日は短く、夜は暗く、空気の隙間があります。バーボンの暖かさと複雑な味を味わうのにこれ以上の時間はありません。そして、世界の供給量の95％以上を生産しているケンタッキーほど、それを試食するのに最適な場所はありません。

1999年にケンタッキー蒸留所協会が結成した提携およびツアーであるケンタッキーバーボントレイルに沿って、アメリカで唯一のネイティブスピリットの歴史と生産を実際に味わうことができます。トレイルはXNUMXつの蒸留所で構成され、XNUMXつはバーズタウン周辺に集まっています。ケンタッキー州中部にXNUMX人。

バーボンは「ケンタッキーとつながり、世界中のケンタッキーのアイデンティティを助けました」と、バーボントレイルについての本を書き、ケンタッキー歴史協会と協力しているJeanineScottは言います。トレイルは「世界中の人々を魅了します」。

「ウイスキーの観光がどれだけあるかは驚くべきことです」と、米国蒸留酒評議会の上級副社長であるフランク・コールマンは言います。バーボントレイルの蒸留所のいくつかを取り入れたアメリカンウィスキートレイルを開始しました。初心者の場合、バーボンは、新しい焦げたオーク樽で少なくとも51年間熟成されたトウモロコシの少なくともXNUMX％で作られている必要があります。

「作物を使って酒を作ることは非常に一般的でした」とスコットは言います。「ケンタッキーでは、それはトウモロコシでした。」

トウモロコシに加えて、ケンタッキー州中部とテネシー州中部にある石灰岩の岩盤が水を浄化し、蒸留に最適だとコールマン氏は言います。

「これまでに作られた中で最高のバーボンは今日作られています」と彼は言います。

ケンタッキー州バーズタウン近くのバーボン。
ケンタッキー州ロレットにあるメーカーズマークは、バーズタウンから16マイル離れた、曲がりくねった16車線の道路にあります。建物が独特のダークブラウンに塗られ、赤いシャッターがカットされてメーカーのボトルの形になっているのを見ると、到着したことがわかります。 Maker'sはたったXNUMXつの製品を生産し、XNUMX時間のツアーでは、ヒノキ発酵槽での泡立つマッシュから、各ボトルがその特製の赤いワックスに手で浸される瓶詰めラインまで、その生産のすべての側面を見ることができます。ツアーの最後に、Maker'sを味わい、お土産のボトル（$ XNUMX）を試してみることができます。見た目よりも難しいです！

カリフォルニアのワインカントリーの成功は、バーボントレイルに影響を与えました。 2004年にオープンしたバーズタウンのすぐ外にあるヘブンヒルバーボンヘリテージセンターには、バーボン作りの博物館があります。そこには、バプテストの説教者であるエリヤ・クレイグについての映画があります。彼は質素すぎて燃やされた樽を捨てることができなかったため、バーボンを焦げたオークに最初に保管したと言われています。「ウイスキー」は「生命の水」を意味するゲール語から来ていることを学びます。

ケンタッキーバーボンを12つだけ試した場合は、世界で最も売れているバーボンであるジムビームである可能性があります。ケンタッキー州クレルモンのジムビーム前哨基地では、XNUMX世代にわたってウイスキーを製造しているビームファミリーについてのXNUMX分間の映画を見てから、敷地内のセルフガイドツアーに参加します。

バーズタウンで唯一完全に稼働している蒸留所である歴史的なトムムーアは、XNUMX月にケンタッキーバーボントレイルに追加されました。トムムーアでは試飲はありませんが、無料の舞台裏ツアーをスケジュールすることができます。このXNUMX時間のツアーは、バーボン生産の徹底的な紹介です。

ケンタッキー州中部のSippin '
首都フランクフォートのケンタッキー川にあるバッファロートレースは、米国で最も古くから継続的に運営されている蒸留所です。禁酒法時代、「薬用」のためにウイスキーを作り続けることが許されたのはXNUMXつのうちのXNUMXつでした。 XNUMX時間のツアーで、当時多くの人が持続的な咳を発症したことがわかります。

ウッドフォードリザーブに向かう途中、精巧な納屋、石の壁、黒い塗装の木製柵のある馬の農場が道路の両側に並んでいます。そしてツタに覆われた建物のある蒸留所はそれ自体が牧歌的です。アメリカで最小の蒸留所（わずか20人ほどのフルタイムの従業員）のツアーでは、米国でバーボン製造に使用されている唯一の銅製の単式蒸留器をXNUMXつ見ることができます。その後、ケンタッキーダービーの公式バーボンであるウッドフォードリザーブの味をお楽しみいただけます。

ケンタッキー州ローレンスバーグには、ブルボン家と同じくらい特徴的なXNUMXつの蒸留所があります。フォーローズは、トレイルで最も予想外の蒸留所です。典型的なケンタッキーの裏道に沿って設定されたスペインのミッションスタイルの建物の複合体です。しかし、それは常に蒸留所でした。所有者はカリフォルニアの建築家を雇い、彼に多くの余裕を与えました。干ばつによりFourRosesでの生産が削減され、ツアーは限られていますが、場所を見てギフトショップに行くだけでも立ち寄る価値があります。

野生の七面鳥はケンタッキー川を見下ろす丘の上に高く座っています。橋を渡ってアンダーソン郡に入るドライバーは、「バーボン愛好家、パラダイスへようこそ」と書かれた看板で迎えられます。ここでは限定ツアーが提供されていますが、サンプルはありません。