5月2日と3日に世界観光機関が主催する第XNUMX回美食ツーリズム世界フォーラムがドノスティア-サンセバスティアンで開催されるためのカウントダウンが始まります（UNWTO）およびバスククリナリーセンター（BCC）。国際的な専門家は、雇用を創出し、起業家精神を促進するための美食ツーリズムの影響と能力、および将来その可能性を高める方法を分析し、議論します。フォーラムに参加するための登録はまだここで開いています。

雇用の刺激

フォーラムでは、美食ツーリズムのバリューチェーン全体で雇用創出と起業家精神を刺激するために、最も有利なフレームワークをどのように作成できるかを探ります。さらに、講演者は、このタイプの観光に最も関連性のあるスキルを特定しようとします。これにより、新興企業間の相乗効果が促進され、不利な立場にあるグループの包含が促進され、デジタル化が十分に考慮されます。このイベントには、世界のすべての地域の講演者や専門家、そして国際的に有名なバスクのシェフ、エレナ・アルサックなどが集まります。 UNWTO 責任ある観光の大使であり、レストランArzakの共同料理長とAndoniLuisAdurizです。
さらに、このイベントでは、 UNWTO美食ツーリズムの発展のための/BCCガイドライン。

セッションとスタートアップ

フォーラムは、キプロス、スロベニア、スペインなど、戦略の一部として美食観光を含めた国の大臣や国務長官によるハイレベルのパネルで始まります。「美食観光を推進するための重要な要素としての公共政策」をテーマに、参加者は美食観光の発展に必要な政治的枠組みと、雇用を創出し起業家精神を促進する能力について話し合います。

このセッションでは、美食の観光客の需要を満たすために必要な能力に光を当てるだけでなく、起業家精神を刺激し、新興企業を結び付け、不利な立場にあるグループを労働市場に統合する環境の構築を促進します。地域社会や、女性、若者、障害者などの過小評価グループに関連する問題についても説明します。さらに、セクターのデジタル化などのトピックも分析され、企業に提供する新しい機会を特定します。さらに、起業家精神を刺激するために必要なフレームワークの作成における最新の進歩が提示され、さまざまなエコシステムを美食観光のバリューチェーンの一部であるスタートアップと結び付けます。

これに関連して、第XNUMX回グローバルガストロノミーツーリズムスタートアップコンペティションのファイナリストXNUMXスタートアップは、 UNWTO とBCCは、に沿って最も革新的なプロジェクトを提示します UNWTOの戦略と持続可能な開発目標への美食ツーリズムの貢献。