2023 年は、ジェームス ビアード氏が指名したシェフが率いる待望のレストラン、デザインを先取りしたブティック ホテル、文化的に豊かなレストランがいくつか登場し、深く根ざし、進化を続けるノースカロライナ州アッシュビルの山岳都市にとって傑出した年になるでしょう。地域での経験。 クリエイティブ、イノベーター、冒険好きの天国としてのアッシュビルの歴史は、エキサイティングなオープニングで引き続き展開されており、新年のバケツ リストのトップの目的地となっています。
シェフは、地域および国際的な食品の伝統を深く掘り下げます
- アッシュビルの最初のフィリピン人でクラウドファンディングのレストラン、 ネン・ジュニアの は、食事体験について最も話題になっているものの 17 つです。 ノンバイナリーのシェフ Silver Iocovozzi (Esquire のライジング スター オブ ザ イヤーに選出) が経営する居心地の良い XNUMX 席のダイニング ルームは、XNUMX 月にオープンし、それ以来、料理と表現への妥協のないアプローチで全国的な評価を得ています。 Iocovozzi は、フォアグラのたたきをふんだんに盛り付けた揚げバナナなど、伝統的なフィリピン料理と南部の食材を融合させた素晴らしい料理で、お客様を飽きさせません。
- ジェームズ・ビアード氏にノミネートされたシェフ、アシュリー・シャンティ氏の近日オープン予定のレストラン、 グッドホットフィッシュ、Black Appalachiaの料理の伝統に対する彼女の焦点の継続であることを約束します. 2023 年の夏にオープンする予定です。それまでの間、シャンティは街中で Cultura や Burial Beer Co などの会場で頻繁にポップアップを開催しています。
- ジェームズ・ビアードに指名されたピットマスターのエリオット・モス (元バクストン・ホール) は、2023 年に新しいレストランをオープンする予定です。 レジーナの、彼の有名なノースカロライナのバーベキューとコンフォートクラシックを提供します.
- ペルーのフュージョン レストラン ミカサ・クリオラ アッシュビルの料理シーンに参入する最新の施設です。 ファーストカジュアルのコンセプトは、1月XNUMX日にダウンタウンの中心部にあるフードホールであるS&Wマーケット内にオープンしました。 リマのシェフ、サンティアゴ バルガスは、伝統的なペルー料理に世界的な影響を与えることに情熱を注いでいます。 バルガスのメニューには、ボリュームたっぷりのメイン、サンドイッチ、エンパナーダ、ペルーの国民的カクテル、ピスコ サワーが含まれます。
- アッシュビルのキューバ系アメリカ人コミュニティは今年、 グアジロ キューバン コンフォート フード リバー アーツ ディストリクトのコットン ミル スタジオの外に常設のフード トラックを停泊させました。 Guajiro では、朝食、ランチ、ディナーに伝統的なキューバ料理を提供しています。 近くのギャラリーを閲覧する前に、朝のカフェ クバノとグアバのペストリーを手に取ったり、ピクニック テーブルに寄り添って、ご飯、豆、甘いオオバコを添えてゆっくりと調理されたキューバ ポークのボリュームたっぷりのプレートを楽しむのに最適な場所です。
- 歴史的な居酒屋の温かさに触発され、アッシュビルの歴史的なモントフォード地区は最近歓迎されました トール・ジョンズ. かつて教会だった建物内にある居心地の良いレストランでは、クリーミーなポレンタに野菜の煮込みと柔らかい卵をトッピングした、季節のカジュアルなプレートを提供しています。 トール ジョンの独創的なカクテル メニューも際立っています。
- 職人のパン屋を共有するというアッシュビルの遺産は拡大し続けており、いくつかのパン屋がオープンし、 16th 毎年恒例のアッシュビルパンフェスティバル 2023 年 XNUMX 月。
- 外の歩道には行列ができていた Old World Levain (OWL) ベーカリーの新しいノース アッシュビルの場所は、XNUMX 月にオープンしました。 創設者であり、ジェームズ ビアード賞にノミネートされたパティシエ、スザンナ ゲブハートは、天然酵母のパンと豪華なヨーロッパ風のペストリーで熱心なファンを獲得しています。
- マザーブレッド＋ワイン は2022年に開店し、2023年にアッシュビルのサウススロープ地区にXNUMX号店をオープンする準備をすでに進めています。共同所有者でパン屋のハイディ・バスは、新しいスペースは「コミュニティカフェのコンセプト」であり、小さなサンドイッチメニューと小さなプレートを提供すると言います. . 旗艦店と同様に、顧客は職人のパンと自然派ワインのボトルを購入できます。
- クラストは眠らない ノースアッシュビルにオープンし、 カリカリの職人のパンを販売しています。
- 最愛のビルトモア ビレッジに新しく、 ビレッジパブ 本格的なバーを備えた広々としたカジュアルなジョイントです。 象徴的なビルトモア ビレッジの主力、 コーナーキッチンは、かつてオバマ大統領のサプライズ ディナーを主催したことがあり、現在は毎日ブランチを提供しています。
- ウェスト・アッシュビルの朝食は、 サニーポイントカフェ 人気のカフェにベーカリーやイベントスペースを新設し、 うさぎの穴.
