スペインの成功したワインの旅

ブドウが到着

彼らがガディール市を設立したのはこの時期でした（現代のカディス）イベリア半島の美しい南西海岸にあります。 フェニキア人はこの地域をさらに冒険するにつれて、さまざまな物品の輸送と保管に使用される粘土の壺であるアンフォラをもたらしました。 ワイン.

フェニキア人が世界のこの地域に惹かれたのは、イベリア半島と彼らの故郷である中東の土壌、気候、地理が驚くほど似ていることでした。 ワインの輸送をアンフォラに依存することには欠点があったため、彼らは地元でブドウを栽培し、ワインを生産する可能性を見出していたため、これは大きな期待を抱かせる発見でした。 これらのコンテナは、しばしば危険な航海中に漏れや破損が起こりやすかった。

アンフォラの物流上の課題を克服するために、フェニキア人はガディール周辺の太陽が降り注ぐ肥沃な土地にブドウの木を植えることを決定し、この地域での地元ワイン生産の始まりとなりました。 ブドウ畑が繁栄するにつれて、当時のワイン製造用として非常に人気のあった、甘くて硬い殻を持つブドウが収穫できるようになりました。 時間の経過とともに、この地域のブドウ栽培は進化し、成熟し、最終的には現在シェリー ワイン地域として知られる地域が誕生しました。 ガディールで栽培されたブドウの独特の特徴と、何世紀にもわたって発展したワイン製造技術が、シェリー ワインの独特の風味と品質に貢献しました。

より多くのつるを納品

フェニキア人の足跡をたどって、カルタゴ人はイベリア半島に到着し、カルタヘナは彼らが設立した注目すべき都市でした。 彼らの存在は、この地域のブドウ栽培とワイン造りをさらに豊かにしました。 紀元前 1000 年頃、ローマ人はスペインのかなりの部分を包含するまで領土を拡大し、兵士と居住地を維持するためにワイン用のブドウの木を植えました。 彼らはワインを発酵させるために石の桶をくり抜き、アンフォラの品質を向上させました。 この拡大により、バエティカ (現在のアンダルシアに相当) とタラコネンシス (現在のタラゴナ) の XNUMX つの県を中心に、広範囲にブドウの木が植えられ、高度なブドウ栽培とワイン生産が導入されました。

イスラム教徒がブドウ生産を見直す

北アフリカに住むイスラム教徒であるムーア人は、西暦 711 年のイスラムによる征服後、イベリア半島 (現在のスペインとポルトガル) で重要な存在感を確立しました。 イスラムの文化と法律は、この時期、食事や飲酒の習慣を含め、この地域に大きな影響を与えました。 しかし、彼らのワインとアルコールに対するアプローチは微妙でした。 コーランに概説されているイスラム教の食事法では、ワインを含むアルコール飲料の摂取が一般的に禁止されています。 この禁止は宗教的信念と原則に基づいており、ワインを含むアルコール飲料の生産、販売、消費が制限されます。

コーランはワインと酩酊物の摂取を明確に禁止していますが、これらの禁止事項の適用はイスラム教徒のコミュニティによって異なる場合があります。 イベリア半島のムーア人の統治下では、ワイン生産に対する普遍的または一貫した禁止はありませんでした。 ワインとアルコールの禁止の範囲と厳しさは、地元の支配者、イスラム法の解釈、および特定の歴史的背景に基づいて異なりました。

フランコがワインに与えた影響

1936 年から 1939 年 (スペイン内戦) とフランシスコ フランコ将軍の統治後の数年間、ワイン製造は厳しく規制され、多くの場合、生産と流通は国によって管理されました。 政府は、1934 年のスペインワイン協会 (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen/INDO) の創設を含む規制と統制を確立することで、政権の利益にかなうように業界を管理しました。その使命は、ワインの品質を規制し、地域のワインを保護することでした。原産地呼称 (Denomininacion de Origen) は現在も存続しています。 ワインメーカーは厳格な基準に従う必要があり、これらの規定を満たさないワインを生産することはできませんでした。

フィロキセラの流行

19 世紀後半、スペインは、世界中の他の多くのワイン生産地域と同様に、フィロキセラとして知られるブドウ畑の壊滅的な害虫に直面しました。 ブドウの木の存在そのものを脅かすこの害虫と戦うために、一部の地域ではブドウ畑を根こそぎにし、ワイン生産を一時的に中止することにしました。 これは合法性の問題ではなく、ワイン業界に影響を与えた自然災害への対応だった。

