グローバル バターマーケット で評価した 51.34億ドル in 2021 登録する予定です а САGR 4.8% 以上 次の10年。
製品に対する需要の増加は、世界市場の成長を促進します。 食品の増産や外食産業の拡大により市場の拡大が見込まれます。 この製品の成長は、世界的な菓子およびベーカリー製品の消費の増加によっても支えられます。 バターは、主にその柔らかさと風味を短くするために使用されます。 ホームベーキングの人気の高まりは、市場の成長を促進するもうXNUMXつの要因です。 ホームベーカリーは、パンデミックの間人気のトレンドであり、今後も成長すると予想されています。
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COVID-19 パンデミックの後、バター市場は減少しました。 予防策として、パンデミックにより、世界中のさまざまな政府がロックダウンと制限を課すことになりました。 これは、世界のサプライチェーン、貿易、バターの生産に損害を与えました。 ロックダウンにより、製造工場の原材料も減少し、短期間で生産量が減少しました。 この製品は、スーパーマーケットや食料品店でも販売されていませんでした。 顧客の不足により、市場は衰退しました。 制限の緩和、活動の再開、オンライン配信の成長により、市場は予測期間中にパンデミック前のレベルに戻ると予想されます。
バターやその他の乳製品を輸送するためのIoTなどの技術の進歩と進歩により、市場は成長しています。 米国農務省 (USDA) と食品医薬品局 (FDA) は、バターと関連製品に関する多数の連邦ガイドラインと規制を確立しています。 これらの連邦ガイドラインと規則は、乳製品が最高の衛生基準を満たしていることを保証します。
市場の成長は、健康への懸念の高まりと、世界中の消費者の間でのバターの利点に対する認識の高まりによって促進されると予想されます。 健康的な食事の一部として、バターは適度に食べることができ、いくつかの健康上の利点があるかもしれません. 世界市場では、低脂肪、低カロリー、低コレステロールのバター製品が増加しています。 これにより、消費者はより幅広いオーディエンスにリーチできます。 これらの低脂肪、低カロリーのバター製品は、健康志向の消費者に提供されるようになりました。 これにより、予測期間における市場の成長が促進されます。
市場の成長は、中産階級人口の増加と可処分所得の増加、および世界中の都市化によって支えられます。 消費者の購買力の上昇により、ベーカリーおよび菓子製品の消費が増加します。 新興国では、新商品の開発やパッケージの魅力により、乳製品の需要が拡大します。
推進要因
加工食品の需要が高まっている
世界的に、乳製品の需要は、植物油ベースの代用品から乳脂肪へとシフトしています。 これは、味の好みの変化と、乳脂肪の健康上の利点に対する理解が深まったことに起因する可能性があります。 消費者の可処分所得の増加とグローバル化の進展により、新興国での乳製品の消費が増加すると予想されます。
クッキー、ケーキ、パン、クッキーなどの焼き菓子の需要が高まっているため、ベーカリー部門でのバターの消費量が増加しています。 製菓に欠かせない材料です。 製菓食品の需要増加により、バターの消費量は増加すると予想されます。 バターは、調理済み食品やすぐに食べられる食品に広く使用されています。 このコンビニエンス フードの需要の増加により、バターの使用が増加しています。 今後数年間で、バターの発明と進歩が増加すると予想されます。
抑制要因
制限により、世界のバター市場の成長が制限されています。 人々の健康への意識は高まり、食生活やライフスタイルも変化しています。 消費者は、食事の成分、副作用、および利点をより認識しています。 バターの過剰摂取による健康への悪影響により、消費者はバターの摂取量を減らし、低カロリーで飽和脂肪の少ない製品を選ぶようになりました. これは、世界のバター産業の成長と発展を妨げています。 ビーガンおよびベジタリアン バターの需要の高まりは、市場の成長を妨げています。 バター、マーガリン、マーガリンなどの食品の製造とマーケティングに関する表示、ライセンス、およびその他の規制などの厳格な政府規制が、業界の成長を妨げることが予想されます。 の増加は、肥満の市場に打撃を与えています。
主なトレンド
Fonterra、Arla Foods などはすべて、消費者の懸念を解決するために低脂肪およびコレステロール バターの普及を導入しました。 Oxie Nutrition ホワイト チョコレート ピーナッツ バターは、インドで最も期待されている新製品の 2022 つです。 Oxie Nutritionは、XNUMX年XNUMX月にインドでそれを提供しました。バターは、多量栄養素が食事の基礎を形成するため、多量栄養素の摂取に影響しません. それらは体が正しく機能し、エネルギーを供給するために不可欠です。 Oxie Nutrition ホワイト ココア ピーナッツ バターは、通常のタンパク質と多くの基本的なミネラルを提供できる優れた食品です。
最近の開発
- Fonterra の乳製品会社である NZMP、Fonterra は、2021 年 XNUMX 月に北米市場で炭素ゼロ認定の有機バターを発売しました。これにより、同社は持続可能性の目標を達成することができます。
- Arla Foods は 2021 年 XNUMX 月に、バター、水、塩の XNUMX つの成分のみを使用したライト バターを使用して、Lurpak ライター ラインを拡大すると発表しました。
- Country Crock は、2019 年 XNUMX 月に乳製品を含まない植物性バターを発売し、バター スプレッドに取って代わりました。 「バターのような」風味があり、植物から作られています。
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世界のバター市場のセグメンテーション:
バターの種類によるセグメンテーション:
- 養殖バター
- 無培養バター
- その他のバターの種類
流通チャネルによるセグメンテーション：
- ハイパーマーケット/スーパーマーケット
- コンビニ
- 専門店
- オンラインチャット
地域別セグメンテーション:
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- ラテンアメリカ
- 中東とアフリカ
市場レポートで紹介されている主要なプレーヤーは次のとおりです。
- Organic Dairy LLC (ダノン SA)
- ラクタリス コーポレーション (BSA International SA)
- デイリーファーマーズオブアメリカインク
- Land O'Lakes Inc.
- フォンテラ コーポラティブ グループ リミテッド
- Arla Foods amba
- グジャラート協同組合牛乳マーケティング連盟 (AMUL)
- オーガニックバレー協同組合
- オルヌア コーポラティブ リミテッド
- Cabot Creamery Co-operative Inc. (アグリマーク株式会社)
よくある質問
バター市場レポートにはどのセグメントが含まれていますか?
バター市場で最大のシェアを占めると予想される地域は?
2032 年のバター市場の規模は?
バターの需要が最も大きい国は?
バター市場の大きさは？
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