- タップのトレンド: 変化するビールの美学と自然発酵への熱意
- アッシュビルは歓迎されました 7つの氏族の醸造 オーナーのモーガン オウル クリスプは、チェロキー インディアンのイースタン バンドのメンバーです。 「七氏族」とは、母親との親族関係に基づく母系制度である彼女の部族の氏族を指します。 ベンデッド ツリー チェスナット ブラウンは、チェロキー族が航海に栗の木を使用していたことに敬意を表したもので、栗の香りがほのかに香る、心地よいモルト ブラウン エールです。
- 日時 ニューオリジンブルーイング 今年、イースト・アッシュビルに風通しの良い有機的なタップルームをオープンし、より目立つ工業的な醸造所の設定からの転換を示しました。 ポトスのつるがライブエッジウッドバーの上にぶら下がっています。 活気に満ちた有機的な美しさのように、ニュー オリジンの回転式タップは、ハイビスカスの花とライムを注入したフルーティーなゴースのように、現代的で創造的な注ぎ口を提供します。
- アッシュビルから北へわずか 15 分のウィーバービルは、 レベラー醸造 ダウンタウンのメインストリートのシーンに。 レベラーは、農家スタイルのエールとラガーを専門としています。 マザー ベーカリーのサワードウ フォカッチャを添えて、パイントを、設備の整ったシャルキュトリー ボードまたはピメント チーズ スプレッドと組み合わせることができます。
- 自然派ワインの選択肢は、山で盛り上がり続けています。 過去 XNUMX 年間で、アッシュビルのシーンは XNUMX を超えるショップ、レストラン、テイスティング ルームに成長しました。これらはすべて、有機ブドウと野生の天然発酵酵母で作られたワイン専用です。
- ピンクムーンバー ウェスト アッシュビルに秘密のスポットをオープンしましたが、常連客は入場するために XNUMX 回限りのアクセス コードが必要です (インスタグラム ストーリーズに毎日投稿しています)。 このバーでは、ファンキーでほとんどビールのような肌に触れる白から、繊細で飲みやすい赤まで、国内外の品種を取り揃えています。
- 埋葬ビール 共同創設者のティム・ゴームリーは、彼の最初のワインバーを開く準備をしています ビジュアルで、同名の姉妹ブランドの自然派ワインを注ぎます。 ゴームリーは 2022 年にこのコンセプトを立ち上げ、ボトルとビニール レコードやキャンドルを組み合わせたメンバーシップを提供し、メンバーを招待して儀式のような体験を作りました。
- アッシュビルのバー シーンにも参入し、犬に優しい 猟犬 バーは来年、旧グレイハウンドバスラインの駅にオープンする予定です。 ドリンク メニューには、ビール、ワイン、ミード、日本酒、モクテルが含まれ、バーでの軽食やローテーションのフード トラック スケジュールによって補完されます。 ゲストは、バーの周りの写真で子犬を紹介して、残されたオリジナルのグレイハウンドの看板を含む装飾を完成させるよう招待されます.
