セントレジスアトランタがフード＆ビバレッジの新しいディレクターを任命

バックヘッドにあるセント レジス アトランタは、アントニオ パロマレスを同施設の飲食担当ディレクターに任命したことを発表しました。 セント レジス ホテルズ & リゾーツのベテランである同氏は、ホテルの 151 室の客室とスイート、ダイニング会場、宴会およびグループ イベント スペースのすべての飲食業務を監督します。 パロマレスと専任の飲食チームは、セント レジス アトランタでの高い評価を得ているダイニング プログラムを強化します。このプログラムは、卓越したサービス、豪華なおもてなし、オーダーメイドのドリンク プログラム、ホテルの各有名レストランでの完璧な料理体験によって定義されます。 。

パロマレスは、全国各地で 25 年以上の飲食業界のリーダーとしての経験を持ち、セント レジス アトランタに加わりました。 ロイヤル・カリビアン・インターナショナルの乗務員としてキャリアをスタートさせた後（在職中に10カ国以上を訪問したことは、彼の最も貴重な人生経験の一つとなった）、セントレジス・アスペンのチームに食事係として加わり、高級ホテルで働き始めた。そして飲料販売店のスーパーバイザー。 彼は 2016 年半後にセント レジス ディア バレーのオープニング チームのプライベート ダイニング マネージャーに昇進し、この間、XNUMX か月間セント レジス バイア ビーチのオープニング タスクフォース リーダーの XNUMX 人を務めました。 。 帰国後、彼はホテルの J&G グリルのマネージャーになりました。 過去 XNUMX 年間、セント レジス バル ハーバーのオープニング チームの J&G グリルのアシスタント ゼネラル マネージャーも務めました。 ハワイのカウアイ グリル レストランの総支配人。 ニューヨークのピア A ハーバー ハウスのオープニング チームのアウトレット ディレクターも務めました。 ごく最近では、パロマレス氏には、XNUMX年に飲食店ディレクターに昇進するまでのXNUMX年間、ファエナ・ホテル・マイアミビーチのロス・フエゴスとリビングルームのゼネラルマネージャーに就任する機会が与えられました。

マイアミビーチの施設に勤務していたこのホテルは、開業 XNUMX 年以内に AAA ファイブ ダイヤモンド賞と誰もが欲しがるフォーブス誌の XNUMX つ星賞を受賞しました。 パロマレスはマスター コート オブ ソムリエ レベル I およびレベル II の証明書も取得しています。 彼はメキシコシティのアナワク デル スル大学で観光管理の研究で学士号を取得しました。

「アントニオがセントレジスのいくつかのホテルや全国の高級ホテルで働いた経験は、お客様に比類のない料理体験を提供することを目指しているため、飲食事業を拡大するでしょう」とゼネラルマネージャーのガントラムメルは述べています。