宿泊業界の衰退で最大の敗者である高級ホテルチェーンは、お金を節約するために苦労して獲得したスターの一部を手放しています。

セントレジスや W ホテルなどの高級ブランドの米国オーナーであるスターウッドホテル & リゾーツワールドワイド社は、業界が回復し始めるまで、一部のホテルのサービスレベルと星の数を減らすことを許可すると、広報担当者の KC カバナ氏は述べています。 . Hilton Hotels Corp. と InterContinental Hotels Group Plc は、すでにいくつかの場所の評価を引き下げています。

「星を維持するには巨額の設備投資が必要です」と、2007 年に Blackstone Group LP がヒルトンを買収したときにヒルトンの最高経営責任者 (CEO) を退いたスティーブン・ボレンバッハ (Stephen Bollenbach) は述べています。

不況が行楽客を思いとどまらせ、企業が旅行予算を削減することを余儀なくされる中、高級ホテルの経営者は顧客を引き付けるのに苦労している。これは、ハイエンドのビジネス旅行者や休暇旅行者の料金が下がることを意味するはずです。また、ウェルカムギフト、客室のお花、無料の新聞、24 時間対応のルームサービスなど、一部のアメニティが失われる可能性もあります。

ホテル運営者は、現金を節約するためにサービスを減らす必要があります。 Smith Travel Research によると、世界中の高級ホテルの空室率は、前年同期の 57% から 71 月までの XNUMX 年間で XNUMX% に低下し、他のタイプの宿泊施設よりも大幅に低下しました。

テネシーに拠点を置くホテルデータ会社の推定によると、世界中の最も豪華なホテルの 16 日あたりの平均客室料金は 245.13% 下落して 13 ドルになりました。中価格帯のホテルの価格は、約 87.12% 下落して XNUMX ドルになりました。

占有率、料金の低下

スミス・トラベル・リサーチ社の副社長、ジェフ・ヒグリー氏は次のように述べています。「ほとんどの高級ホテルは空室率の低下に直面しており、消費者を呼び込むために料金を引き下げています。今ほど豪華なホテルに滞在するのに良い時期はめったにありません。」

アメリカでは、アメリカ自動車協会やモービルトラベルガイドなどの旅行ガイドが星やダイヤモンドの賞を受賞しています。国際的には、標準的な分類はありません。一部の国では、ホテル業界団体によって評価が与えられています。

モービルトラベルガイドによると、最高評価である XNUMX つ星を獲得するには、ホテルは「一貫して最上級のパーソナライズされたサービスを提供する非常に際立った環境」を提供する必要があります。ウェルカムギフトを用意し、ターンダウンサービスの間、枕の上に「注目に値する、思慮深いもの」を置いておく必要があります。アイスバケツは、ガラス、金属、または石である必要があり、トングが必要です。

「同じように幸せ」

ガイドによると、グラスでワインを注文するルームサービスの顧客には、ワインが部屋に注がれるときにボトルを提示する必要があり、バーまたはラウンジの顧客には、「少なくとも XNUMX 種類の最高品質の軽食」が自動的に提供される必要があります。ホテルにプールがある場合、水泳のために到着したゲストは椅子に案内され、軽食を提供する必要があります。

セントルイスのリッツを含む高級ホテルのオーナーである Martiz, Wolff & Co. の共同会長であるルイスウォルフは、「私たちが酔ってしまった多くのことを排除して、邪魔にならないようにすることで、より経済的なものにすることができます。ルイ、ミズーリ、トロントとヒューストンのフォーシーズンズ、ニューヨークのカーライル。「XNUMX つ星ホテルが XNUMX つ星に格下げされても、ほとんどの人は同じように満足するでしょう。」

ヒルトンは今年、ウィーン中心部のヒルトンプラザの 5 つ星評価を放棄し、市内の別のホテルでの公式評価を意図的に行わないようにしたと、米国企業の広報担当者、クラウディアウィットマンは述べています。ウィットマン氏によると、国ごとに要求される基準が異なるため、同社はホテルの星評価を放棄したという。

インターコンチネンタルウィーン

PKF ホスピタリティリサーチのプレジデント、マークウッドワースは次のように述べています。「今後 XNUMX か月以内に、非常に高級なホテルのオーナーが低価格帯への再配置を開始する可能性が高いです。」