アッシュビルで夢を見る: 自然と歴史的な場所を強調するデザイン フォワードの宿泊施設
ダウンタウンのど真ん中で、 ザ レストレーション アッシュビル 豪華な全室スイートのホテルは、アッシュビルの自由奔放な文化と創造的なコミュニティにインスパイアされ、地元の芸術品や工芸品を特徴としています。 ホテルには、アパラチアの農場から食卓までのレストランであるThe Exchange、植物のカクテルとブルーリッジ山脈の遮るもののない景色を提供する屋上バーであるThe Observatoryなど、いくつかの食事と飲み物のオプションがあります。 地下にボウリング場があるとの噂も。
建築愛好家は気絶するでしょう ミラーホテル、2023 年春にオープンする予定です。55 エーカーの敷地には、自然環境に溶け込む 18 の豪華な「目に見えないキャビン」があります。 これらの驚くべき建造物は、自然を反映するだけでなく、自然と調和して機能します。 各独立したキャビンは、紫外線のまぶしさを軽減し、避けるべき硬い表面があることを野生生物に知らせるフィルムでコーティングされた鏡張りの建築用パネルで覆われています。
自然をより身近に感じられる宿泊施設をお探しの方に、 オートキャンプ は、2023 年夏にフレンチ ブロード川沿いに豪華なエアストリーム キャンプ場をオープンする予定です。 設計に前向きな一年中の宿泊施設は、屋外での時間を楽しく過ごし、誰にとってもアクセスしやすいものにします。 AutoCamp のアッシュビル サイトには、16 の豪華なエアストリーム キャンピングカー、XNUMX つのスイート、バーとラウンジがあります。
創業者の頃 ロング ウェイ リバー ロッジ & キャビンズ A-frame アーバン キャンプ場のコンセプトを思いついたとき、彼らは「新しい種類の旅行者」を魅了することを思い描いていました。 16 の小さなキャビンはすぐ近くにあります。 クライミングを育てるのロッククライミングジムと キャリアパーク、フランスのブロード川沿い。 エクスカーション、ウェルネス アクティビティ、さらには「ボランツーリズム」アクティビティを予約するためのユニークなコンシェルジュ サービスを提供しています。
来年オープンする XNUMX つの新しいアダプティブ リユース ブティック ホテルは、アッシュビルの豪華なジャズ エイジを思い起こさせます。
古いものはまた新しいものです。 ザ フラット アイアン ホテル、2023年にオープンする予定です。アッシュビルの歴史的なフラットアイアンビルディングにある71室の禁酒法をテーマにしたホテルには、屋上バーがあり、時代に合った隠れたスピークイージーです。
ゼルダ最愛の人アッシュビルとゼルダ フィッツジェラルドとのつながりへの頌歌である は、アッシュビルのサウス スロープ地区にあるブティック ホテル開発です。 このプロジェクトでは、アッシュビルの歴史的なビクトリア朝様式の家屋 XNUMX 棟を保存します。 Zelda Dearest の計画には、結婚式やイベントのパティオ、ゲームの芝生、庭園、ファイヤー ピットなどの屋外スペースが含まれます。 インテリアは、フィッツジェラルドの生涯と文学作品にインスパイアされています。
70室のラグジュアリーホテル ラジカル また、かつて市の製造業を川と鉄道に接続していたエリア、リバー アーツ ディストリクトの歴史的建造物に新しい命を吹き込むことも期待されています。 1920 年代に建設された元の建物は、XNUMX つの卸売食料品店の倉庫でした。 持続可能なデザインは、内部の既存の落書きを含め、レンガ造りの建物の特徴を取り入れています。
インテリアには、Suomi Design Works のカスタム デザインの家具と照明があり、地元のアーティストやメーカーの工芸品、回収されたヴィンテージの建築工芸品が展示されています。
ジェームス ビアード賞のファイナリストであるジェイコブ セッソムズは、カジュアルなイスラエルのストリート フード レストラン、屋上バー、朝食カフェ、建物のコア内に隠されたバーなど、飲食のコンセプトを監督します。
アウトドア体験で「ザ・イヤー・オブ・ザ・トレイル」を祝いましょう
ハイキングやサイクリングからパドリングや乗馬まで、アッシュビルの近くには何百ものトレイルがあります。 2023年に正式に指定された トレイルの年、訪問者は自然の中で充電するための道を選ぶことができます。 あまり知られていない新しいトレイル, 滝のハイキング. その風光明媚な美しさで知られる、有名な ブルーリッジパークウェイ また、すべてのモビリティ レベル向けの ADA アクセス可能なトレイルとアトラクションも提供しています。
滝といえば、ハイカーは多層のカスケードを見ることができます カトーバ滝は、2023 年春に新しい遊歩道、階段、見晴らしを備えた状態で再オープンする予定です。
