インドのスラトでは、ホスピタリティマネジメントスクールが実施する2018日間の「全国新進シェフコンペティション」（NBCC 20）が22月2018日からXNUMX日まで開催されます。NBCCXNUMXは、ホテルマネジメントカレッジの学生の料理スキルとホスピタリティ知識を紹介します。インドと亜大陸全体。

初日のNBCCの興味深い大会のいくつかは次のとおりです。 インドのキッチン、レシピの信憑性に焦点を当てた郷土料理のコンペティションです。 カービングコンペティション そして最後に 液体フレーバーは、パンカイ・カンブル氏（ムンバイのフレアロジーディレクター）とアビジット氏（スラトのコートヤード・バイ・マリオットのフード＆ビバレッジマネージャー）が審査するモクテル作りのコンテストです。 XNUMX日目は特集します ヴェーダ料理 原始的な調理方法の使用を含む競争と食品の健康的な栄養の回復に焦点を当て、 テーマケーキ 装飾その場で与えられたさまざまなテーマに基づいて、すべてのチームがケーキをドレスアップする競争。 ボンジュールインド –インドとフランスの共同料理コンテスト、そして最後に ビーガン料理コンテスト ニューエイジシェフのために。

2018日目には、NBCC XNUMXの上位XNUMXチームのみが、シェフズテーブルと呼ばれるグランドフィナーレ大会で互いに競い合いました。ホスピタリティマネジメント学部のスラトは、ヴェーダ料理に関する初のXNUMX日シンポジウムも開催します。権威者と資格のあるアーユルヴェーダの専門家が協力して、「ヴェーダのパラダイム：食品医学とその現代のライフスタイルへの影響」について審議します。 XNUMX日目の終わりに、Shri HPRamaやDr.Avadhesh KumarSinghなどのリーダーシップチームのベテランが優勝チームメンバーに賞を授与します。

ホテル経営機関が業界の大物と出会い、共有し、握手するためのプラットフォームを提供することに加えて、新しいトレンド、競争力のあるスキルのショーケースは、このXNUMX日間の競争のその他のポイントです。

http://nbcc.aurouniversity.ac.in/