サンフランシスコ – 受賞歴のある料理で知られるカリフォルニアに本拠を置く航空会社ヴァージン・アメリカは本日、ファーストクラス、メインキャビンセレクト、メインキャビンサービスのゲスト向けに新年向けの新メニューを導入しました。 この航空会社は、より多くの季節の地元産の食材を提供するために、メニューを四半期ごとに更新しています。 ヴァージン アメリカのメニューの最新アップデートでは、メイン キャビンとメイン キャビン セレクトに、カレーチキンサラダサンドイッチ、ギリシャ風チキンハンドロール、職人によるフルーツとチーズのプレートなど、上品な追加メニューが含まれています。 ファーストクラスのお客様には、トリュフ野生キノコとポテトのパヴェ、テキーラとライムソースをかけたビーフフィレ肉など、新しいお食事のエキサイティングなセレクションもお楽しみいただけます。
新しいメイン キャビンおよびメイン キャビン セレクト メニューは、ヴァージン アメリカの旅行者が、航空会社の革新的なタッチスクリーンのシートバック エンターテイメント プラットフォームを通じて「オンデマンド」で利用できるようになります。 Red ™ 機内エンターテインメント システムを使用すると、旅行者は飛行中いつでも、座席背面のタッチ スクリーンからさまざまなカクテル、軽食、食事を直接注文できます。 ヴァージン アメリカは、飛行中に「いつでも」注文できるタッチスクリーンの背もたれメニューを備えた米国で唯一の航空会社です。 XNUMX月、ヴァージン・アメリカは、追加の提案された「ペアリング」メニューや、ゲストがカードをXNUMX回スワイプするだけでタブを開いたままにし、飛行中に継続的に注文できる「オープンタブ」機能など、レッドプラットフォームへのアップグレードを開始した。
2007 年の設立以来、ヴァージン アメリカは、トラベル + レジャー 2009 ワールド ベスト アワードの「食品部門最優秀国内線航空会社」、2010 年 APEX パッセンジャー チョイス アワードの「総合乗客エクスペリエンス部門」など、旅行業界の数々の賞を受賞してきました。™ Virgin Americaアメリカのメニューは、地元の果物や野菜、高級肉、職人のパンなど、さまざまな持続可能で新鮮な食材を使用して作られています。
最新のメニューは2011年XNUMX月までご利用いただけます。掲載されるメニューはルートによって異なりますが、次のものが含まれます。
ファーストクラスの朝食（ファーストクラスの食事はすべて無料です）
ギリシャ風ヨーグルトとグラノーラを使ったトロピカルフルーツ：新鮮なパイナップル、マンゴー、オレンジ、パパイヤ、ラズベリー、ブラックベリー、キウイ、イチゴ、赤ブドウ。
クリーミーなギリシャヨーグルト、トーストしたピーカンナッツ、アーモンド、ヒマワリの種、蜂蜜で焼いた新鮮なクリスピーグラノーラ。
ネギビスケットのスクランブルエッグ：ベビーほうれん草のソテーと、スモーキーなオランデーズソースをトッピングした新鮮なケージフリーのスクランブルエッグを添えたホームスタイルのネギビスケット。 カントリーハムとローストトマト。
チラキレス：サツマイモ、トウモロコシ、赤唐辛子、焼きシャヨーテスカッシュ、ポブラノチリ、トマティーヨ、サワークリーム、ジャックチーズを重ねた新鮮なコーントルティーヤ。 スカッシュのグリル、ピーカンナッツ、アスパラガス、ピーカンナッツのみじん切りのグレモラータ、レモン、コティヤチーズ、新鮮なハーブ。 ポブラノクリームとチポトレオイル。
ローストターキーパニーニとストロベリーパンツァネッラサラダ：パニーニ焼きサンドライトマトフラットパンにオーブンローストターキー、ベビーほうれん草、ローストトマト、クリーミーなバジルペストを重ねました。 イチゴのマリネ、ブルーベリー、ミューズリー、レーズン、アーモンドを添えたイチゴのパンツァネッラサラダ。
フレッシュマンゴーとライチ：生姜シロップをまぶした熟したマンゴーとライチの果実。 トーストしたココナッツ、砂糖漬けの生姜、フレッシュミント。