非営利の土地保護グループ Conserving Carolina は、2022 年に新しいトレイルを追加し、16 マイルを超える既存の屋外ネットワークに接続しました。 ストロベリー ギャップ トレイル ボルダーが散らばる森の中を XNUMX マイル (XNUMX マイル) 曲がりくねって進みます。 頂上では、ハイカーはブルー リッジ パスチャーズ、ヒッコリー ナット ゴージ、 ベアワロウ マウンテン、リトル ピスガ マウンテン、遠くには米国東部で最も高い山のいくつかが見えます。
アッシュビルウェルネスツアー ノースカロライナ樹木園の町に近い新しいガイド付き森林浴、ホタルとサンセット ウォークを提供しています。
アッシュビル オン バイク は、市内全体にさらに 4.9 マイルの多目的通路を追加しています。 この計画には、アッシュビルのアウトドア レクリエーションの提供を強化するための XNUMX つの新しいシグネチャー ナチュラル サーフェス トレイル ハブとコネクターが含まれています。
All The Feels: 熟考、つながり、そしてコメディを提供する文化体験
2022 年、創業者のジャレッド・ウィートリーは 先住民の壁プロジェクトは、チェロキー インディアンのイースタン バンドの祖先の土地に位置するアッシュビルで先住民族をより目立たせるために、市全体の壁画イニシアチブを開始しました。 全米の部族の代表者が秋にアッシュビルに集まり、彼らの物語、言語、象徴を描いた壁画を描きました。 この取り組みはその後、クオラ バウンダリーの部族メンバーが工芸品、ジュエリー、焼き菓子を販売するサウス スロープ地区の毎週の市場に成長しました。
The Hop Ice Cream は Indigenous Walls Project と協力してフレーバー ᎪᎦᏌᎩ をリリースしました。 来場者は、来年予定されている XNUMX つのリリースを楽しむことができます。
センターフォークラフト はまた、インスタグラムに頻繁にアクセスできる新しいパブリックで先住民族の声を増幅しています。 アートインスタレーション アーティスト ᎺᎵ ᏔᎻᏏᏂ Mary Thompson によるチェロキー バスケット織りをエミュレートします。 センターでの展示は、工芸の伝統が人類の歴史の中心であり、将来的に重要な位置を占める方法を強調することを目的としています。 織られたコンピュータ ディスプレイやロボット フェルトの彫刻から、サーマル プリントされたテキスタイル構造やボーン チャイナの配合まで、現在展示されている作品は、クラフト アーティストと STEM 分野の実践者とのコラボレーションの計り知れない可能性を示しています。
アッシュビルの黒人コミュニティの長く有意義な貢献を示すトレイルは、2023 年夏の終わりに開始される予定であり、ダウンタウンとその周辺の歩きやすいトレイルでその豊かさを称えます。
歴史的な スティーブンス・リー高校 は 100 年に 2023 周年を迎えます。訪問者は、アッシュビルの黒人の歴史やその他の興味深い点に対する学校の重要性について、訪問して学ぶことができます。 フッドツアー by フッド・ハガーズ・インターナショナル.
タイガー、タイガー 新しい現代美術ギャラリーです。 この女性が所有し、率いるこのスペースは、最近リバー アーツ ディストリクトにオープンし、過小評価されているコミュニティの地元、地域、国内、および国際的なアーティストを展示しています。 「私たちは、世界に投入されるものが世界を形作ることができると信じています。 したがって、アート ギャラリーを運営することは、細心の注意と意図を持って処理されるべき権力の一形態です」と、創設者のミラ ジラード氏は述べています。
舞台芸術に対するアッシュビルのあからさまな愛は、何世代にもわたってさかのぼります。 を含む市内で最も尊敬される会場 アッシュビル コミュニティ シアター ワーサム センター フォー ザ パフォーミング アーツ, NCステージカンパニー、シーンへの最新の追加 ストーリーパーラー、および他のいくつかは、2023年までの完全で多様なシーズンを発表しました.
全国的なスポットライトは、コメディアンとしてアッシュビルのコメディ シーンにあります ジョー・ジマーマン 3 月 XNUMX 日に彼の次のスタンダップ コメディ スペシャルを録画しています。 灰色の鷲. ジョーは 2012 年にアッシュビルからニューヨーク市に移り、象徴的なコメディ セラーの常連であり、ジミー ファロンとのトゥナイト ショーを含むいくつかのテレビ出演を行いました。 アッシュビルでゲストが笑えるその他の場所には、 アッシュビルビューティーアカデミー, うさぎうさぎ、およびによる制作 スライス オブ ライフ コメディ or モデルフェイス コメディ.
