国にキムチの歴史と芸術を専門とする博物館と料理教室があるとき、あなたはあなたが食べ物を大切にする場所にいることを知っています。ソウルには素晴らしくて面白いアトラクションがたくさんありますが、韓国の経験の大部分は食事です。

朝食ビュッフェ（ホテルでは無料であることが多い）は、国際的およびアジアの食事時間の味覚の好みの選択への洞察を提供し、提供物（海藻スープを含む）を通る食べられる道はおいしい瞬間を提供します。ただし、実際の旅はランチから始まり、座席数が限られている通り沿いのママ/ポップレストランでのディナーまで続きます（10〜40人と考えてください）。

•キムチを食べる

歴史家を率いる中国の詩の最も古い本の中にキムチへの言及があり、アジアの人々はそれを3000年前に消費していたと信じています。毎年、韓国人はそれぞれ40ポンドのキムチを消費します。地元の人が写真を撮るときに「チーズ」ではなく「キムチ」と言うほど人気があります。このスパイシーな赤い発酵キャベツ料理は、ニンニク、塩、酢、チリペッパー、および他のスパイスの混合物で作られています。それはすべての食事で提供され、単独で、またはご飯や麺と組み合わせて消費されます。また、スクランブルエッグ、スープ、パンケーキ、ピザやジャガイモのトッピングとして使用され、ハンバーガーに追加されます。キムチが豊富な韓国の食事は、韓国人の間で肥満を寄せ付けないと考えられています。

キムチは元気です。ビタミンA、B、Cが豊富に含まれており、ヨーグルトなどの発酵食品に含まれる善玉菌（乳酸菌）を届けます。キムチは消化を助け、イースト菌感染症を予防または阻止する可能性があり、また癌の増殖を予防する可能性があります。

•キムチ博物館

キムチ博物館は一見の価値があります（キムチの3000年の歴史をカバーしています）-たとえあなたが韓国料理のこのセグメントに気を使わなくても。博物館はオフィスビル（鍾路区キムチ博物館の4-6階）にあり、見逃しがちです。ただし、インタラクティブディスプレイの表示に費やされた時間は、興味深く有益です。さまざまな種類のキムチが冷蔵庫のボトルに陳列されており、試飲体験はセルフサービスです。キムチのクラスもありますが、事前の予約が必要です。歴史的な韓国のレガリアを身に着けて体験したい場合は、博物館には男性と女性のための幅広い選択肢があり、追加料金はかかりません。

•韓国料理

韓国料理は、ごま油、味噌、醤油、塩、にんにく、生姜、唐辛子の組み合わせから味と味が出てきます。韓国はイタリアよりもニンニクの最大の消費者です。料理は季節によって異なりますが、料理は一年中保存されている漬物に依存しています。信じられないほど多様な料理は、ご飯、野菜、魚、豆腐をベースにしています。

食事は通常、個人用のご飯、小さな個人用の温かいスープ（数秒で十分です）、おかずのセット、スプーン（ご飯とスープ用）、さまざまな小さなボウルから始まります。一口サイズのおかず（ばんちゃん）とおかず（肉・煮物・スープ・魚介類）を共有。

•偶然

地元の人のように食べるには少し考えが必要です。レストランはソウルで盛んなビジネスであり、路地裏、オフィスビルの上層階、地下室など、食事をする場所がありそうな場所ならどこでも、チョッカブロックです。場所の名前の多くは韓国語であり、住所ははっきりと見えないため、ランチまたはディナーに場所を選択することは、ほとんどの場合偶然の経験です。すでに食べたり飲んだりしている人のテーブルを占めている場所を探し、通り側のプラカードを見て何を食べたいかを決めたら、テーブルを選んで座ってください。

調理器具はすでにあなたのテーブルにあります。箱や引き出しの中から探してください。それらを見つけたら、テーブルの上にナプキンを置き、その上に箸とスプーンを置きます。

水は飲むためのもので、座るとすぐに水差しとコップが目の前に置かれます。辛い食べ物の場合–水は必需品です。（水とコップの）衛生に関心がある場合は、自分のボトル入り飲料水を持参してください（またはボトル入り飲料水を注文してください）。しかし、地元のビールは美味しくて安価なので、ビールは常に良い選択です。

あなたが去る準備ができているとき、チェックを求める必要はありません、それはすでにあなたのテーブルにあります。食事代は、現金またはクレジットカードでレストランの前に持っていきます。

•食事の決定

1.バンチャン。メインディッシュを添えた様々なおかず。最も一般的なおやつには、キムチ、もやし、大根、ほうれん草、海藻などのさまざまなナムル料理、ごま油、酢、ニンニク、青ネギ、醤油、チリペッパーを添えた野菜の蒸し炒めが含まれます。

2.プルコギ（焼き肉/韓国バーベキュー）。鶏肉、豚肉、牛肉からお選びください。薄切りを醤油、生姜、ごま油、砂糖、その他の香辛料でマリネし、熱い鉄板の上に置きます。自分で牛肉を調理するか、レストランのサーバーがプロセスを監視します。肉を回すための道具に加えて、はさみを受け取ります–それを使用して、調理プロセスをスピードアップする一口サイズの断片に肉を切ります。グリルはテーブルに組み込まれています。

•マンドゥ。餃子

マンドゥは一般的に、グリルまたは揚げた餃子（グンマンドゥ）または蒸した餃子（ジンマンドゥ）または茹でた餃子（ムルマンドゥ）を表します。マンダスは通常、キムチと醤油、酢、チリペッパーで作ったディップソースと一緒に出されます。ひき肉、豆腐、ねぎ、にんにく、生姜を入れることができます。

