ニュース

チョコレートともっとチョコレートの祭りが続く

0a11_3202
0a11_3202
著者 エディタ

セントルシアのスーフリエール–今年のXNUMX月、トラベル+レジャーでカリブ海でナンバーワンのホテルに選ばれたジェイドマウンテンは、チョコレートがすべてです。

印刷フレンドリー、PDF&電子メール

セントルシアのスーフリエール–今年のXNUMX月、トラベル+レジャーでカリブ海でナンバーワンのホテルに選ばれたジェイドマウンテンは、チョコレートがすべてです。 もう一度、オーナー/建築家のニック・トルベツコイは、チョコレート愛好家を招待して、チョコレートに完全に浸るXNUMX日間のおいしい日を過ごします…豆からバーまで。 豆狩りのインタラクティブな料理ワークショップから見事なメニューまで、コンサルティングシェフのアレンサッサーとチョコレートマスターのウータージーテスは、チョコレートの生産とその可能性の甘い一歩をお見逃しなく。これはすべて、劇的なセントルシアピトンを背景にしています。ジェイドマウンテンの見事な聖域…独自のインフィニティプールとXNUMX番目の壁がない広大な広大なスペース。 チョコレートを祝うための、よりセンセーショナルでロマンチックな場所を思いつくことができますか?

フェスティバルは10月14日からXNUMX日までのXNUMX日間と夜に開催されます。ジェイドのシェフ、アレン・サッサーがこの秋にあなたのために並べた、食欲をそそるハイライトのほんの一部です。

ウェルカムアルケミーオブチョコレートカクテルパーティーとディナー:チョコレートティニスを飲みながら、ホストのアレンサッサーに会い、カナッペからデザートまでチョコレートにインスピレーションを得た料理を味わってください。

エメラルドエステートカカオプランテーションと有機農場のツアー:ジェイドキュイジーヌのすべての果物と野菜が育つ有機農場を訪れてください。 カカオ豆のさや摘み、発酵、乾燥からチョコレートの錬金術について話し合うまでのチョコレート作りに参加してください。

チョコレートの官能的なテイスティング:テイスターのパネルで、さまざまなカカオ豆の種類とその微妙な複雑さについて学びます。

チョコレートラボラトリー:ペストリーのディレクターであるWouter Tjeetesに加わり、チョコレートの製造と焼き戻し、独自のファッジとパーソナライズされたチョコレートバーの作成の基本的なテクニックを学びましょう。

チョコレートとワインのペアリング:究極のペアリングに参加してください…エメラルドエステートで作られた手作りのオーガニックチョコレートとワインを合わせてください。

ジェイドシグネチャーチョコレートスパトリートメント:体に温かいチョコレートと冷たいチョコレートをお楽しみください。 抗酸化作用とエンドルフィン刺激で知られ、肌をフレッシュで活性化させます。

シェフサッサーのチョコレートトリュフワークショップ:自宅でトリュフの傑作を作るために、自分の店で見つけることができる食材を使って、自分のキッチンで使用できるテクニックを学びましょう

印刷フレンドリー、PDF&電子メール

著者について

エディタ

編集長はLindaHohnholzです。