彼の優勝したパワフルな「Origen」ビデオは、ミシュランの XNUMX つ星を獲得したレストラン Enoteca のために、カタロニアで最も有名な料理機関の XNUMX つであるパコ ペレスによって作成されました。 ホテルアーツバルセロナ.
2022 年 XNUMX 月のエノテカのリフレッシュされたビジョンと新しいメニューの発売に合わせて、ホテル アーツが委託した、プロフェッショナル スティル イン モーション / ビデオ、エンターテイメント カテゴリで認められた非常に感覚的なビデオ。レストランのビジョンとエノテカの起源のエッセンス。
吹きさらしの風景とマルダムント周辺のカタルーニャ北部の険しい地形に視聴者を配置することで、芸術家は、風景の野生の美しさと、この地域の冷たくて乱流の水から直接もたらされる並外れた食材に対するパコシェフの賞賛にスポットライトを当てます。地中海。 柔らかいアーティチョークからシーバスに至るまで、採餌されて漁獲された食材の美しいシンプルさは、手付かずのテーブルクロスと落ち着いたカラーパレットが食材と巧みにレンダリングされた料理を語るエノテカの設定の純粋さによって強調されます.
ナンド・エステバ氏は、「この賞は私にとって二重の意味を持っています。なぜなら、パコシェフの作品の純粋さを捉え、食材のほとんど神話的な起源を紹介するインパクトのある静止画を作成できたからです.
「ビデオ コンテンツが非常に重要性を増しているこのデジタル時代において、本質的に XNUMX つの視覚芸術が握手するこの名誉ある賞を受賞することに特に興奮しています。」
マル ダムントのエッセンスをバルセロナの日当たりの良い海岸にもたらすというシェフのパコ ペレスの約束に導かれ、エノテカはコラボレーションと実験の文化のおかげで可能になった豊かな味のモザイクでダイナーをもてなします。 Enoteca は、中小規模の生産者の情熱的なコミュニティから調達された比類のない品質の製品で、メニューのすべての食材の出所に誇りを持っています。
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ナンド・エステバについて
有名なマヨルカの写真家ナンド・エステバは、広告の世界ではおなじみの人物であり、ホスピタリティ、建築、産業分野のクライアント向けの写真とビデオの仕事を専門としています。 しかし、真に情熱を注いでいるのはガストロノミーであり、彼のキャリア全体を貫いているものです。 マヨルカ島にある彼のガストロノミック ラボで、彼は何人かのトップ シェフと協力して、その建築を解体し、そのアイデンティティを解読することによって、料理を紹介する新しい方法を探しています。 彼の広告と芸術作品は、近年、LUX、IPA、One Eyeland、Florence-Shanghai、Prix de la Photographie de Paris Px3、Hasselblad Master Awards などで認められています。
パコ・ペレスについて
ウェルバで生まれ、ジャンサで育ったシェフのパコ・ペレスは、料理への情熱を、家族のタパスバーでコツを学んだ形成期の日々に遡ると考えています。 その出発点から、彼は業界最高の指導者のもとでトレーニングを積むという輝かしいキャリアに乗り出しました。 フランスでは、ヌーベル キュイジーヌの先祖の 5 人で、ミシュランの XNUMX つ星を獲得したシェフ、ミシェル ゲラールから学びました。 カタロニアでは、エル ブジでフェラン アドリアの創造性を楽しみました。 シェフのパコが妻のモンセ セラと共にジャンサにオープンした最初のレストラン、ミラマーは、探求心と専門知識とチームワークへの深い敬意の見事な組み合わせを示し、ミシュランの XNUMX つ星を獲得しました。 ベルリンのパコ ペレスによる XNUMX-Cinco からマンチェスターの Tast Cuina Catalana に至るまで、彼の国際的なプロジェクトは、有名なシェフの世界的な野望だけでなく、常に専門的かつ創造的に自分自身をプッシュするという彼のコミットメントについても語っています。
ホテルアーツバルセロナについて
ホテル アーツ バルセロナは、街のポート オリンピック地区の中心部にあるウォーター フロントのユニークなロケーションからの見事なパノラマ ビューを誇っています。 有名な建築家ブルース グラハムによって設計されたホテル アーツは、44 階建てのむき出しのガラスとスチールが特徴で、バルセロナのスカイラインの際立った特徴となっています。 ウォーターフロント ホテルの 455 室の客室と 28 室の専用ザ ペントハウスは、洗練されたモダンなデザインが特徴で、印象的な 20 世紀のコレクションによって補完されています。 現代のカタロニアとスペインのアーティストによる作品. ホテル アーツは、ミシュラン 2 つ星の輝かしいシェフ、パコ ペレスが率いるミシュラン 5 つ星のエノテカを擁する、バルセロナで最高の料理の目的地の 43 つです。 静かな休暇をお求めのお客様は、有名なスペインのスキンケア ブランド、ナチュラ ビッセによるシグネチャー トリートメントを、地中海を見下ろす 3,000 ザ スパでお楽しみいただけます。 スペインのトップ ビジネス ホテルの 41 つとして認められているホテル アーツは、アーツ 24,000 の地中海を見下ろす XNUMX 平方フィートを超えるファンクション スペースを提供し、取締役会や会議、社交イベント、結婚式、祝賀会に利用できます。 ホテルにはさらに XNUMX 平方フィートのファンクション スペースがあり、メインのミーティング スペースは XNUMX 階と XNUMX 階にあります。 詳細については、 ここをクリック.