別の世界 . アッシュビルに住んで働いている地元のクィアや BIPOC のアーティスト、デザイナー、ミュージシャン、クリエイティブによって共同で運営されています。 Different Wrld の多目的スペースには、カフェ、バー、ダンスフロア、コミュニティ ライブラリーがあります。 クリエイターがつながり、コラボレーションしたり、深夜の DJ セットに合わせてくつろいだり踊ったりできる包括的な環境を提供することを目的としています。
観光客や地元の人々も、人気の料理フェスティバル、 チャウチャウ、元の XNUMX 週間形式に戻ります 9月6-10. 第XNUMX アッシュビル アマデウス フェスティバル 10 月の XNUMX 日間にわたるアメリカーナ ミュージックの祭典で、Bela Fleck や Kishi Bashi などの著名人が出演します。 革新的な思想家と刺激的な講演者が XNUMX 月に UNC アッシュビルに集まり、年 XNUMX 回開催されます アッシュビルアイデアフェスト. イベントのラインナップは、2023 年初頭に発表される予定です。
独立した ショップはスローでサステナブルなファッションを重視
リバー アーツ ディストリクトでは、質の高いデザインやヴィンテージの掘り出し物がトレンドになっています。 スローファッションのレーベル 通過儀式その背後にある製造スペースを展示する小売フロアをオープンしました。 すぐ近くに、倫理志向のブティックがオープンし、良心的な買い物客のための目的地が生まれています。
ヨーロッパのストリート マーケットがアッシュビルの奇抜さと出会うのは、 Marquee. 倉庫サイズのバザールは 2022 年にオープンし、骨董品や芸術的な装飾品など、目を引くディスプレイが並んでいます。 買い物客はバーでワインやビールを購入し、熟読しながら飲むことができます。
創設者ミンディ・キング よしよしは、夏に家族をテキサスからアッシュビルに移し、「意識的に作られた快適な商品」を提供する精選されたライフスタイル ショップのビジョンを立ち上げました。 彼女は、アッシュビルのクリエイティブ コミュニティと自然環境が、ゼア ゼアズ フィール グッドの精神と一致していると述べています。 「クリエイティブな人やインスピレーションを求める人にとっては常に隠れ家であり、私たちはその本物のエネルギーに惹かれました。」 There Thereは2023年春にオープンする予定です。
現代のジュエリーデザイナー ジェフリー・バロウズ 2022 年にニューヨークからアッシュビルに移り住み、彼の名を冠したショップをオープンしました。 お客様は、倫理的に調達された独自のジェフリーのジュエリー コレクションを閲覧できます。 彼のショップには、豪華なキャンドル、グルーミング製品、室内装飾品も取り揃えています。
メロナ は、独立系および新進気鋭のアパレル デザイナーをフィーチャーした折衷的な女性のブティックです。 ウェスト アッシュビルの明るいブティックには、カラフルなワードローブの定番アイテムや、ベロア ボディスーツやネオン色のかぎ針編みの衣服など、サイケデリックなステートメント ピースが揃っています。
マーカンタイルを回転させる は、2022 年にウェスト アッシュビルにオープンした売買および取引の店であり、アッシュビルのビンテージ ファインドのオプションをさらに拡大しています。 Revolve のセレクションは数十年に及びますが、60 年代と 70 年代の明るい渦巻く色に最も傾いています。 このショップは、スタンドアップ ナイトや近隣企業とのコラボレーションなどのコミュニティ イベントにも門戸を開いています。 くだらないビーガン、同じく2022年にオープンしたビーガンバーガー店。
最新の洞察と出来事については、次のサイトをご覧ください。 トピックAsheville.com.
アッシュビルについて
アッシュビルのクリエイティブ コミュニティは深く根付いていますが、何世代にもわたってクリエイティブを引き寄せ、育て、進化を続けています。 世界で最も古い山と川のいくつかに抱かれ、米国で最も訪問者の多い国立公園局の XNUMX つのユニット、ブルー リッジ パークウェイとグレート スモーキー マウンテンズ国立公園の主要な目的地です。
