トルコ共和国建国記念日のローマでの最近の祝賀会は、ガズィアンテプの自治体。イベントは、トルコのこの地域の料理のプロモーションを特色としました。ユネスコ文化遺産.

トルコには、その驚異の中に、考古学者が地球で最も古い都市のXNUMXつと見なす小さな宝石があります。文明と歴史は、文明の発祥地がチグリス川とユーフラテス川の間の肥沃な月であった、XNUMXつの川の間の地球であるメソポタミアに根ざしています。

そして、それは深い美食の伝統を持っています。それはガズィアンテプと呼ばれています。ローマからオスマン帝国、ヒッタイトからアッシリアに至るまで、歴史上最も古い都市のXNUMXつであり、多くの文明の本拠地であるガズィアンテプの料理は、多様な文化的統合です。

何世紀にもわたって、それは文化的で美食のるつぼであるシルクロード沿いのハブのXNUMXつであり、今日ではトルコの料理の首都です。

2015年、ユネスコはそれを美食の創造的な都市と名付けました。ガズィアンテプは、素晴らしい料理の誰もが認める同義語であるトルコの味の街です。 5,000、XNUMX年の途切れることのない歴史を持つ特別な都市であり、確かに、文化的な汚染と貿易の場所であり、何世紀にもわたって世界の中心であったことで知られています。

ホットとコールドの前菜、ソース、マメ科植物、野菜の詰め物、サラダ、揚げ餃子から始まり、鶏肉と子羊のシシカバブ、野菜とピスタチオを添えて、有名なもので終わるまで、すべての料理分野で高い評価を得ています。バクラバ。このデザートはピスタチオをベースにしており、国内初のIGP製品であるこの地域の美食の卓越性です。

ガズィアンテプには、世界的に有名なシェフ、グルメ、フードライター、学者が集まる国際美食フェスティバル「ガストロアンテプ」もあります。

歓迎のスピーチの際に、イタリアのトルコ大使であるムラット・サリム・エセンリ大使は、ユネスコのユネスコ文化遺産、イタリアとトルコの経済関係、トルコのシルクロードについて詳しく説明しました。