ワイン業界の多くの興味深い側面のXNUMXつは、あなたがそれをすべて知っていることは決してないということです。 経験したワインの数、本を読んだり、専門家にインタビューしたりしても、常に新しくて興味深いことを学ぶことができます。 知識を深めるために、フランスのブランクフォールにあるシャトーマグノールにあるバートン＆ゲスティエフードアンドワインアカデミーで、エストニアのバートン＆ゲスティエ（B＆G）ワインセラーとそのクライアントのグループに参加しました。
アカデミーは、寝室、グランドサロン、ダイニングルーム、音楽室、バー、ビリヤード台のあるトーマスバートンクラブルームを備えた、19エーカー以上の敷地にある42世紀のホテルであるシャトーマグノールの教育マネージャーであるソランジュガランによって監督されています。とダーツ。 全室に専用バスルームがあり、アンティーク家具で上品に装飾されています。
シャトーのゲストは、社内シェフが用意したグルメなフランス料理、B＆Gポートフォリオのワイン、ワイン業界のゲスト（ワイン醸造学者、ソムリエ、ワインの売り手、業界の買い手からワインジャーナリストと教育者）、有名なワインコミュニティと地元のワイナリーへのオンサイト訪問。 教育プログラムには、ワインの歴史、B＆Gの歴史、料理とワインの組み合わせに重点を置いた嗅覚と試飲のテクニックが含まれています。
バートンはボルドーとつながる
シャトー・マグノールは、農学者のムッシュ・デリッセがかつてのシャトー・デュ・デヘス周辺のブドウ園を統合した1842年にまでさかのぼります。 1969年に、ブドウ園はBarton＆Guestierに買収され、彼らの主要な財政的投資により、ブドウ園とセラーの更新が可能になりました。 1979年にこのワインは「クリュブルジョワ」に分類され、同社はシャトーを購入し、シャトーマグノールの名前でブドウ園を統合しました。
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