「レモンが花とみなされている国を知っていますか? 緑の葉の中で金色のオレンジが輝き、青い空から静かな風が吹き、ギンバイカは静かで、月桂樹は穏やかです。よく知っていますか？そこに、そこに、あなたと一緒に行きたいのです！」

これは、1786/87年にイタリアを広範囲に旅したドイツで最も偉大な手紙と詩人であるJWフォンゲーテによってソレントに捧げられた寛大な詩です。

ドイツの偉大な詩人が傑作を書いた当時、ヒルトンソレントパレスが存在していたなら、この素晴らしい目的地で享受されたサービスと特別な配慮を示すために、間違いなくヒルトンソレントパレスを含めたでしょう。簡単に説明すると、ヒルトンソレントパレスのホスピタリティは一流です。

今日書かれた場合、その基本的な概念を維持し、郷土料理に対する高い評価を含む詩の一部。

ソレント半島、地中海の宝石
ナポリの南の海岸に沿って約XNUMXkmのソレント半島は、その完全な美しさで現れます。カプリ島の遠くの景色を眺めながら、海に向かって広がった小さな土地です。自然の色と風景の美しさの影響は、地元の考古学と古典文化と同様に劇的です。国際的なジェットセットの愛好家が、地中海料理と自然認証製品の特別な価値、地元の農業と海の貴重な贈り物を楽しんだ、驚くほどシンプルで活気のあるライフスタイル。

絵のように美しいメタの村は、ソレント半島の誇りであるエクストラバージンオリーブオイルが一流のDPO（保護された宗派の原産地）は、ソレント半島の最高のオリーブ、品種minucciolaから独占的に抽出され、Southern InstituteofCertificationによって認定されています。

その色はわら色の色合いで緑色であり、その味と香水はペニーロイヤル、ローズマリー、レモンエクストラなどの典型的なソレント植物を思い出させます
ソレントは、バイロン、キーツ、スコット、ディケンズ、ワーグナー、イブセン、ニッチェなどの往年の著名人、そして最も有名な人物のほんの一部、そして今日では世界中からの観光客がお気に入りの目的地であり、美食の中心地です。。ソレント料理は、カンパニア地方のすべての料理をまとめたもので、一般に地元産の地中海の基本的な食材を使って作られたシンプルでおいしい料理です。

地中海式ダイエットは、最も健康的で自然で完全なダイエットとしてどこでも認められています。沿岸地域の典型的な魚料理から、広大な内陸部のしっかりとした料理までさまざまです。

オリーブオイル、トマト、モッツァレラ、野菜、スパイスは、「カネロニ」、「ニョッキ」、パスタや豆、大きなサイズのピーマンの詰め物などの濃厚な料理や、「カプレーゼ」サラダ (トマトとモッツァレラ) などの繊細な料理の基本的な材料です。、パスタとズッキーニ、アンチョビのピクルス、茄子の「パルミジャーナ」。さらにもっと！

メインディッシュのXNUMXつは、あらゆる種類の手作りパスタ、ピザ、さまざまな種類の新鮮または熟したチーズ、ソーセージ、あらゆる種類の肉や魚のおかずとしてさまざまな方法で調理された野菜です。

珍味の中には「クリールシュリンプ」があります。ソレント半島の海には今でも「パラパンダロ」という美味しいピンク色のエビが生息しており、海の洞窟の入り口に群れを作っています。地元の漁師は、自然環境に害を及ぼさない手作りのマートル「ナッセ」とイグサカゴを使った罠システムを使用してマートルを捕獲します。

上品な料理に合わせて、古い起源のファレルノラベル、有名なタウラージ、グレコディトゥーフォ、ラクリマクリスティなど、あらゆる好みに適した本物の DOC (原産地を表す頭字語) ワインをご用意しています。ほんの数例を挙げると、最近ではアスプリーニオ、ファランギーナ、コーダディヴォルペなどがあります。

幹線道路 (コルソ) の散歩は、リモンチェッロシャーベット、ジェラートカルド (地元のソフトクリーム)、または「デリツィアアルリモーネ」 (レモンのお楽しみ) なしには終わりません。

