モルドバ中心部の険しい岩の頂上にある私の目は、ブドウの木に覆われた丘と午後の太陽に優雅に身を包んだ深い川の谷の果てしない景色を一望します。地元産のワインのボトルからコルクがはじけるような柔らかな音を除けば、ここは静かな場所です。さわやかなそよ風の突風によって持ち上げられた、豊かな構造のワインと新鮮な職人のチーズの野蛮な香りが部屋の中を漂っています。これが、首都キシナウの北60kmにある歴史的な町オルゲイの石灰岩の斜面の脇にある丘の上のワイナリーと観光の複合施設であるシャトーヴァルテリーの魅惑的なドルチェヴィータのキャラクターです。

この地所の巧妙に作られた洗練された空気は、奇妙に場違いに感じます。結局のところ、これはヨーロッパで最も貧しい地域です。しかし、ウクライナとルーマニアの間に挟まれた国の断片であるモルドバは、実際には対照的に定義されています。

約150,000万ヘクタールのブドウ園により、モルドバは地域最大のブドウ栽培者の100,000つになり、ハンガリーとブルガリアの両方の規模で勝っていますが、ほとんどのワイン百科事典ではほとんど言及されていません。多くの人にとって驚くべきことは、ブドウ栽培が国の経済の拠点のXNUMXつであり、モルドバ・ヴィン農業産業庁の数値によると、年間XNUMX万ヘクトリットル以上を生産しているという事実です。

ワイン産業は労働人口の約27％を雇用し、年間予算の15％を占め、生産全体の85％以上が海外市場に販売されており、モルドバ・ヴィンの数字を強調しています。

「ワインは常に文化の一部でした。消費量は安価な大量生産ブランドに集中しているため、現在はプレミアム品質のワインを評価する方法を顧客に教えることに重点を置いています」と、シャトーヴァルテリーでドイツ人の訓練を受けたマスターワインメーカーであるアルカディフォスネアは述べています。ワイナリーを国内産業の品質のベンチマークに。

野心的な企業を設立するために、モルドバの歴史の感覚と西洋のビジネス洞察力、最先端の技術を融合させた高級ワイナリーと観光施設に機会を見た外国の金融業者のグループによって、20万ユーロ以上が投資されました。とマーケティングに精通しています。

熱心な革新者でありリスクテイカーであるフォスネアは、220年以来、2004ヘクタール以上のブドウ園のプランテーションを監督し、ワイナリー向けに新しいブドウ品種を栽培してきました。売れ筋のシャルドネ、サウビゴンブラン、トラミナーに加えて、メルローとピノノワールのさわやかなバラや甘いマスカットとリースリングのアイスワインなど、新しいワインもポートフォリオに導入しました。

シャトーヴァルテリーなどの高級モルドバワインが世界的な足場を築き始めている一方で、モルドバのブドウ栽培は、そのルーツをこの地域の最も初期のギリシャ植民地時代にまでさかのぼる長い歴史を楽しんできました。業界はその歴史を通じて経済的、社会的、政治的カードの混合デッキを配られましたが、それは戦時中の破壊、大規模な植え替え、低品質のバルクワインに対する需要の高まり、そして20世紀を支配したワイナリーのソビエト後の民営化でした。

しかし、これまでで最も経済的に破滅的で業界を変える打撃は、2006年のモルドバのワインと肉に対するロシアの政治的影響を受けた禁輸でした。伝統的にモルドバで生産されたすべてのワインの約75％を輸入していたロシアは、安全上のリスクと品質を理由に制限を課しました重金属や農薬の存在を含む不純物。汚染の証拠を提供しなかったことは、ワインの封鎖が実際には、トランスニストリアの分離した領土をめぐる進行中の論争に対する報復であったという見解を強調しています。その結果、ワインの生産量は60％減少し、国のワイナリーの半数以上が閉店を余儀なくされました。それらは新しい市場を見つけるためにスクランブルをかけられたままになりました。

フォスネアの言葉を借りれば、「以前は、質の悪いセミスイートワインはすべて売り切れていたため、誰もワインのマーケティングに力を入れていませんでした。 20ヶ月のロシアの禁止はゲームのルールを変えました。最強のワイナリーだけが生き残りました、そして彼らは厳格な品質管理基準を課し、西洋市場に多様化し、そしてより繊細なヨーロッパスタイルのワインを作ることによって生き残りました。」

貿易危機の終わりに、XNUMXつの主要なワイナリーが団結してモルドバワインギルドを形成し、変化する市場を乗り越え、モルドバワインにふさわしいイメージをデザインしようとしました。

「この組織は、新しいテクノロジーと西洋の消費者に対応するスタイルを受け入れる準備ができていた進歩的で志を同じくするワイナリーの力です」と、プロジェクトの競争力強化および企業開発（CEED）の責任者であるDoinaNistorは述べています。モルドバの民間事業の強化に焦点を当てた米国国際開発庁（USAID）が後援しています。

「私たちのサポートのXNUMXつの側面は、積極的なマーケティング態度を生み出し、ターゲット市場で新しいプロモーション手法を開発することです。これは、ドイツ、ポーランド、チェコ共和国、英国と特定されています」とNistor氏は付け加えました。

