医療給付に合わせた新しい食事サブスクリプション

「FoodIsMedicine」という共通の信念は、オレゴン州ポートランドにある国立自然医学大学（NUNM）のFood as Medicine Institute（FAMI）とノースカロライナ州シャーロットにあるTheGoodKitchenの間の新しいパートナーシップを強調しています。 このコラボレーションは、病気の予防のための研究ベースの栄養ガイドラインを特徴とする、医学的に調整された食事の革新的な新しいラインを生み出すために作成されました。

栄養ガイドラインは、XNUMXつの病状に焦点を当てます。

1.うっ血性心不全（CHF）

2. II型糖尿病（TDII）

3.慢性腎臓病（CKD）

4.慢性閉塞性肺疾患（COPD）

「GoodKitchenとNUNMは同じ使命を共有しています。「FoodIsMedicine」です」とNUNMのFoodasMedicine Instituteのディレクターであり、NUNMの大学院および学部栄養プログラムの学部長であるAndrewErlandsen博士は述べています。 「このパートナーシップは、教育者および研究者としての私たちにとって、病気の予防のための健康的な食事を促進する証拠に基づく研究を提供するための刺激的な機会です。」

今後12〜18か月間、アーランセン博士と彼の研究チームは、現在TheGoodKitchenが生産している130食の栄養価も評価します。 2011年以来、The Good Kitchenは、持続可能な方法で調達された食材を使用し、人気のある旧石器時代の食事とWhole30除去の食事に続く、すぐに調理できる食事を作り上げてきました。 

The GoodKitchenの料理イノベーション担当副社長であるKrisReidは、次のように述べています。 「栄養素のガイドラインを提供することは、臨床的に証明された食事療法に従うことによって治療可能な病気を患っている人々にとって画期的なものになるでしょう。」

栄養ガイドラインに加えて、グッドキッチンは「農場から玄関まで」の精神に従い、動物福祉基準を利用して持続可能性を促進する農家と協力しています。