レストランに関しては、選択肢が豊富で、ソレント半島とカプリの間で、世界で最も権威のあるミシュランスターを受賞したイタリアの最高のレストランの9つを見つけることができます。

今日、ソレントは近代的な都市であり、都市の歴史と象眼細工の最も純粋な工芸品の伝統の両方の重要な証言を含む、一流で豊かな博物館（テラノバのコレアーレ）の本拠地です。ソレントは、文化（科学のための国際賞「ソレント市」）、音楽（ソレント夏音楽祭）、映画（国際映画祭）の分野で重要なイベントを開催し、有名な観光名所を訪れるための理想的な出発点です。地域の（カプリ、イスキア、ナポリ、ヘルクラネウム、ポンペイ、ポジターノ、アマルフィ、ラヴェッロ）など。

コルソイタリアはソレントの街を走るメインストリートです。ショップや地元の雰囲気があり、昼夜を問わず快適な散歩を楽しめます。

タッソ広場はソレント旧市街への入り口です。リバティとして知られるイタリアのアールヌーボー様式の美しい建物の多くはよく保存されています。広場は絶えず交通量があり、人々、ストリートアーティスト、羽飾りのある馬車が行き交い、活気に満ちています。その中心には、ソレント生まれの国民的詩人、トルクァートタッソの大理石の像が立っており、この広場の名前の由来は彼の名前にちなんでいます。

広場の北東側には、素晴らしいロココ様式のファサードを持つマリアデルカルミネ教会があります。この広場は、マリーナグランデやその他の観光スポットへ向かう交通の起点でもあります。

このカラフルなショッピング地区には、レモンやラベンダーの香りがする石鹸やローションなどの美容製品が豊富にあります。

最後に、菓子について少し言葉を費やす価値があります。菓子は過去数世紀に修道院の厨房で生まれ、今日ではペストリーショップのショーウィンドウで貪欲な魅力となっています。多種多様な名物料理: 「スフォリアテッレ」、アーモンドケーキ、本格的なアイスクリーム、レモンケーキ、「プロフィテロール」、パイ、そして勝利の最後には、地元で作られた多くの消化促進リキュール、有名な「リモンチェッロ」 (レモンの皮の醸造) ）、「リコリスリキュール、スイートフェンネルリキュール、ナッツリキュール「ノシロ」など。

ノチーノは、新鮮な未熟クルミから抽出された食後リキュールで、その魅力的な味と香り、そして強壮抗酸化作用と消化促進作用の両方で高く評価されています。ノチーノの製造には多数のレシピがあり、工業生産と家庭での準備が共存しています。この製品は、自家製または工業用であっても、最長 25 年の熟成に達します。クルミはイタリアでほとんどの場合そのまま食べられる殻付きの果物です。単独で、ドライイチジクと一緒に、チーズと一緒に、またはパン、ソース、ケーキの材料のように。ペッレグリーノ・アルトゥージが書いた有名なレシピ本「La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene」では、クルミがいくつかのレシピの材料として使われています。有名なお酒「ノチーノ」にも含まれています。

クルミは、アルファリノレン酸などの必須不飽和脂肪酸の高い供給源です。タンパク質とビタミン、特にBグループとEのビタミン、ミネラル、KとMgの含有量は言及する価値があります。これらおよび他の重要な化合物は、恒常性調節、体温調節、神経伝導、酸化ストレスからの保護など、多くの機能に関与しています。

ヒルトンソレントパレスは、ゲストに提供する地元のグルメ料理に加えて、社内の専任シェフとそのスタッフが毎日作るパティスリーでも有名で、そのようなグルメな料理を夜間に焼き、朝食ビュッフェ、食事時、午後に提供しています。お茶。

ヨハン・ヴォルファン・フォン・ゲーテは、彼の著書「イタリア紀行」の中で、「この世界ですでに見つけたもの以外のものを探す必要はありません」と書いています。

ネット上：www.sorrento.hilton.com