2021年のガイドは、マルタ島とゴゾ島でのミシュランガイドの昨年初版の成功に基づいています。 今年のガイドで紹介された31のおすすめレストランのうちXNUMXつがミシュランの星を獲得したため、島での料理の水準は引き続き興奮しています。
ミシュランガイドの国際ディレクター、Gwendal Poullennecは、次のようにコメントしています。「昨年は世界中のホスピタリティ業界に大きな課題をもたらしました。私たちの心は、これらの試練の時代に困難に直面しているすべての人々に向けられています。 私たちの検査官は、レストラン自体と同様に適応しなければなりませんでしたが、島で時間を過ごし、ガイドに追加する5つの新しいミシュランスターとXNUMXつの新しいミシュラン「プレート」を見つけることができたことを非常に嬉しく思います。
ION –ハーバー （バレッタ）
豪華なイニアラハーバーハウスアンドレジデンシズの見事な屋上に位置するION– The Harbourは、世界クラスのデザインと美しいグランドハーバーの比類のない景色に囲まれた受賞歴のある料理を提供しています。 雰囲気からサービス、料理から社内のソムリエワインの組み合わせまで、すべての要素がシームレスに組み合わされて、完璧な味の瞬間を強調する完成した料理を作成しています。
バイア （リハ）
リハの人々の誇りであった一流のネーブルオレンジであるバイーアは、今ではその名前が付けられたシックなビストロで表彰されています。 バイーア州は、島で最高のキッチンのいくつかで開発されたスキルを使用して、革新と高品質の食材の配列に対する敬意を大切にしています。 この絶妙な料理に添えられているのは、ゲストの食事に最適な一流のワインやその他の飲み物のセレクションです。
BajiaとION– The Harbourは、最初のXNUMXつのマルタスター施設の仲間入りをしました。
ビブグルマン
さらに、リーズナブルな価格で高品質の食事を提供するレストランに授与された2021つの既存のBib Gourmandレストランはすべて、「良質でお得な料理」に対してXNUMX年の賞を保持しました。
ミシュランプレート
新しいマルタガイドには、プレートのシンボルを授与された23のレストランも含まれています。これは、料理に「新鮮な食材が十分に準備されていることを示しています。 そして、単においしい食事です。」
31年ミシュランガイドマルタに掲載されている2021軒のレストランをすべて表示するには、 こちら.
マルタについて
地中海の真ん中にあるマルタの日当たりの良い島々には、あらゆる国民国家のどこでも最も密度の高いユネスコ世界遺産を含む、無傷の建造物が最も顕著に集中しています。 誇り高き聖ヨハネ騎士団によって建てられたバレッタは、ユネスコの名所の2018つであり、7,000年の欧州文化首都です。マルタの石造りの遺産は、世界最古の独立した石造りの建築物から、大英帝国で最も手ごわいもののXNUMXつまでさまざまです。防衛システムであり、古代、中世、初期の近代からの国内、宗教、軍事建築の豊富な組み合わせが含まれています。 素晴らしい晴天、魅力的なビーチ、活気あるナイトライフ、そしてXNUMX、XNUMX年の興味深い歴史があり、見ることやすることはたくさんあります。 マルタの詳細については、次のWebサイトをご覧ください。 www.visitmalta.com.
ゴゾの色と味は、その上に輝く空と、発見されるのを待っている壮大な海岸を囲む青い海によって引き出されます。 神話に染み込んだゴゾは、伝説的なカリプソのホーマーズオデッセイの島であると考えられています。平和で神秘的な背水です。 バロック様式の教会や古い石造りの農家が田園地帯に点在しています。 ゴゾの険しい風景と壮大な海岸線は、地中海で最高のダイビングスポットのいくつかで探索を待っています。
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