ピエロロッシカイロ家族経営のテヌータクッコワイナリーを経営しています。企業弁護士からワインメーカーへの彼の道のりは型破りです。当初は合併・買収弁護士だったカイロ氏の転身は、多様なスキルセット、多大なキャリアへの投資、金銭的考慮、法曹界の評判などの課題を特徴とするこのような動きの稀有さを浮き彫りにしている。

2015年、父親の要請により、カイロはテヌータ・クッコの経営権を引き継ぎ、ラ・ライア農業会社に法人化した。ノヴィリーグレにある 180 ヘクタールの敷地に広がるラライアは、そのうち 48 ヘクタールがブドウ栽培に特化し、2007 年以来ビオディナミ認定を受けており、妹の影響を受けたカイロのビオディナミ農業と生物多様性保全への情熱を反映しています。この敷地には、伝統的なブドウ畑の境界を越えて、アートインスタレーションの公園、ブティックホテル、グルメレストランが含まれています。

以前の所有権

テヌータクッコの歴史は、1966 年にストロッピアーナ家が引き継いだことで変革期を迎えました。 2015年、オーガニックおよびバイオダイナミック農場ラ・ライアで有名なロッシ・カイロ家がこの地所を取得し、ラ・ライアをワイン生産ブランドに変えることに注力しました。

課題には、バルク販売からボトルワインへのブランド変更、商業面と農業面のゆっくりではあるが着実な進歩を示すことが含まれていました。ラ・ライアのブドウの木は、樹齢2002年を超えるものもあり、粘土石灰岩の土壌で育ち、コルテーゼのブドウに独特のミネラルの特徴を与えています。 XNUMX 年に始まったビオディナミ農法により、ロッシカイロでは緑肥、角肥料、洞窟硫黄、銅を正確な量で使用し、ブドウ畑の作業に軽量トラクターを使用することで、テロワールの特性を回復することができました。

ラ・ライア社の取り組みは生物多様性にも及び、3 種類のオーガニック蜂蜜の生産からも明らかです。テヌータクッコを持続可能な実践に向けて導くピエロロッシカイロの役割は、環境への責任だけでなく、地域のテロワールを表現する本物のバローロワインを造るという取り組みも反映しています。

ラ・ライアは、ピエロ・ロッシ・カイロの指揮のもと、ビオディナミの原則を体現し、ブドウ畑を自立した生態系として扱います。このアプローチにより、伝統と自然の先見の明のある調和を反映した、格別なガヴィ DOCG ワインが生まれました。

ラ・ライアのユニークなアプローチには、最適な酵母株を選択するためのブドウの皮のDNA検査が含まれており、テロワールを表現したワインを生み出しています。ガーヴィに位置するこの施設は、デメテルによってビオディナミ認証を受けており、ワイナリーとして機能するだけでなく、シュタイナー学校や芸術財団も併設しています。

テヌータクッコ組織は、2018 種類のガヴィ DOCG と XNUMX 種類の赤品種のバルベーラ DOC (ネッビオーロとバローロネッビオーロ) を生産しており、XNUMX 年からオーガニック認定を受けています。オーガニックとビオディナミの原則に対する家族の先見の明ある取り組みは、ワイン造りの世界に消えない足跡を残し、これは、将来の世代のために環境を保全しながら、優れたワインを醸造できるという説得力のある例です。

私の個人的な意見

1. バローロ DOCG。チェッラーティ 2019

個性とエレガンスを醸し出すワインです。有名なチェッラーティのブドウ園からのネッビオーロブドウを慎重にブレンドしたこのヴィンテージは、バローロアペラシオンの真髄を体現しています。

グラスに注いだワインは、オレンジがかった濃いルビーレッドの色を示し、複雑なブーケが待ち受ける前奏曲となります。バラ、新鮮なハーブ、チェリーやラズベリーなどの熟した赤い果実の香りが、スミレ、バラの花びら、土のタッチの微妙なノートと絡み合い、テロワールの本質を捉えています。

バローロチェッラーティ 2019 は、口に含むと風味の調和のとれたバランスが現れます。豊かでビロードのような質感は、よく溶け込んだタンニンによって補完され、構造と熟成に耐える味わいを与えます。ダークフルーツの層、ほのかに甘草の香り、バルサミコの香り、オレンジの皮、そして繊細なミネラル感が広がり、長く余韻を残して最高潮に達します。タンニンはエレガントでよく溶け込んでいます。

このヴィンテージは、テヌータクッコの綿密なブドウ畑管理とワイン造りの専門知識の証です。ワインはオーク樽で慎重に熟成されており、複雑さを増し、スパイスとオークのニュアンスの洗練されたタッチを加えています。

このワインは特別な機会や、思索の瞬間に楽しむのに最適です。その時代を超越した特徴と表現豊かな性質により、バローロのテロワールを際立って表現しています。

2.ラ・ライア・ガヴィDOCG。ヴィーニャマドンニーナ 2020

マドンニーナのブドウ園はラ・ライアの敷地内にあります。石灰質、粘土質、泥灰岩の土壌は、コルテスのブドウ栽培に特に適しています。ブドウ畑には肥料や化学製品は使用されていません。土壌には緑肥（ソラマメ、エンドウ豆、クローバー）が植えられており、刈り取られると肥料と腐植土に変わります。

ガヴィのアペラシオンを魅惑的に表現したこのワインは、ラ・ライアの独特のテロワールと細心の注意を払ったワイン造りを反映しています。ガヴィは、主にコルテーゼブドウから作られた高品質の白ワインを生産することで有名です。

グラスに注いだワインは、緑がかった反射を伴う淡い麦わら色を呈し、その新鮮さと若々しい活力を示しています。鼻はすぐに花とフルーティーな要素を組み合わせた芳香のブーケによって迎えられます。アカシアやジャスミンなどの白い花の繊細なノートが、レモンや青リンゴなどの柑橘系の香りと混ざり合い、魅力的でさわやかな香り体験を生み出します。

口に含むと、さわやかで生き生きとした口当たりが楽しめます。明るい酸味がピリッとした個性を与え、ワイン全体のフレッシュさを高めます。風味は、柑橘系の果物、緑の洋梨、そしてアーモンドの微妙な香りに焦点を当てた、香りの特徴を反映しています。ミネラル感は注目に値し、独特の複雑さを加え、ワインのエレガントな構造に貢献しています。

このキュヴェは、オーガニックとビオディナミの実践に対するラ・ライアの取り組みの証です。デメテルによって認定されたこのブドウ畑は、持続可能性と周囲の生態系との調和を重視しています。 2020 ヴィンテージは、ガヴィのテロワールの信頼性を維持するというワインメーカーの献身的な姿勢を示しています。

ガヴィは、伝統、テロワール、そして現代のワイン造りの専門知識をシームレスに組み合わせています。さわやかな食前酒として楽しんだり、シーフード、軽いサラダ、鶏肉などのさまざまな料理と組み合わせたりすることができます。

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この記事からわかること:

2015年、オーガニックおよびバイオダイナミック農場ラ・ライアで有名なロッシ・カイロ家がこの地所を取得し、ラ・ライアをワイン生産ブランドに変えることに注力しました。
バラ、新鮮なハーブ、チェリーやラズベリーなどの熟した赤い果実の香りが、スミレ、バラの花びら、土のタッチの微妙なノートと絡み合い、テロワールの本質を捉えています。
オーガニックとビオディナミの原則に対する家族の先見の明のある取り組みは、ワイン造りの世界に消えることのない足跡を残し、次世代のために環境を守りながら優れたワインを造ることができるという説得力のある例を示しました。