

マルタとその姉妹島であるゴゾ島は、一年中太陽が降り注ぐ地中海の群島であり、優れたワインを生産するのに最適な気候です。 マルタ諸島での降雨の欠如は、灌漑システムによって相殺されます。 ブドウは、土壌のPHレベルが高いため、並外れたタンニンとしっかりとした酸の構造で栽培されています。 その結果、白ワインと赤ワインはどちらも熟成の可能性が高くなります。

先住民族のマルタのホワイトオリーブの歴史

1530年から1798年にかけて、聖ヨハネ騎士団がマルタを支配したとき、これらのホワイトオリーブは次のように知られていました。 perlinaマルタ語 (マルタの真珠)ヨーロッパ中。 バハダの木は裕福な騎士の庭を強化し、その果実は国の代表的なレシピのXNUMXつであるウサギのシチューに使用されました。 それらは歴史的に装飾的にそして宗教的にさえも評価されてきました。

バハダやビドニのようなマルタのオリーブの品種は、島で数千年繁栄した後、ほとんど姿を消していました。 2010年には、樹木の数はわずか120本に減少しました。 マルタ諸島に純粋に自生するオリーブからオリーブオイルを生産するための地中海料理アカデミーによるイニシアチブの一環として、XNUMX本の新しいオリーブの木のバッチがマルタに植えられました。 得られたオリーブオイルにもその名前を与える「ビドニ」オリーブは、マルタでのみ見られます。

ホワイトオリーブを研究した研究者たちは、その独特の淡い色は単に自然の癖であると言います。 ホワイトオリーブのオイルはブラックオリーブやグリーンオリーブのオイルと似ていますが、苦味のある抗酸化物質のレベルが低く、天然の防腐剤にもなっているため、貯蔵寿命が短くなっています。 したがって、ホワイトオリーブの甘い味。

ツアーとテイスティング

一部のワイナリーではツアーやテイスティングを手配できます。 季節に応じて、ツアーは最初の発酵から熟成プロセスまでの生産全体をカバーします。 また、ワインの歴史博物館や、さまざまなヴィンテージを味わって購入する機会もあります。 ワインテイスティングやブドウ園ツアーも、次のような専門の地元エージェントが主催しています。 メリルエコツアー.

マルタの隠された宝石

マルタのワインセラー©MaltaTourism Authority

必見のワイナリー 

メリディアーナ

  • メリディアナはマルタ中央部にあり、ワインセラーは海抜XNUMXメートルです。
  • 彼らは、マルタの土壌で独占的に栽培されたワイン用ブドウから作られた国際的に高い評価を得ているワインを生産しています。
  • ワイナリーツアーに続いて、風光明媚なテラスのXNUMXつでワインの試飲が、メールでの予約制で行われます。 [メール保護]t  または356でエステートを呼び出すことによって。

マーソビン 

  • ワインセラーは、プレミアム赤ワインの熟成に使用される220以上のオーク樽がある聖ヨハネ騎士団の建物内にあります。 マーソビンの邸宅とセラーは、マーソビンのワイン文化への取り組みの証です。
  • マルソヴィンセラーは、90世代のワインメーカーとXNUMX年の専門知識を表しています。
  • ワインはフランスまたはアメリカのオークの輸入樽で熟成され、ワインの性質とその香りに特定の品質を与えます。

デリカータ 

  • Delicataは、100年以上にわたり、Delicataファミリーの家族経営を続けてきました。
  • Delicataのワインのポートフォリオは、ボルドー、ブルゴーニュ、ロンドンでの金、銀、銅メダルなど、XNUMX世紀以上にわたる国際的な賞を受賞しています。
  • テイスティングセッションは、ワイン業界のメンバーと食品およびワインのジャーナリストの予約によってのみ開催されます。
  • 彼らの ワインプロジェクトのためのブドウの木 土地所有者がワイナリーのために高品質のブドウを栽培することを奨励するために1994年に立ち上げられました。 Delicataのブドウ栽培専門家チームは、このプロジェクトでマルタとゴゾ全体に何百ものブドウ園を植える農業コミュニティを支援してきました。

タル・マッサル 

  • マルタ諸島のガーブにある小さなワイナリーですが、除草剤を使用せずに栽培されたブドウから作られた高品質のワインを生産している唯一のワイナリーです。
  • イベントは予約制でリクエストに応じて開催され、8名から18名までのグループに限定されます。 すべての食事は専属シェフが敷地内で調理し、食事中、ワインメーカーはすべてのワインを提示し、それらを最もよく評価する方法を説明します。 詳細については、電子メール  [メール保護]

タメナエステート 

  • エステートは、ビクトリアとマルサルフォーン湾の間の美しいマルサルフォーン渓谷に位置しています。 果樹園、約1500本のオリーブの木があるオリーブの木立、オレンジの木立、10ヘクタール以上のブドウ園があります。 ゴゾシタデルと周辺の丘や村のパノラマの景色を楽しめます。
  •  タメナエステートでは、エステート周辺のガイド付きツアー、ワインと食べ物の試飲、ランチとディナー、バーベキュー、スナック、料理セッション、終日/半日のアクティビティなど、さまざまなアクティビティを企画しています。また、フルーツなどの農業体験も提供しています。ピッキング、ワイン作り、オリーブオイルプレスなど。
マルタの隠された宝石

マルタのブドウ園©MaltaTourism Authority

マルタについて

地中海の真ん中にあるマルタの日当たりの良い島々には、あらゆる国民国家のどこでも最も密度の高いユネスコ世界遺産を含む、無傷の建造物が最も顕著に集中しています。 誇り高き聖ヨハネ騎士団によって建てられたバレッタは、ユネスコの名所の2018つであり、7,000年の欧州文化首都です。マルタの石造りの遺産は、世界最古の独立した石造りの建築物から、大英帝国で最も手ごわいもののXNUMXつまでさまざまです。防衛システムであり、古代、中世、および初期の近代からの国内、宗教、および軍事建築の豊富な組み合わせが含まれています。 素晴らしい晴天、魅力的なビーチ、活気あるナイトライフ、そしてXNUMX、XNUMX年の興味深い歴史があり、見ることやすることはたくさんあります。 マルタの詳細については、次のWebサイトをご覧ください。 www.visitmalta.com.

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著者について

Linda Hohnholz、eTN編集者

Linda Hohnholzは、キャリアをスタートして以来、記事の執筆と編集を行ってきました。 彼女はこの生来の情熱をハワイパシフィック大学、シャミナード大学、ハワイチルドレンズディスカバリーセンター、そして現在はTravelNewsGroupなどの場所に適用しています。