ポーチドペアーズのフルーツパフェ：ポーチドペアーズとチェリーをオレンジブロッサムハニーでトッピングし、クリーミーなタピオカ、さわやかな素朴なグラノーラ、フレッシュミントをトッピングしました。
ルバーブと朝食のささいなこと
焼きたてのシナモンシュトロイゼルパン
フルーツとチーズのプレート
ファーストクラスの前菜とメインディッシュ：
チポトレアイオリソースを添えた南西部のチキンラップ：グリルチキン、スパイシーなチポトレペッパーアイオリソース、ローストコーン、黒豆、玉ねぎ、シラントロ、レタス、モントレージャックチーズを南西部のトルティーヤラップで巻いたもの。
タマリンドの艶をかけられた鶏の胸肉：ローストしたタマリンド、ハラペーニョ、ガーリックチキン。 カレーカリフラワーネギとゴールデンレーズン。 ココナッツ、生姜、ライムのバスマティライス、柑橘系のサンバルナゲソース。
茄子、ズッキーニ、赤唐辛子のローストルラード：ズッキーニのグリル、赤唐辛子のロースト、ナスのグリルにリコッタチーズを詰めたもの。 リゾットとモッツァレラコロッケ、味付けしたベビーキャロット。 カルダモンとニンジンのジュース。
ブルサンとチポトレのサツマイモを詰めた鶏の胸肉：ブルサンチーズを詰めた鶏の胸肉のたたき。 スパイシーなチポトレサツマイモのピューレ、ローストビート、パースニップ、バターナッツスカッシュ、フレッシュセージ。 オレンジとザクロのソース。
焼きナスとズッキーニ、トマト、バジル、モッツァレラチーズ：カリカリに炒めたナスに、ズッキーニのグリル、黄色いスカッシュ、完熟トマト、溶けたモッツァレラチーズ、パルメザンチーズを重ねました。 濃厚なトマトとバジルのソース、バジルオイル、トーストしたフレンチパンのディップ。
七面鳥の燻製サンドイッチ、ペッパーベーコン、ブリーチーズ、チャツネ：焼きたての小麦ベリーのパンに、七面鳥の燻製胸肉、カリカリの黒胡椒ベーコン、クリーミーなブリーチーズ、ピリッとしたクランベリーオレンジのチャツネを添えました。 ミニトロピカルフルーツプレートを添えて。
ギリシャ風チキンハンドロール：ギリシャ風ビネグレットでマリネしたチキン、カラマタオリーブ、クリスプキュウリ、フェタチーズ、グリーンリーフとフリゼレタス、ペペロンチーニペッパー、完熟トマトをキュウリの平らなパンに巻いて、ミニフルーツとチーズプレートを添えて。
テキーラとライムの艶をかけられたビーフフィレ：テキーラとライムで艶をかけられたビーフのグリルフィレ、コティヤの詰め物のジャガイモ、黒豆、フレンチグリーンビーンズ。 スイートコーンとクミンのクーリと温かいフルーツサルサ。
トリュフの野生のキノコとジャガイモの舗装：薄切りのジャガイモ、しいたけのソテー、カキ、クリニ、国産のキノコと新鮮なハーブとトリュフの層。 トマトのクーリ、野菜のリボン、ハーブオイル、揚げバジル。
ベビーアイスバーグレタスサラダ：ベビーアイスバーグレタス、トーストしたピーカンナッツの砂糖漬け、赤と黄色のトマト、削ったパルメザンチーズ。 赤ピーマンのビネグレットソース。
オリーブオイルでポーチしたフィンガーリングポテトとアスパラガスのサラダ：エクストラバージンオリーブオイルでポーチしたベビーロシアのフィンガーリングポテトにグリーンアスパラガス、ヤギのチーズ、マイクログリーン、マスタードビネグレットを添えて
ファーストクラスのデザート：
ローストオオバコとココナッツの甘いご飯「寿司」：ココナッツを注入したもち米で甘く熟したローストオオバコ。 刻んだピスタチオ、生姜クリームのアングレーズ、新鮮なベリーで仕上げました。
チョコレートマカダミアナッツケーキ：濃厚なチョコレートマカダミアナッツケーキ。 オレンジとココナッツのエマルジョン、チョコレートソース、マカダミアナッツもろい。
新しいファーストクラスのワイン：
ビューラーヴィンヤーズロシアンリバーシャルドネ2008
ロスカルドスマルベック2008
