ハンガリーのトカイ地方のブドウ畑の詳細を記した最初の記録は 1251 年にさかのぼり、1000 年近く経った今でも伝統に忠実であり、比較的目立たない伝説的なワイン造りの震源地です。善意。
王のワインの発祥の地として知られているのも不思議ではありません。XNUMX 年以上もの間、ハンガリーのトカイ地方のワインが王族に提供され、フランスのルイ XNUMX 世のお気に入りであることが知られていました。
今日、Tojaj には 3,000 を超えるワインセラーがあり、熟成のために特別に作られた手彫りの火山地下構造物から、ヒップな雰囲気を持ち、独自の個性、建築様式、特別なブレンドを備えた 27 の村全体で歓迎される社交場となっているものもあります。視覚的な至福と料理の驚異のカラフルでおいしい融合をもたらす民族の。 何世紀にもわたって、ポーランド、アルメニア、ルーマニアなどの場所からの影響が、トカイ文化とそのワイン ブレンド プロセスの形成に一役買ってきました。ブドウ園を超えて、訪問者はトレッキングの豊富なトレイル、探索する城、レストランでおもてなしされます。伝統的なものからエレガントなものまで、自分のやり方で味わうことができます。
この地域でおそらく最もユニークなのは、ワインが独特のフレーバーに発展することを可能にする特定の特別な微気候と生物多様性の地質学的位置です。ここでは、ブドウを輸入することはできず、地元で栽培されたものだけがプロセスに使用できます. トカイの夏の終わりと秋の湿気の多い季節は、ブドウの甘い収穫に取って代わられ、その結果、複雑で豊かなブレンドが生産されます。 最も愛されているお祝いの XNUMX つは、収穫前に太陽の光をすべて吸収したブドウから開発された自然な甘さの Aszú ワインです。 ここのワインは主に、同じ名前を持つ山から採取された地元産のゼンプレーン オークで作られた特別な樽に保管されます。
トジャクのブドウ園での XNUMX 日はどのようなものですか? ぶどうの木の間でのサプライズ ポップアップ ピクニック、プライベート ソムリエ主導の食事、生産拠点で魔法が起こるおいしい軽食を飲みながらのロマンチックな散歩、あるいは自転車やセグウェイで果てしなく続く緑に出入りすることまで、何でもあります。
2002 年、トカイ ワイン地域の歴史的文化的景観はユネスコによって世界遺産に認定され、その精神は今でも知る人ぞ知る人々を魅了し続けています。 トカイはブダペストから車でわずか 2 時間半の距離にあり、ブダペスト ケレティ駅から出発する鉄道で簡単に行くことができます。
この記事からわかること:
- Throughout the centuries, influences from places like Poland, Armenia and Romania have played a part in the shaping of the Tokaj culture and its wine blending processes and beyond the vineyards, visitors are treated to a wealth of trails to trek, castles to explore and restaurants ranging from traditional to elegant to taste one's way through.
- It's known as the birthplace of the wine of kings and its no wonder, as for more than a thousand years, wines from Hungary's Tokaj region have been served to royalty and were known to be a favorite of King Louis XV of France.
- ハンガリーのトカイ地方のブドウ畑について詳しく書かれた最初の記録は 1251 年にまで遡ります。そして、ほぼ 1000 年後の現在、ここは伝説的なワイン造りの中心地であり、依然としてその伝統に忠実でありながら、比較的目立たない存在となっています。善意。