ついに1970年代に

1970 年代以降、スペインは大きな変化を遂げ、主に大量で低品質のワインを生産することで知られる国から、現代​​のワイン製造技術への投資とより優れたブドウの採用に支えられて、世界有数のワイン生産および輸出国の XNUMX つへと移行しました。成長する実践。

Denominacion de Origen (DO) システムは 1930 年代に始まり、独特の特徴、ブドウ品種、生産基準を持つ特定のワイン地域を定義することで重要性を増しました。これらはすべてスペインワインの品質と信頼性を促進する上で重要です。 改良された技術には、温度管理された発酵やより優れた設備が含まれます。

ワインメーカーもカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネなどの国際的なブドウ品種を試していますが、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、アルベリーノなどの在来ブドウ品種も復活しています。

経済的影響

スペインは世界のワイン市場に主要な参加国であり、ヨーロッパ、米国、アジアで強い存在感を示しています。 スペインは最大のブドウ畑を誇り、過去 950,000 年間で目覚ましい拡大が見られ、816.18 万ヘクタール以上がブドウ栽培に捧げられています。 この成功により多額の海外投資が集まり、この分野は過去 92 年間に国際資金から 2019 億 XNUMX 万ユーロを受け取りました。 香港は主要な投資家として際立っており、XNUMX年にはこの分野への投資のXNUMX％を占めた。

スペインは、60 の特徴的な地域と原産地呼称 (DO) で広範な存在感を示し、世界第 XNUMX 位のワイン生産国としての地位を確立しています。 特に、リオハとプリオラートは DOCa の資格を持つ唯一のスペイン地域であり、DO の中で最高の品質基準を示しています。

2020年のスペインのワイン生産量は推定43.8万ヘクトリットルに達しました（国際ブドウ・ワイン機構/OIV）。 スペインワインの輸出額は約2.68億XNUMX万ユーロに達した（スペインワイン市場観測所）。

2021 年のスペインのワイン市場は引き続き活況を呈し、評価額は 10.7 億ドルに達し、7% を超える年平均成長率 (CAGR) での成長が予測されています。 さまざまなワインカテゴリーの中で、スティルワインが引き続き最大規模である一方で、スパークリングワインは金額の点で最も急速な成長を記録する準備ができています。 貿易流通チャネルが最大のシェアを占めており、ガラス製パッケージが依然として最も一般的に使用されている素材です。 マドリードは国内最大のワイン市場として浮上しました。

ぶどう

リオハ

リオハ原産地呼称 (DO) には、ラ リオハ、バスク地方、ナバラ州にまたがるスペイン北部地域の 54,000 ヘクタールのブドウ園が含まれています。 この地域はスペインで最も象徴的なワイン生産地の XNUMX つとして知られています。 この地域の中心にはテンプラニーリョというブドウがあり、オーク樽で慎重に育てられ熟成され、ヨーロッパ全土で最もエレガントで洗練された国際的に有名なワインを生み出します。

プリオラート

プリオラート ワイン生産地はカタルーニャ州にあり、低収量のブドウ栽培の中心地であり、ブドウ畑は海抜 100 ～ 700 メートルの険しい岩だらけの丘陵地帯に張り付いています。 このような極端な条件では、ブドウの木は生長するのに苦労し、驚くべき力強さと凝縮感を備えたブドウを生み出します。 生産されるワインは、深みと個性をもたらすフルボディの赤ワインです。

規制の変更

スペインのワイン業界は、トレンドの変化に適応し、より幅広いワインに対応するために、新しい分類と規制を導入しました。 ヴィノ・デ・ラ・テッラとヴィネ・デ・メサは、地理的および品質の考慮事項に基づいてワインを柔軟に分類できますが、ヴィニコラ・デ・エスパーニャの分類では、伝統的なDOシステムに当てはまらない高品質のワインを認識できるため、スペインのワイン造りの卓越性が促進されます。 。

私の考えでは

エヴァン・ゴールドスタインは最近、ニューヨーク市で開催されたスペインの食品とワインのイベントでワインを紹介しました。

1. マザス ガルナッチャ ティンタ 2020。

スペインのテンプラニーリョのユニークなクローンであるティント デ トロから造られたワインに、10 パーセントのガルナッチャが加えられています。 権威あるデカンタ・ワールド・ワイン・アワードのベスト・イン・ショー（2022年）を受賞しました。

