非常に人気のあるNetflixの番組「アグリーデリシャス」のホストである有名シェフのデビッドチャンによると、これらは2019年に訪れるのに最適な食通の都市の彼のトップピックです。
＃1：メキシコシティ
チャンはこの街を「今は超暑い」と呼び、訪問者にはタコスアルパストール、トラコヨス（ブルーコーントルティーヤとポークパチパチを使った屋台の食べ物）、メキシコの名物のXNUMXつであるメスカルを試すことをお勧めします。
＃2：東京
次に、東京や沖縄や関西などの日本の小さな都市の料理が観光客に発見されるのを待っていると彼は考えています。 ほとんどの人が日本食を寿司と関連付けていますが、料理はそれよりもはるかに豊富です。 チャンさんは、うどん（スタイルは地域によって異なります）と、米から作られた泡盛と呼ばれるアルコール飲料を試すことをお勧めします。
＃3：コペンハーゲン
彼の最も驚くべき選択はデンマークのコペンハーゲンかもしれません。 この街には、世界で最高のレストランの2019つである野間がありますが、チャンは、この地域の他の地域でもXNUMX年に独自の料理のルネッサンスが行われると予測しています。また、エビのサンドイッチを試食できるストックホルムとオルソを訪れることをお勧めします。ポテト餃子、ニシンの炒め物。
旅行好きで冒険好きな人なら誰でも、新年の方向性を知ることができます。すべてのガイドブックに載っていない新しい都市に行き、家では見つけられない料理を試してみてください。 結局のところ、フードツーリズムにおけるこれらの悪用は、DavidChang自身によって承認されています。
この記事からわかること:
- This city is home to one of the best restaurants in the world, Noma, but Chang predicts that the rest of the region will go through its own food renaissance in 2019.
- Go forth to a new city, maybe one that doesn’t appear in every guidebook, and try a dish you can’t find at home.
- Next up, he thinks the cuisine in Tokyo and other smaller Japanese cities, such as Okinawa and Kansai, is waiting to be discovered by tourists.
