ITHQはキューバに行き、観光と料理のキューバ人労働者を訓練します

カナダ、モントリオール–今週の終わりに、ケベック州観光局（ITHQ）とキューバ観光省（MINTUR）の間で、8年から10年の主要プロジェクトの第1フェーズが開始されます。特に、観光およびホテル業界向けの同省のトレーニング部門であるFORMATURと協力しています。 ITHQの教授と他の専門家のチームは、これらXNUMXつのキューバの活動部門のスタッフを訓練し、国の郷土料理を開発するというプロジェクトの目標の達成を支援します。 プロジェクトのフェーズXNUMXは、国の料理に焦点を当て、XNUMX年間続きます。

現在から2018年2017月まで、ITHQは、料理の教授とFORMATURによって優先事項として指定された2018つのホテル学校のディレクター、およびホテルで働くトレーナーと料理人を対象としたトレーニング活動を開催します。 チームはまた、キューバの料理プログラムを評価して、XNUMX年からXNUMX年にこれらXNUMXつのホテルの学校で開始される高度に実践に焦点を当てたトレーニングを開発します。 ITHQチームは、指導とフォローアップを提供し、調理器具と食料品の購入についてキューバのパートナーに助言します。

キューバの観光客の調査は、食物に関していくつかのギャップを明らかにしました、それがフェーズ1がこの改善の領域を最適化することに専念する理由です。 たとえば、キュ​​ーバのホテルの学校は理論を教えるのは非常に得意ですが、実践の余地はほとんどありません。 ITHQチームは、キューバのホスピタリティ業界のニーズと伝統に開かれた、非常に積極的で、厳格な測定指標を含む実用的なアプローチを使用します。 チームはまた、キューバ人が公立学校としてITHQに抱いている自信を利用します。

このプロジェクトは、米国とキューバの外交関係が回復した後、約2015年前に始まりました。 XNUMX年XNUMX月、ケベック州国際関係大臣のクリスティーヌ・サンピエールがハバナを公式訪問し、観光業が協力の手段として特定されました。 その後のキューバ観光大臣とFORMATURの局長によるITHQへの訪問は、キューバが緊急の訓練の必要性を持っていることを確認し、それが今年のXNUMX月に理解の手紙の署名につながった。

プロジェクトは今週、ITHQのゼネラルディレクターであるThe Honorable Liza Frulla、PC、OQのキューバを訪問して正式に開始されました。このプロジェクトに割り当てられたITHQの他の12人のメンバーが、Exportによって組織された経済ミッショングループとともにXNUMX月XNUMX日にハバナに到着しました。ケベック州首相フィリップ・クイヤールとサンピエール大臣も含まれています。 協定締結後の数日間、プロジェクトを開始し、パートナーシップを構築するための会議や、学校やホテルへの訪問が行われました。

Liza Frullaは、この長期プロジェクトがキューバとITHQだけでなく、ケベック経済にも利益をもたらすと信じています。 「このイニシアチブは、観光地としてのキューバの魅力を高めるのに役立ちます。 このプロジェクトは、私たちが世界で実施した他のトレーニング活動に加えて、観光、ホテル、レストランサービスのトレーニングの国際センターとしてのITHQの地位を強化します。 それは確かに、特にラテンアメリカで同様のイニシアチブを刺激するでしょう。 私たちが確立した関係は、私たちのセクターのケベック州の企業がキューバでビジネスを行うのにも役立ちます。」

このプロジェクトには、ITHQとFORMATURの参加に加えて、ケベック州政府の他のパートナー、キューバの国営企業および民間企業からの財政支援が含まれます。