ワインの試飲、ブラインド

ブラインドの試飲

ワイン業界の専門家（つまり、ワインメーカー、作家、ソムリエ、研究者、教育者、買い手、売り手、輸入業者、販売マネージャー）には、ブドウの収穫、顧客との出会い、トレンドの調査、ワインの試飲など、さまざまな方法があります。私のお気に入りは、ブラインドワインイベントのグループに参加しています。 数日前、私はニューヨークの灰色の午後を過ごし、マンハッタンのアッパーウエストサイドにあるホテルでフランス産の赤、白、バラ、スパークリングワインを探索しました。

ブラインドテイスティング（ワインの生産者、産地、またはワインラベルやワインメーカーから入手できるその他の詳細を知らなくても）は、ワインの品質と価値の重要な決定要因になっています。 ワインの幹部は、ブラインドテイスティングが最良で、最も中立的で、偏見が少なく、最も正直な評価手順であり、ワインの卓越性を判断するために使用する必要があると主張しています（非ブラインド/視力のあるテイスティングを除く）。 Marvin R.ShankenとThomasMatthews（2012）によると、「慎重な批評家が公平な判断を保証する唯一の方法は、ブラインドテイスティングでワインをレビューすることです。」

AVPSAイベント                                                 

北米内外にワインを輸出することを使命とする非営利団体である北米ワイン・スピリッツ振興協会（APVSA）が主催するパスカル・フェルナンド事務局長は、ワインのプロの小グループを彼がXNUMX月にニューヨーク/アメリカ市場に紹介する次のワインコレクションを選択するのを手伝ってください。

カナダを拠点とするAPVSAは、「翼で待っている」300以上の生産者（約3000のワイン/スピリッツを表す）と協力しており、米国とカナダの市場で成功する可能性があります。 フェルナンドは、米国/カナダ市場のワインのトレンドを絶えず評価し、ワイン/リキュールの消費者の絶え間なく変化する/ダイナミックな味覚に合う可能性が最も高いワインを決定し、人口統計とサイコグラフィックを考慮しています。

ブラインドワインテイスティングの利点

ブラインドテイスティングの主な利点は、外部からの偏りのないワイン/スピリッツを評価する機会です。 生産者、価格、さらにはボトルの外観さえ知らなくても、グラスの中に何が入っているかについて意見を述べるのは、テイスターの目、鼻、味覚次第です。 理論的には、これは誰も言い訳をすることができずにすべてのワイン/スピリッツを同じ競技場に置きます。  WINES.TRAVELで記事全文を読む.