この秋、Alaska Air Cargo は業界初で最大の生ホップを収穫後 24 時間以内にマウイ島とアンカレッジの醸造所に届けました。

通常は畑から醸造所に直接運ばれる新鮮な摘みたての未乾燥ホップから作られるアラスカは、ハワイのマウイブリューイングカンパニーと第 1,200 ステートブリューイングに 49 ポンド以上の新鮮なホップを配送することで、米国のどの民間航空会社よりも先に進みました。アラスカで。

アラスカ航空のカーゴ・マネジング・ディレクターであるアダム・ドルハード氏は、「これはクラフトビール業界と農場からグラスへの最高のコラボレーションにとって潜在的なゲームチェンジャーです」と述べ、ワシントン州は米国のホップ作物のほぼXNUMX分のXNUMXを栽培していることに言及しています. 「これにより、北西部の農産物が通常では入手できない場所に置かれます。シアトルにある規模と範囲により、私たちはこれを所有する立場にあります。」

それはすべて、新鮮なホップのビールを深く評価し、アラスカ航空がそれを世界と共有するための鍵となる可能性がある点をつなぐことから始まりました.

アラスカの貨物チームの郵便業務マネージャーであるジェイク・スポッツは、空軍での 20 年間のキャリアの中で世界中のビールを試してきましたが、収穫時の新鮮なホップの味に勝るものはないと言います。独特の花のフレーバーが詰まった新鮮なホップビールは、通常、オレゴン州ワシントンや北西部の他の場所の農場の近くにある醸造所によって、夏の終わりの収穫時に作られます。スポッツ氏は、新鮮なアラスカサーモンのような傷みやすい製品を出荷してきた何十年にもわたる専門知識により、北西部以外の醸造所に新鮮なホップを出荷する方法を見つけることができると考えました。これまで、米国の航空会社が商業規模で行ったことのないことです。

新鮮なホップを飛ばす方法。

クラフトブルワーはコラボレーションで成功を収めており、大量の新鮮なホップを州外に出荷する機会が訪れたとき、ヤキマに本拠を置くベールブレーカーブリューイングカンパニーは、ブドウの木からアイデアを得るのを助けてくれました。 Bale Breaker、Maui Brewing Co.、および 49th State の醸造者は、ホップのフレッシュなフレーバーを際立たせるビールのレシピを共同で作成し、Alaska Air Cargo チームと Yakima Chief Hops と連携してロジスティクスを調整しました。北西部の 50 の農場。

Yakima Chief Hops のチーフセールスおよびマーケティングオフィサーである Bryan Pierce 氏は、次のように述べています。

旅の途中でホップを新鮮に保つために、収穫のタイミングは完璧だったので、収穫したばかりのホップは、ヤキマで最も長く続いている家族経営のホップ農場の XNUMX つであり、ベールブレーカーブリューイングのサイトであるロフタスランチの敷地内で袋に詰めることができました。

そこから冷蔵トラックに積み込まれ、航空機に積み込むのにちょうど間に合うように、シータック国際空港のアラスカ航空貨物事務所に運ばれました。 1,200 ポンド以上のホップが醸造業者にノンストップで出荷されました。

マウイ島とアンカレッジでは、ブルワーが到着するとすぐに、ビールの最初の段階である「ボイル」に新鮮なホップを加える準備ができていました。

「生ホップを入れると、すごいいい香りがしました！」マウイ・ブリューイング・カンパニーの運営担当副社長、キム・ブリソン・ルッツは次のように述べています。「ビールを作ることは料理の芸術であり、私たちはこれらの材料を本当に輝かせることに全力を注いでいます。」

49th State Brewing の共同創業者である David McCarthy 氏は、次のように述べています。「ビール愛好家は本当にこのフレーバーを探しています。アンカレッジとアラスカ市場全体で最も新鮮なビールを作ることができることに興奮しています。」

液体の金のグラスを上げます。

今月、アラスカラウンジのメンバーとゲストは、シアトル、ポートランド、アンカレッジの各空港のラウンジで、このコラボレーションで XNUMX つのブルワリーからの新鮮なホップビールを飲みながら味わうことができます。

できる限りお試しください。これらのユニークなビールは、なくなるまでラウンジでのみご利用いただけます。 XNUMX つの醸造所はすべて、当社が飛行する場所にあります。