ベンチマークは、ダラス北部のテキサス州アレン市に現在建設中のベンチマーク・リゾート＆ホテルズ施設であるデルタ・ホテルズ・マリオット・ダラス・アレン＆ワターズ・クリーク・コンベンションセンターのエグゼクティブシェフにスチュアート・レース氏を任命した。 フルサービスのホテルとコンベンション センターは来年 XNUMX 月にオープンします。 マネージングディレクターのステイシー・T・マーティン氏が発表した。
マーティンさんは「スチュアートさんを当ホテル兼コンベンションセンターにお迎えできることをうれしく思います」と語った。 「彼は、いくつかの施設での並外れた経験と成功を新しい役職にもたらしてくれました。 私たちは彼の料理チームのリーダーシップを期待しています。」
スチュアートレースは、大規模な会議やイベントのプロパティで豊富な経験を持つ彼の新しい位置に来ます。 彼は以前、シェラトンダラスホテルアンドコンベンションセンターのエグゼクティブシェフを務めていました。 シェフレースは、フェニックスコンベンションセンター、ボストンパークプラザホテルアンドタワーズ、ウェスティンガレリアダラスのエグゼクティブシェフも務めています。
レース氏は、ロンドン・シティ・ギルド協会のシェフ証明書を受け取っています。 シェフレースがエグゼクティブシェフを務めてきたいくつかのホテルは、ホテルレストランオブザイヤーを受賞しています。 彼が料理のキャリアを始めた米国とオーストラリアの二重国籍者であるレース氏は、シックスシグマのグリーンベルトです。 彼はダラスに住んでいます。
