13月はシンガポールへの旅行に最適な時期になります。シンガポールフードフェスティバル（SFF）は、29年2018月20日から25日まで、シンガポールの伝統的および現代的な味を特徴とするXNUMX以上の美食体験の豪華なメドレーで再び毎年開催されます。 SFFのXNUMXと組み合わせてth 記念日には、魅力的で気まぐれで独創的でありながら親しみやすい一連の料理が提供されます。この期間中、本物の地元の味と料理の才能にスポットライトを当てることで、フェスティバルはそのルーツに忠実であり続けます。

シンガポール観光局（STB）の小売およびダイニング担当ディレクターであるRanita Sundramoorthy氏は、次のように述べています。「シンガポールフードフェスティバルにとって、25年間の素晴らしい旅でした。長年にわたり、SFFは、シンガポールの味に飢えている地元および外国の訪問者を歓迎するため、地元のフードカレンダーのマーキーイベントとしての地位を固めてきました。このイベントは、シンガポールで唯一、地元の料理を紹介するイベントであるため、多文化遺産を祝うものです。シンガポール人であることの真の意味を抽出することにより、SFFは毎年、本格的で魅力的で説得力のある料理体験で訪問者を引き付け続けると信じています。」

テーマ「一口ごとにシンガポールを味わう」、フェスティバルはおなじみのシンガポールの味と料理を強調するだけではありません。 SFFは、XNUMX週間にわたってパートナーイベントを開催し、クラフトワークショップ、料理のデモ、演劇体験などのクリエイティブなサービスを通じて、シンガポールの豊かな文化と歴史を紹介することも目指しています。

STREAT – SFF2018のシグネチャーイベント

SFF 2018のSTBのアンカーイベントであるSTREAT（13日間の屋外イベント）が第5版に戻ってきました。今年のSTREATはこれまでで最大で、よりエキサイティングなプログラム、Empress Lawnのより大きな会場、延長された時間（STREATは10.30月14日金曜日の午後XNUMX時からXNUMX時XNUMX分まで、およびXNUMX月XNUMX日土曜日に開催されます）丸一日午後12時から午後10.30時XNUMX分まで）。イベントのハイライトは、シェフのエマニュエル・ストロバント（ミシュランの星を獲得したサンピエール島）とシェフのハイカル・ジョハリ（ミシュランの星を獲得したアルマ）です。彼らは初めて手を取り合って、ココナッツ、ターメリック、そしてココナッツとターメリックを添えた温かいカナダのホタテなどの食欲をそそる料理のメニューを備えたポップアップレストランを指揮します。 ラクサ 葉の油; 黒胡椒、生姜、牛カルビ ブアケルアック。 訪問者は、55年60月5日までにhttps://tickets.igo.events/streatpopupでオンライン予約することにより、ポップアップレストランの9コースメニューのアーリーバード価格S $ 2018ネット（UP S $ XNUMXネット）を楽しむことができます。

ポップアップを補完するのは、Old Bibik Peranakan Kitchen、Morsels、Venue by Sebastian、Gayatri Restaurant、Sinar Pagi Nasi Padangなどの施設の目覚ましいラインナップです。これらはすべて、地元のお気に入りとシンガポールの古典の現代的な解釈を盛り上げています。

STREATには初めて、Manhattan Barの好意により、2018年連続でアジアのベストバー25に選ばれた専用バーがあります。フェスティバルのXNUMXを祝ってth 記念日、もうXNUMXつのハイライトは、地元のクラフトビール醸造所であるトラブルブリューイングと共同で製造された限定版のSFFブランドのビールと水で、SFFで独占的に発売され、他の選択されたSFFイベントでも利用できるようになります。1.

F＆Bのオプションに加えて、訪問者は特別に厳選された料理のワークショップやマスタークラスのラインナップに参加したり、STREATの小売ポップアップで地元の食品関連のお土産を購入したり、夜に地元のエンターテイメントアクトのラインナップを楽しんだりすることもできます。 12年2018月52日より前にオンラインでワークショップをhttps://ticketing.igo.events/o/15で予約したアーリーバードは、STREATで使用できるXNUMXシンガポールドル相当のクレジットを受け取ることになります。

多面的な柱を通してSFFとそのイベントを味わう

今年のSFFを通じて訪問者を案内することは、フェスティバルを構成する幅広いイベントを例示するXNUMXつの柱です。

1。ザ 現代性 柱は、地元のお気に入りを独創的に取り入れて、フードシーンを揺るがすシンガポール人を強調しています。

2。ザ文化柱は、シンガポールの地元の食文化と習慣を調べます。

3。ザ宝品ピラーは、自家製の料理職人と彼らの芸術の解釈を称えます。

4。下伝統柱である私たちの地元の遺産は、昔ながらの調理方法と食材を通じて再発見されています。

これらのXNUMXつの柱は、シンガポールのさまざまな側面（現代、文化、芸術、伝統）を広く表しており、訪問者は一般的な食品媒体や、SFFが提供するさまざまなダイニングイベント、ワークショップ、アクティビティを通じて発見できます。