歴史は、高麗王朝の間に、マンドゥーがモンゴル人（14世紀）によって韓国に紹介されたことを示唆しています。ゴヨの宗教は仏教であり、肉の消費を思いとどまらせていました。高麗へのモンゴルの侵入は、肉を消費することに対する宗教的な禁止を緩和し、マンドゥーは肉を含む食品の一種でした。

•ソウルの日本食

日本料理はソウルで人気のある料理であり、寿司、刺身、帝食、麺料理（そばとうどん）のレストランが街中にあります。日本料理のとても美味しい部分は天ぷら（Twigim）で、イカ、エビ、玉ねぎ、サツマイモ、その他の野菜など、この料理は天国です。

•韓国風フライドチキン

韓国風フライドチキン（ヤンニョムトンダク）は、朝鮮戦争中にアメリカ兵が韓国の味に出会った時代にさかのぼるフュージョン料理です。信じられないほど美味しい、ビール（メクジュ）とピクルスのサイド（口蓋のクレンジング用）と組み合わせてください。二重揚げの韓国風で、独特の印象的なパチパチ音がします。

•ストリートトリート

ソウルの街には食料品店が立ち並び、食事の選択肢は絶対に美味しく、間違いなく安価です。「外出先」で消費されるように設計されています。路地を曲がりくねったり、路上でウィンドウショッピングをしたりしながら、食事全体を作ることができます。

とても甘い食べ物は韓国人の間では人気がありません。りんご、梨、柿、みかんは韓国のデザートとしてよく食べられます。韓国のリンゴは西暦1103年までさかのぼることができ、もともとは王族に提供されていました。

楽しい観光の休憩のために–韓国のパン屋を散歩してください。お茶と一緒に美味しい柔らかい丸いクッキー（Dasik）を探してください。材料には、米粉、小麦粉、ハーブ、穀物、ゴマ、でんぷん、栗、緑茶粉、紅参粉などがあります。運、健康、長寿のために漢字が刻印されている場合があります。韓国のパン（バン）は驚くほど美味しいです。

•何を飲むか

焼酎

韓国酒は、米に小麦、大麦、さつまいも、タピオカを組み合わせたもので、ほんのり甘いです。 20〜45パーセントのアルコール度数で、それは夕食への滑らかでおいしい追加です。それは国際的に楽しんでおり、DrinksInternationalの年間ベストセラーのグローバルスピリッツのリストを長年にわたって上回っています。

韓国は一人当たりのアルコール消費量が世界で最も多いことで知られており、焼酎はスピリッツ市場の97％を支配しています。この飲み物は、モンゴルの侵略者が地元の人々に蒸留方法を教えた14世紀に始まり、発酵米を伝統的なスターターとして韓国文化の伝統的な部分です。

焼酎は、小さな伝統的なカップで、氷のように冷たく、きちんと提供するのが最適です。

メクチュ（ビール）

日本人が韓国に植民地化したとき、彼らはビールを紹介し、地元のエリートのためにビールを生産するために醸造所を開きました。ドイツ人は国が醸造所を設立し、醸造技術を開発するのを助けました。韓国の合法的な飲酒年齢は19歳です。

•パリバゲット

何十ものアジア料理を食べた後、アメリカンスタイルの料理への渇望が精神に忍び寄る瞬間が訪れます。これは、ハンバーガーまたはハム/チーズサンドイッチのためにパリのバゲットに身を包む時です。韓国に2900の店舗があり、お店は通常どこにいても徒歩圏内にあります。サンドイッチ、ケーキ、パン、飲み物、ペストリーはすべて新鮮でおいしい、そして安価です。 SPC Groupはシンガポールを拠点とする組織であり、韓国最大のフランチャイズベーカリーチェーンです。

•特別な日：ノボテルホテル江南区

重要なビジネスミーティングがある場合、または結婚式や記念日を祝う場合で、エレガントなダイニングイベントをデザインすることが目的の場合、ノボテル江南区は完璧な飲食イベントを作成します。行き届いたサービスを提供するプライベートダイニングスペースは、重要なランチやディナーにエレガントなタッチを加えます。

•ホットフードツアー

あなたが食通であろうと新しい料理へのアプローチに臆病であろうと、新しい文化を紹介する完璧な方法はガイド付きフードツアーを通してです。 Zenkimchiは、訪問者を手に取り、韓国料理の複雑さと美味しさを優しく案内する、評判の高い組織です。

フードライター兼教育者であるジョー・マクファーソン（韓国フードツアーズ社長）が2004年に開始した彼のツアーは、主要な国際ニュース出版物やテレビ番組で取り上げられています。マクファーソンは10Magazineのダイニング編集者であり、Korea MieleGuideの審査員を務めました。彼はTEDxソウルで韓国料理のグローバル化について、TEDワールドワイドタレントサーチで韓国料理の成長について、ニューヨークで韓国仏教寺院の料理について講演しました。

同社は訪問者や企業向けのフードツアーを企画しており、地元のレストランやプロデューサーとの外国および韓国のメディアのためのメディアリエゾンです。ツアーの選択肢には、究極の韓国バーベキューナイトアウト、チキン＆ビールパブクロール、ジャスミンの江南シークレット（ホットホットホットでスパイシーな韓国のサプライズに備えてください）が含まれます。

韓国料理の冒険の準備をするには、マクファーソンの本、ソウルレストランエクスパットガイドを手に入れてください。

食通の計画

ソウルは24時間年中無休で食事をするのに最適な街です。旅行代理店に電話して、この素晴らしい場所での食事体験を手配してください。