英国企業の広報担当者、チャールズ・ヤップ氏によると、インターコンチネンタルはまた、オーストリアの首都にある唯一のホテルのXNUMXつ星クラスを更新しないことを決定した. ロンドン近郊に拠点を置く InterContinental は、独自の名前とクラウンプラザブランドで高級ホテルを運営しています。ヤップ氏は、削減される可能性のある他の人についてはコメントを差し控えた。その XNUMX つ星ホテルには、インターコンチネンタルアムステルアムステルダムとインターコンチネンタルグランドスタンフォード香港があります。

フランスのインターコンチネンタルカールトンカンヌは、今年、XNUMX つ星を獲得しました。

ビジネス旅行者

インターコンチネンタルは、主要な収入源の 11 つであるビジネス旅行者がより多くの市場に戻るまで、すべてのホテルでコストを削減しようとしている、と IHG の最高経営責任者であるアンドリューコスレットは XNUMX 月 XNUMX 日のインタビューで語った。

「ビュッフェでの食事の量や、さまざまな種類のリンゴ、あるいはプールの温度を XNUMX 度か XNUMX 度下げるなど、少し節約すれば、違いが生じます」と彼は言いました。

スターウッドはまた、高級ホテルで提供されている飾り気をなくそうとしています。

調整サービス

「現在の経済情勢を考えると、個々の不動産が合意された星評価を下回るようにサービスを調整することを許可する可能性があります」とカバナ氏は述べています。彼女はどのホテルにも名前を挙げようとしなかった.

不動産はできるだけ早く評価システムに戻す必要があると彼女は言った. ニューヨーク州ホワイトプレーンズに本拠を置くスターウッドは、ニューヨーク州 55 番街のセントレジスと XNUMX 番街を含む、米国内に XNUMX つの XNUMX つ星ホテルを持っています。同社の XNUMX つ星ホテルには、ムンバイのルロイヤルメリディアンと北京のセントレジスも含まれます。

ノーブルズホスピタリティコンサルティングの創設者であるハリーノーブルズによると、一部の高級ホテルは、星の高評価に関連するすべての費用を賄うために、年間の一部の期間、助成金を支払わなければなりません。「これらのホテルの多くは、XNUMX つ星レベルの運営に必要なすべてのお金を生み出していません」と彼は言いました。

ノーブルズは以前、北米のホテルとレストランの評価システムである AAA ダイヤモンドレーティングプロセスを運営するアメリカ自動車協会の検査官として働いていました。彼は現在、望ましい評価を取得して維持する方法についてホテルに相談しています。「所有者は、特定のレベルを維持するために、特定の季節に自分のポケットに入らなければならないことがよくあります」と彼は言いました。

ノーブルズは、多くのホテルがお金を節約するために XNUMX つ星評価を放棄しているのを見てきましたが、例を挙げることは拒否しました。「それは専門外だろう」と彼は言った.

匿名検査

ホテルやレストランにダイヤモンドの格付けを与えるAAAは、匿名で高級物件の検査を行っていると広報担当者のヘザー・ハンター氏は語った。宿泊施設のサービスは、予約が行われた時点から翌日のチェックアウトまで評価される、とハンター氏は語った。

Hunter 氏によると、北米には現在、カナダ、メキシコ、カリブ海を含む 103 の AAA ファイブダイヤモンドホテルがあります。ダイヤモンドホテルが 19 つ多い州はカリフォルニアが 10 で、続いてフロリダが XNUMX、ジョージアが XNUMX である。 AAA は XNUMX 月に、ダイヤモンド認定施設の最新リストを発表する予定です。

「我々はいくつかの削減に気付きました」とハンターは語った。「しかし、多くの不動産は依然として評価を下げることなくコストを削減しようとしています。」

ノーブルズ氏によると、サービスのわずかな低下が、ダイヤモンド XNUMX 評価のホテルが維持する必要のある高い基準を損なう可能性があるためです。

「XNUMX つ星ホテルのコンシェルジュに電話する場合、XNUMX 秒以内に電話に出る必要があります」と Nobles 氏は言います。「それを実現するためには、多くのスタッフが必要です。」