2010年にモルドバワインギルドの指揮をとった輸出専用ワイナリーであるLion-Griは、最新のワイン製造技術の時流にすばやく飛びつきました。 USAIDからのハイテク支援と、イタリア、フランス、チリのワイン製造コンサルタントからの実践的な指導を受けて、同社は処理施設をブドウの処理からワインの処理と保管にアップグレードしました。これらの進歩は、キシナウの郊外にある120つの建物の集まりである生産工場だけでなく、XNUMX種類以上のプレミアムワイン、クラシックなスパークリングワイン、ディビン、ブランデーなどの製品の範囲全体で明白です。

国内有数のワイン輸出国であるLion-Griは、すでにポーランド、ドイツ、米国などのワイン市場で取引を行っています。新しい市場を開拓しようとしている間、ワイナリーはまだ確立された市場に明らかに依存しています。

「禁止前は、ロシアが売上のXNUMX％近くを占めていましたが、現在は約XNUMX分のXNUMXです」とLion-GriのチーフワインメーカーであるTatianaClimcoは説明します。

リーズナブルな価格のワインの生産者としてモルドバを地図に載せているもう60つの会社は、VinariaPurcariワイナリーです。黒海から約200km離れた、プルカリ南東部の緑豊かな丘に位置するこの田園地帯は、XNUMXヘクタール以上のきちんと振り付けられたブドウの木に覆われています。

カベルネ・ソーヴィゴン、メルロー、マルベック、そして先住民族のララ・ネアグラのブドウは、ここで特に優れたパフォーマンスを発揮します。これらのブドウは、同社の代表的な単品種ワインのほか、ロス・デ・プルカリやネグル・デ・プルカリなどのブレンドで、高い評価を得ている有名なワインです。強烈で複雑なアロマと贅沢なフルーツフレーバー。

受賞歴のあるワインの他に、VinariaPurcariは伝統と現代性の二重性を証明しています。十字型の地下セラーはワイナリーの1827年のルーツを思い起こさせ、大きなオーク樽、むき出しのレンガの壁、コレクションワインとクモの巣で覆われたボトルが並ぶアーチ型の通路があります。敷地内には、エレガントなレストランと1861部屋のホテルに加えて、最先端の機械と生産工場があります。管理された品質、個人的なおもてなし、そして古くて新しい雰囲気に重点を置いているため、プルカリは進行中のモルドバワインルートで最も訪問され、最もよく知られているスポットのXNUMXつになっています。

地元当局によって開始された観光開発プロジェクトであるモルドバワインルートは、ミレスチミーチ、クリコバ、シャトーヴァルテリー、コジュシュナ、ブラネシュティ、シャトーなどの影響力のある国営ワイナリーと民間ワイナリーを結ぶことにより、モルドバワインの世界へのシングルポイントエントリーを作成することを目的としていますミグダル-P。調整不足と適切な資金援助の欠如、および轍のある道路や方向標識の不足などの一般的な後方支援の問題に直面して、プロジェクトはまだ初期段階にあります。

しかし昨年末、地元のワインシーンに新鮮な空気を吹き込むことは、別の旗であるモルドバの小規模ワイン生産者協会の下に集まったダイナミックな若いワインメーカーの収穫でした。量より質はグループ間の拘束力のある態度であり、Et Cetera、Equinox、Mezalimpe、Pelican Negru、VinariaNobilaなどのラベルの生産レベルは最大10,000本です。

これらの生産者は、国際的なワインの経験に基づいて、新しいブドウ品種を栽培し、有機ブドウ栽培の慣行を導入し、古い製法を微調整して、より目の肥えた顧客のために最高級のワインを生産することで実験を行ってきました。

小規模生産者の事業の重要な側面は、チームの力の利点を活用し、非常に官僚的な地方規制の変更をロビー活動するために協力することです。彼らはまた、国のワイン文化を改善するというビジョンを共有しています。そのために、このグループはキシナウで最も高級なレストランで一連のワインテイスティングを開催し、Facebookなどのソーシャルネットワーキングサイトを使用して、クライアントとのやり取りを維持しています。彼らはまた、各メンバーの背景、ブドウ園のパラメーター、およびワイン造りの哲学を詳述したカタログを公開しています。

「毎日、新しい愛好家がさまざまな種類の高級ワインとその体験方法を学ぶことへの渇望を感じています」と、集中的に生産するブティックワイナリーであるEtCeteraを所有および管理する兄弟タンデムの半分であるAlexandruLuchianovは述べています。フレーバーのカベルネソーヴィニヨンとシャルドネ。私たちのグループは、次世代の独立したワインメーカーの基盤を築き、モルドバのワインとの長年の関係において、より品質志向のフェーズを築いています。」

ontheglobe.comのAnnaJ.Kutorは、ブダペスト生まれのジャーナリスト兼写真家です。彼女は過去XNUMX年間、ヨーロッパの東端を探索してきました。人生と愛を受け入れる旅行者である彼女は、非伝統的な目的地の物語や画像、そして本物の文化体験を共有することで、人生を豊かにします。