これまで、マンハッタンの 50 番街から 60 番街の間の XNUMX 番街でおいしいイタリアンディナーを探している人は、飢餓を経験する可能性が非常に高かったです。ドーナツ、ベーグル、コーヒー、M&M が食べたい、という場合でも問題ありません。数歩歩けば、中華料理のテイクアウトに対する最も深刻なニーズに応えることができます。ミートボールヒーローが XNUMX 円あれば、受け取り、テイクアウト、配達は問題ありません。しかし、シェフがスパゲッティソースの瓶を開け、パスタ用のお湯を沸かす以上のスキルセットを必要とする美食家レベルのイタリアンレストランでは、このエリアは荒れ地となっていました。私も近所に住んでいるので、何を書いているかはよくわかります。

ついに捜索終了！イル・ヴァレンティノ・オステリアに入ります。 C3D Architecture のレストラン経営者のミルソ・レキッチとダン・セヒックは、バリアフリー対応の、楽しくカジュアルでオープンな食事を楽しめるスペースを改装しました。ダイニングルームのハイライトは、レンガ造りのオープンオーブンと、高温で焼かれる新鮮なピザの生地から出るおいしい香りで、寒い冬の夜においしい香りを放ちます。

まずは食べ物

メニューはトスカーナに焦点を当てることを示唆していますが、一連の規則を厳密に順守するためにここを探す必要はありません。メニューは、おいしい食事を作るためのおいしい食事の選択肢の探求です。コンサルティングシェフのエルミニオ・コンテ（元セラフィナとの関係）、スーシェフのラウロ・スクーズ（元ペタルマとエリオスの一部）とエグゼクティブ・コンサルティングシェフのエルミニオ・コンテ（自家製ソースを使った手作りパスタの才能がある）がレストランを作りました。あなたがしたい最後のことは友人や家族のために夕食を作ることである一週間の夜の目的地と近所のスポットの両方です。

最近の夜、同僚と私は、すべてのグリグリアのポルポと一緒に料理の旅を始めました。ひよこ豆とフェンネルのピューレを添えた焦げた赤ちゃんタコ（驚き）は、絶対に一口ずつ大切にされていました。暖かく、柔らかく、ジューシーなタコの小さくて柔らかい小片。タコの味がとても濃いので、簡単にシェアできる一品です（$ 17）。チーズがあなたのこだわりの一部である場合は、焼きナスとトマトとモッツァレラチーズの層を組み合わせたメランザンパルミジャーナを選択してください（$ 15）。

Secondi Piattiに移り、Cozze（ムール貝）を選びました。これらのジューシーな美味しさは、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニクのタッチ、白ワインのスプラッシュで準備されたスパイシーなトマトとバジルソースに囲まれ、クリスピーなフライドポテトと一緒に出されました。その部分はとても大きかったので、簡単に共有することができました–近くの誰か（ああニンニク）と！（$ 19）。

私の同僚は、ローストポテト、蒸しニンジン、ブロッコリーを添えたペッセディジョルノであるブランジーノを選びました。おいしいアントレは、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、パセリを使って簡単に調理されました。

メニューには幅広いオプションがあり、次回はラムの煮込み、トルコのイチジク、ニンジン、キノア、アーモンドで作ったアグネロブラザート（28ドル）と、トマトでマリネした鶏の胸肉であるスパカトディポッロウッドストーンを選ぶ予定です。ポテトとレンガのオーブンで調理したもの（$ 22）。

その後、飲み物

グラス（またはXNUMX、XNUMX杯のワイン）またはビールなしでは食事は完結しません。

•グラスワイン

- ピノ・グリージョ。ジャコモ。イタリア、デッレヴェネツィー（$ 10 / $ 39）

ピノグリージョはイタリア北東部（デルヴェネツィエ）に植えられており、イタリア最大の輸出品のXNUMXつです。イルバレンチノで販売されているピノグリージョは、厳選されたブドウから作られ、食前酒として、または軽食として完璧で、洋ナシジュースとバナナの香りがする魅力的なフルーティーなブーケがあります。口に含むと柔らかく、コクがあり、バランスの取れた酸味があり、繊細でフルーティーで、長く余韻の長い後味を提供します。

•ソーヴィニヨンブラン。パポール。フランス（$ 11 / $ 43）

ソーヴィニヨンブランは、世界中に植えられている白ブドウです。パポールは17世紀に設立され、135ヘクタールのブドウ園を含む55ヘクタール以上をカバーしています。パポールのワインはパワフルで複雑で、シーフード、白身の肉、チーズに別の次元を加えるのに最適な方法です。このソーヴィニヨンブランは、くっきりとした無垢の白で、明るく生き生きとしていて、すっきりとした後味を残すおいしい風味があります。

• ビール（$ 6）

•ヴァルシュタイナーオクトーバーフェスト。

ドイツからの輸入品であるこのビールは、バランスが良く、マイルドで滑らかで、5.9％のアルコールを含む柔らかくマイルドなホッピーな後味があります。特にオクトーバーフェストのお祝いのために醸造されたもので、苦味とアロマホップの組み合わせです。醸造マスターは、ドイツの生産地域で栽培された最高品質の醸造大麦と、最適な気候と土壌条件のシャンパーニュを使用しています。クリアな琥珀色は、純粋な成分と穏やかで注意深い醸造プロセスの組み合わせによって実現されます。水源は、ヴァルトパーク醸造所に近い、アルンスベルクの森の近くのカイザーケル（カイザーの泉）です。水はビールの醸造に特に適しており、その健康を増します。

•IPA（インディアペールエール）キャプテンローレンスブリューイングカンパニー。

ニューヨーク州エルムズフォード産のこのビールは、ホップで有名で、透明な濃い金色で、中程度の白い頭が外輪に消えます。アロマは、ミディアムボディの柑橘類、ホップ、モルトを示唆しており、草のようなホップ、柑橘類、パンのようなモルトの記憶をもたらします。ホップのような後味のある、やや苦いフィニッシュを探してください。

•マーメイドピルスナーコニーアイランドブリューイングカンパニー。

ニューヨーク州ブルックリンにあるこのピルスナーは、軽いボディと見なされており、さわやかでホップの効いた飲み物を提供しています。ライ麦麦芽はマイルドなスパイシーさを加え、軽くフルーティーでフローラルなバランスの取れた味わいを提供します。

次。ブランチ、ランチ、ディナー、ドリンクの予約をする

理由が何であれ、時間帯や曜日は、次の理由でIlValentinoにアクセスしてください。

1.食べ物は本当においしいです。

2.ワインとビールのリストは少ないですが、巧妙です。

3.部屋は広々としていて、会話に最適です（実際に友達の話を聞くことができます）。

4.サービスは素晴らしいです（クリスに聞いてください）。

5.良い場所（TJ Maxxの向かい）とサットンプレイス周辺のオアシス。

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