ホテルの歴史：メンガーホテル

メンガーホテルは、で最も象徴的で歴史的に重要な建物のXNUMXつです。 サンアントニオは、1859年にドイツ人移民のメアリーとウィリアムメンガーによってアラモプラザに建設されました。 メアリーは1846年にサンアントニオに到着し、到着後すぐに夫が亡くなったとき、下宿を開きました。 この建物は、山での仕事で最も有名な有名な彫刻家ガットスンボルグラムにスタジオスペースを提供しました。 ラッシュモア。 1855年にウィリアムメンガーがメンガー醸造所を開設した後、彼はメアリーと結婚し、醸造所の運営の成功がメンガーホテルの建設につながりました。

元の50階建て、1850室の構造は、サンアントニオの最初の著名な建築家、元のシティマーケットハウスとカジノホールの責任者であるジョンM.フリースによって設計されました。 彼はまた、40年にアラモを修理し、破壊から救ったことでも知られています。 メンガーは1859年にホテルと醸造所の間にXNUMX階建てのXNUMX部屋の追加を依頼しました。

18年1859月XNUMX日のサンアントニオヘラルドは、ホテルプロジェクトについて次のように報告しました。

「メンガーホテルは急速に完成に向かっています。 XNUMX階のメインルームは最高の美しさです。 私たちの仲間の市民PCテイラーによって開発され実行されている壁と天井の仕上げ。 壁と天井はガラスの滑らかさとアラバスターの白さを融合させ、モールディングは上品な味わいで考案され、最高の芸術スタイルで実行されています。」

メンガー氏は地元の新聞に次の広告を掲載しました。

メンガーホテル

アラモプラザ          

サンアントニオ

署名者は、1年1859月XNUMX日にオープンするアラモスクエアに、細心の注意と費用をかけて大規模で広々としたホテルを建設し、設備を整えました。

彼は自分の施設が大きく、換気の良い安定した場所であり、時には最高の証明者が供給され、経験豊富な馬丁が付き添うことを喜んでいます。

WAメンガー

南北戦争のXNUMX年間、ホテルにはサムヒューストンやロバートE.リーを含む多くの南軍兵士が収容されていました。 将校や兵士を養うために給食サービスを提供しました。 ホテルはまた、負傷した兵士の医療のために病院のベッドと看護サービスを提供しました。

ウィリアムメンガーが1871年に1877歳で亡くなった後、メアリーと息子のルイウィリアムは醸造所とホテルの運営を続けました。 XNUMX年、サンアントニオへの新設の鉄道サービスがメンガーの成功に貢献しました。 ホテルは各階にユニークなメールシュートを提供し、ゲストがシュートにメールをドロップするだけで、それが収集され、郵便局に運ばれ、封筒の住所に配達されました。 進歩について話してください！

長年にわたり、ホテルのもうXNUMXつの人気のある魅力は、メアリーメンガー自身が提供する料理でした。 メアリーは長い間下宿でゲストのために食事を準備してきました、そして彼女はメンガーホテルでそうすることがその魅力を強めるだろうと感じました。 メンガーズは、市場が提供しなければならなかった最高の牛肉、鶏肉、新鮮なカントリーバターと卵を購入しました。 彼らはまた、ゲストに当時の最高の料理を提供することに誇りを持っていました。 メンガーズはまた、サンアントニオのダウンタウンをドライブしてビジネスマンを迎えに行くベンチ付きのワゴンを送り、ホテルに連れて行っておいしい料理を食べさせました。 メアリーは、スープ、牛肉、パスタ、子牛肉、そしてさまざまなおいしいデザートを含む、ゲストのためのメニューを作り上げました。 これらすべてが一度に提供され、すべての人が非常に満足してダイニングルームを去りました。 メアリーはまた、有名人のゲストのために豪華なディナーパーティーを開くことでも知られており、それは彼女の料理の素晴らしさをさらに証明するだけでした。 メアリーのレシピの多くは、今日でもホテルのコロニアルダイニングルームで提供されています。

スタンリーターケル ナショナルトラストヒストリックプリザベーションの公式プログラムであるHistoricHotels of Americaにより、2014年および2015年のヒストリックオブザイヤーに選ばれました。 Turkelは、米国で最も広く公開されているホテルコンサルタントです。 彼はホテル関連の事件の専門家証人としてホテルコンサルティング業務を運営し、資産管理とホテルフランチャイズコンサルティングを提供しています。 彼は、アメリカンホテルアンドロッジングアソシエーションの教育研究所からマスターホテルサプライヤー名誉として認定されています。 [メール保護] 917-628-8549

彼の新しい本「GreatAmericanHotel ArchitectsVolume2」が出版されました。

その他の出版されたホテルの本：

• グレートアメリカンホテリエ：ホテル業界のパイオニア（2009）
• 耐久性に優れた建物：ニューヨークの100年以上前のホテル（2011年）
• 長持ちするように建てられた：ミシシッピ川の東にある100年以上前のホテル（2013年）
• ホテルメイヴンズ：ルシウスM.ブーマー、ジョージC.ボルト、ウォルドルフのオスカー（2014）
• Great American Hoteliers Volume 2：ホテル業界のパイオニア（2016）
• 長持ちするように建てられた：ミシシッピ川の西にある100年以上前のホテル（2017）
• Hotel Mavens Volume 2：Henry Morrison Flagler、Henry Bradley Plant、Carl Graham Fisher（2018）
• グレートアメリカンホテルアーキテクツボリュームI（2019）
• Hotel Mavens：Volume 3：Bob and Larry Tisch、Ralph Hitz、Cesar Ritz、Curt Strand

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