砂糖の誘惑に慢性的に降伏している人にとっては朗報です。イスラエルの新興企業SweetVictory、Ltd。は、砂糖を使った噛みタバコのおいしいラインを作成しました。
独自の歯ごたえのある組成物は、舌の糖受容体をブロックすることによりXNUMX分以内に機能し、その効果は最大XNUMX時間持続する可能性があります。 その間、通常は感覚を刺激する甘い食べ物や飲み物は、味が鈍く、さらには酸っぱくなり、お菓子のビンジへの衝動を和らげることができ、物理的な効果よりもさらに長く続きます。
砂糖依存症にかかる
Innova Market Insightsの世界的な健康と栄養に関する調査によると、2021年には、世界の消費者の37％が、過去12か月間に砂糖の摂取量を減らしたと回答しました。 これらの取り組みは、高い糖消費量が虫歯、体重増加、糖尿病などのさまざまな状態の原因であるという広く支持されている見解を反映しています。 研究は、脳内のアヘン剤受容体（報酬センター）を活性化する上での砂糖の役割を示唆しており、それはその魅力的な性質を説明することができます。 アメリカ心臓協会は、女性は砂糖の添加を24日あたり小さじ36杯（1グラム）以下に制限し、男性は砂糖の添加をXNUMX日あたり小さじXNUMX杯（XNUMXグラム）以下に制限することを推奨しています[XNUMX]。
「私たちのほとんどは、毎日甘い欲求と戦います」と、栄養と心理学の関係を研究するのにほぼXNUMX年を費やした心理学者のGititLahavは述べています。 Lahavは、プロの栄養インストラクターであるShimritLevとSweetVictoryを共同設立しました。 「砂糖の過剰摂取が個人の健康に与える影響についての認識が高まっているとしても、砂糖の「習慣」を蹴ることは私たちのほとんどにとって本当の苦労です。 これが、消費者が栄養の選択をより適切に管理できるようにするソリューションを模索するきっかけとなりました。」
渇望-クラッシャーボタニカル
LahavとLevは植物学のバックグラウンドを持ち、アーユルヴェーダの伝統からグルコース代謝にプラスの効果があることで知られる古代インドの植物体育館（Gymnema sylvestre）に目を向けました。 インドでは、「シュガーデストロイヤー」のヒンディー語である「グルマー」として知られています。 舌への影響を超えて糖の吸収を阻害すると言われていました。 「生物活性ギムネマ酸分子の原子配列は、実際にはグルコース分子の原子配列と似ています」とLev氏は説明します。 「これらの分子は味蕾の受容体の位置を満たし、食品に存在する糖分子による活性化を防ぎ、それによって糖の渇望を抑制します。」
甘い成功
インドでは、効果を引き出すためにホウライアオカメの葉を噛んでいます。 「これがいかに迅速に機能するかに驚かされました」とLev氏は述べています。 「私たちはこのハーブのためのより効果的で、楽しく、そして便利な配達方法を探しました、そしてそれでその特徴的な苦い味を克服するために着手しました。」 デュオは、最初は自家製のチューインガム作成キットを使用して、自家製のチューインガムのレシピを試しました。 次に、技術と栄養知識を組み合わせて、いくつかの厳選された天然甘味料を使用して理想的なレシピを導き出しました。 この製法は、イスラエルの大手製菓メーカーの助けを借りてさらに完成されました。 今日、インドで有機体育館の葉を調達した後、この新興企業は、機能性サプリメントの製造が承認されたイタリアの施設で植物ベースのガムを製造し、ペパーミント、レモン、ジンジャーのXNUMXつのフレーバーで利用できます。
この記事からわかること:
- Today, following sourcing of organic gymnema leaves in India, the start-up manufactures its plant-based gum in a facility in Italy approved for producing functional supplements and is available in two flavors.
- During that time sweet foods or beverages that normally excite the senses will taste bland or even sour, and the impulse for a sweets binge can be abated, lasting even longer than the physical effect.
- “These molecules fill the receptor locations on the taste buds and prevent activation by sugar molecules present in the food, thereby curbing the sugar craving.