ボデガス マザスは、革新的でプレミアムなワイン造りの追求に専念しています。 彼らは、モラレス デ トロにあるワイナリーで現代技術を巧みに活用することで、その目的を達成しました。 ワイン製造プロセスで使用されるブドウはすべて、トロ原産地呼称 (DO) のブドウ畑から調達されています。 このワイナリーには、カスティーリャ イ レオン州のトロ地域に点在する 80 つの異なるブドウ畑が広がっています。 これらのブドウ畑のうち 50 つは樹齢 140 年以上、他の XNUMX つは樹齢 XNUMX 年以上です。 ブドウ畑の総面積は XNUMX ヘクタールです。 しかし、ボデガス マザスは、限られた数の最高級の古いブドウの区画からブドウを選び、ワインを造ります。

この地域の気候条件は、降水量が少なく、肥沃な土壌と極端な気温変動によって常に困難にさらされていることが特徴です。 これらの条件により、濃厚な色と果実味のあるワインが生まれます。

注意：

マザス ガルナ ティンタ 2020 は、深いワインレッドの色合いが徐々に繊細なピンクの縁に移行し、魅惑的な外観を示します。 このブーケは、甘美な熟したチェリーの活気に満ちたメドレーであり、花のヒント、ジューシーなブラックプラム、熟したイチゴ、そして素朴なニュアンスと調和して織り込まれた繊細なスパイスのニュアンスを含むフレーバーのシンフォニーによって補完されています。 このワインは贅沢でベルベットのようなテクスチャーをもたらし、心地良い土のエッセンスで優雅なフィニッシュまで続きます。

2.コーラル・ド・ペナスカル・エシカルローズ。

テンプラニーリョ100パーセント。 カスティーリャイレオン、スペイン。 ビーガン、オーガニック認定。 持続可能な。 各ボトルは生物多様性の 25% を占めるサンゴ礁の回復に貢献します。

イホス デ アントニオ バルセロは、1876 年に設立された伝統ある名門ボデガです。豊かな伝統と現代的な手法が組み合わさって、時代を超越した革新的なワインを生み出しています。 このワイナリーはカーボンニュートラルであり、二酸化炭素排出量と環境への影響を削減しています。 ワインは地球に優しい素材でパッケージされており、超軽量ボトルは環境への影響を最小限に抑えます。

注意：         

コーラル ド ペナスカル エシカル ローズは、五感を魅了するワインです。 その透き通った外観は、魅惑的であると同時に魅力的な繊細なサンゴの色合いを示しています。 このブーケは香りのシンフォニーであり、鮮やかなレッドカラントとラズベリーが主役となり、熟した桃を思わせる核果実の甘美なノートと調和して絡み合います。 これらのフルーツを前面に押し出した香りは、白い花の繊細な背景によって優雅に引き立てられています。

この絶妙なバラを口に含むと、香りの約束を反映したさまざまなフレーバーが口に広がります。 アプリコットと桃の甘さが味覚の上で踊り、フルーティーな感覚の楽しい融合を生み出します。 すべてを経験したと思ったとき、ピンク グレープ フルーツのほのかな香りが現れ、この優美なワインにさわやかでピリッとしたひねりを加えます。

3.ベルデール。 20月2022日 オーガニック ベルデホ XNUMX

2007 年、エドゥアルド ポザはベルデホ ブドウを受け入れ、DO ルエダ地域にその本質を見出し、独自の品種アイデンティティと DNA を提示するモダンなブランド、VERDEAL を生み出す旅に乗り出しました。

ベルデホ種のブドウは、青リンゴとピリッとした柑橘類のノートを特徴とする活気に満ちた爽快な白ワインを示し、桃、アプリコット、繊細な花のニュアンスが引き立てられ、フェンネルとアニスを思わせるバルサミコのような後味で最高潮に達します。

この素晴らしいワインのブドウを供給するブドウ畑は樹齢13年で、有機栽培されています。 6,000 ヘクタールあたりの生産量が 8,000 ～ XNUMX kg のこのワインは、ブドウの成分の濃度が高まり、絶妙で最高品質のワイン体験をもたらします。

注意：

このエレガントなワインは、中程度の強さの淡い黄色の色合いを呈し、ベルデホの祝祭に感覚を誘います。 最初に吸い込むと、トロピカル フルーツとピリッとしたライムのエッセンスを閉じ込めた魅惑的なブーケがワインに活力を与える爽やかさをもたらします。 より深く掘り下げると、ハーブや緑の野菜のヒントが現れ、香りの体験に複雑な層を加えます。 ワインはバランスを保ち、ハーブの香りを伴うフレッシュで永続的な余韻を示し、口においしい痕跡を残します。

©Dr。ElinorGarely。 写真を含むこの著作権記事は、作者の書面による許可なしに複製することはできません。