400 年 22 月 27 ～ 2009 日にセントラルワールドバンコクとタイの主要な地方で開催される「Amazing Tastes of Thailand」と呼ばれる XNUMX 日間のプロジェクトに、海外のタイレストランの経営者やオーナーを含む約 XNUMX 人の海外参加者が参加する予定です。

このプロジェクトは、タイ料理の世界的な人気を利用してさらに強化し、タイの農産物の輸出を促進し、訪問者が王国の幅広いダイニングオプションでより質の高い料理体験を楽しめるように設計されています。

タイ政府観光局、輸出振興局、タイホテル協会、国内旅行協会、タイレストラン協会が共同で主催しています。

参加者には、レストランのマネージャー、タイ料理やその他の料理を専門とするシェフ、料理評論家や作家も含まれます。地理的に、彼らは東アジア諸国から来ています（158）。 ASEAN、南アジア、南太平洋 (89); ヨーロッパ、アフリカ、中東 (134); そしてアメリカ（42）。

さらに、香港のフォルモサベジタリアンレストランのオーナー兼シェフであるマイケルラム氏など、多くの有名シェフも参加するよう招待されています。シンガポールのタイ料理レストラン A-Roy のオーナー、Luyong Kunaksorn さん。ベトナムのテレビで自分の料理番組を持っているマダム・ゾアン・カム・ヴァン。タイに数年間滞在したフランスのレストラン「パシフロール」のオーナー、ローランド・デュラン氏。ニューヨークのSea & SpiceレストランのシェフであるWarach Lacharojana氏。ロサンゼルスのタイ料理通、ジェット・ティラ氏。

すべてが海外のTATオフィスによって慎重に選択され、最大の関心が保証されます. 彼らは、タイの XNUMX つの地域すべてをカバーする Amazing Tastes of Thailand Fam Trip に参加します。

各旅程では、参加者は各地域の伝統的なタイ料理を楽しんだり、調理の実演を見たり、地元の調味料や食材を購入したり、地元のタイの伝統的な工芸品店、観光名所、地元の食品市場を訪れたりする機会があります。

また、タイの農産物の生産と流通に携わる地元のレストランのオーナー、シェフ、企業と交流する機会も得られます。

25 月 XNUMX 日には、全参加者がセントラルワールドで開会式とウェルカムパーティーに出席します。

カラフルなセレモニーでは、タイ料理のデモンストレーションと、XNUMX つの地域すべてのシェフによる料理教室が行われ、メインコースやデザートを含む特別な料理が作られます。また、タイ料理のデコレーションコンテスト、映画スターや有名人の有名メニュー、エンターテイメント活動、タイ文化ショーなども開催されます。

海外からの参加者には、海外のタイ料理レストランの運営を改善し、タイの食材や食品を海外でより良く販売するためのアイデアを共有する機会が与えられます。次に、タイのレストランを観光マーケティングチャネルとしてより有効に活用し、タイの観光名所についての認知度を高める方法について説明を受けます。

タイ料理は栄養価が高く、美味しく、安価なため、世界中で人気があります。タイの商務省によると、タイの食品輸出を促進することを目的としたタイの「世界のキッチン」プロジェクトの第13,000フェーズの一環として、海外のタイ料理レストランの数を2009年の15,000か所から2010年にはXNUMXか所に増やす計画があります。。

エレガントな高級店からファーストフードのテイクアウトに至るまで、タイのレストランの多くは、海外に住むタイ人駐在員、駐在員の妻、元学生、そして単に恋に落ちた海外の起業家によって設立されました。タイ料理。

何千人もの観光客がタイ料理の作り方を学ぶためにタイを訪れるという事実に加えて、食べ物や飲み物の消費はタイの観光客の支出の重要な要素です。 2007 年、タイへの訪問者は 4,120.95 人 731.10 日あたり平均 17.74 バーツを費やしました。そのうち XNUMX バーツまたは XNUMX% が飲食に費やされました。