メイン キャビンとメイン キャビン セレクトでは、フライト中いつでも、レッド システムのインタラクティブなシートバック エンターテイメント プラットフォームを使用して、ボタンを押すだけで食事と軽食のオプションを選択できます。 オンデマンド注文システムはヴァージン アメリカのみが提供しており、受賞歴のある航空会社の標準サービス モデルの一部です。 新しいメイン キャビンの季節限定メニューの価格は 8 ドルから 9 ドルで、メイン キャビン セレクトでは無料です。
これらを含める：
タラゴンエッグサラダサンドイッチ：マルチグレインフラットブレッドにタラゴンエッグサラダとシャキシャキのレタスを詰めました。 ヨーグルトと新鮮なトロピカルフルーツを添えて。
職人技のチーズとフルーツ: スモークゴーダ、カマンベール、チェダーチーズ、ペッパージャック、赤ブドウ、ローストクルミ、ドライリンゴ、クランベリー、アプリコット、Rustic Bakery のクロスティーニのトレイ。
職人のディップトレイ：白インゲン豆のアボカドディップ、ナスのカポナータ、グルテンフリーのマルチグレインクラッカー、ディップに最適な野菜、新鮮なキュウリ、グレープトマト、ラディッシュ、ニンジン、カリフラワー、ブロッコリー、ピーマン、ヒカマ、カラマタオリーブ。
ラヴォッシュの野菜ラップ：ローストしたビーツとナスを、砕いたヤギチーズとクレソンと和え、薄いラヴォッシュのフラットブレッドで包みました。 デザートにはトブラローネチョコレートを添えて。
カレーチキンサラダサンドイッチ：カレー、クランベリー、アプリコット、アーモンド、玉ねぎ、ハチミツ、ヨーグルト、マヨネーズを和えたローストチキンを九穀パンに挟んだ、ひねりの効いたチキンサラダです。 サイドにマヨネーズとトブラローネチョコレートを添えて。
スモークターキーとブリーのサンドイッチ: スモークターキー、ベーコン、ブリーを小麦パンに挟み、クランベリーチャツネを添えました。 サイドにマヨネーズとトブラローネチョコレートを添えて。
ペッパービーフサンドイッチ：ローストビーフ、ローストトマト、ルッコラ、ブルーチーズをチャバタロールに挟みました。 トブラローネチョコレートを添えて。
ギリシャ風チキンハンドロール：キュウリのフラットブレッドラップ、マリネしたチキン、カラマタオリーブ、キュウリ、フェタチーズ、フレッシュグリーン、ペペロンチーニ、トマト。
オルゾパスタとトブラローネチョコレートを添えて。
機内での新鮮なサービスに加えて、ヴァージンアメリカのフライトでは、次のXNUMX種類の惣菜ボックスを提供しています。
快適さ（ベジタリアン）：モッツのアップルソース、アーモンド、レーズン、チョコレートのマディKのブレンド、有名なアモスチョコレートチップクッキー、クリフオーガニックエナジーバー、サンバター、XNUMX月下旬のオーガニッククラッカー、ディッケンソンのイチゴジャム。
ボリュームたっぷり: オールド ウィスコンシン ビーフ サラミ、XNUMX 月下旬オーガニック クラッカー、オークフィールド ファームズ チェダー チーズ、スナイダーズ ミニ プレッツェル、ウェルチズ フルーツ スナック、シン アディクティブズ クランベリー アーモンド クッキー。
プロテイン：バンブルビーレモンペッパーツナ、アテノス全粒粉ベーグルチップス、ワイルドガーデンのドライトマトフムス、パートナーズクラッカー、フィッシャーミックスナッツ、オーシャンスプレークレーズン、トブラローネチョコレート。
各ミールボックスは7ドルでご利用いただけます。
Virgin Americaは、Virgin Americaの機内チームメイトによって作成された「CocktailswithAltitude」の特別なセレクションを含む、オンデマンドのカクテルとスナックの幅広いセレクションも提供しています。 その他の新しいドリンクメニューには、サンフランシスコ独自のギラデッリホットチョコレート、アリススプリングスシャルドネ、ヘイズランチカベルネソーヴィニヨンが含まれます。
