　文化観光局–アブダビ（DCTアブダビ）は、ラビ・レヴィ・ダックマンが率いるエミレーツ・エージェンシー・フォー・コッシャー認証と、アブダビホテルコーシャ認証プロジェクトを立ち上げ、コーシャの食事を提供する首長国のホテルを正式に認証する契約を締結しました。この動きは、ホテルのF＆Bアウトレットが、ルームサービスとレストランメニューにコーシャフードオプションを含めるように指示された後に行われます。

新しい契約により、アブダビのホテル業界はXNUMX年間無料のコーシャ認証サービスを利用できるようになります。このイニシアチブは、UAEの歴史的な和平協定とイスラエルとの関係の正常化が署名された後、さまざまな国籍のユダヤ人観光客が首長国を訪問する道を開き、首長国に多くの新しい機会を開くのにも役立ちます。

この認証では、首都全体のすべてのホテルと飲食店が、コーシャ食品の調理のためにキッチン内の領域を指定し、コーシャメニュー項目に「コーシャ」を示す明確で認識可能な記号を付けることを要求しています。アラブ首長国連邦の首都の旗艦エミレーツパレスは、コーシャ料理を提供するコーシャ認定キッチンを備えたアブダビ初のホテルになりました。コーシャは、伝統的なユダヤ人の規制の食事基準に準拠する食品を説明するために使用される用語です。

「アブダビ文化の際立った側面のXNUMXつは、国際的な料理から世界中の文化的工芸品まで、観光客が訪問のあらゆる側面で体験できる多様性と包括性です」と、のエグゼクティブディレクターであるHE Ali Hassan AlShaibaは述べています。 DCTアブダビでの観光とマーケティング。「この新しい合意は、世界で最も多様で親切な目的地のXNUMXつになるというDCTアブダビのビジョンと一致しています。

「アブダビホテルコーシャ認証プロジェクトは、アラブ首長国連邦の市民と居住者に新しい食品を体験する機会を提供します。世界中からのユダヤ人観光客を私たちの街に迎えることを楽しみにしています。」

コーシャ認証のエミレーツエージェンシーの創設者兼事務局長であるラビ・ダックマンは、次のように述べています。首都。ホテルが観光を強化するコーシャオプションを提供するのを支援するので、私たちは歴史の一部になることに興奮しています。このイニシアチブはすべて、首長国がすべての文化と宗教的背景を持つすべての人々の家であり、すべての隣人への真の光のビーコンであるというアブダビ政府のビジョンの一部です。」

「アブダビが世界中の人々を歓迎するとき、私たちはゲストが究極の快適さを持ち、完全に歓迎されることを確実にします。したがって、お客様がコーシャフードを必要とする場合は、最高品質のコーシャを用意します。これは許容範囲を超えたものであり、アブダビを特別なものにしているのは、はるかに深く、より特別なことです。ここEAKCの私たちのチームは、すべての食品施設と緊密に連携し、可能な限り最高かつ最高の品質でコーシャ食品を提供できるよう支援します。」

エミレーツコーシャ認証機関（EAKC）は今年初めに設立され、UAEでのコーシャ認証活動を担当する最初の法人になりました。組織は、コーシャ料理の基準に準拠していることを確認するために、食品とサービスを評価します。企業は、EAKCの公式ウェブサイトを介してEAKCのラビコーディネーターによるコーシャ評価を受けるためにオンラインで申請することができます。

コーシャ料理を促進するアブダビの動きは、ユダヤ人の訪問者と居住者に、宗教的伝統への敬意と遵守を快適に観察する機会を提供することを目的として作成されました。このイニシアチブは、宗教的寛容を促進し、UAE内のすべての宗教と背景の人々に快適な環境を作り出すというUAE政府のビジョンと一致しています。