ワールド グルメ フェスティバルがバンコクに戻る

バンコクで最も有名で最も長く続いている国際料理イベントであるワールド グルメ フェスティバルが天使の街に戻ってきて、受賞歴のあるマスター シェフが一堂に会し、アイデアの自由な交換を促進する環境で、優れたワインと組み合わせた優れた料理を XNUMX 週間にわたって祝います。 .

6年11月2022日からXNUMX日までアナンタラ サイアム バンコク ホテルで開催され、 ワールドグルメフェスティバル 首都の最も高級な場所の XNUMX つで独自のスタイルを紹介する、世界最高のシェフの並外れたラインナップを約束します。 オランダ、フランス、イタリア、イギリス、タイからの XNUMX 人の有名シェフと XNUMX 人のシェフ ミシュラン それらの間の星は、国際的な料理の祭典を提示します：

– ピーター・ガスト: オランダ、アムステルダムのグラファイト (ミシュラン 1 つ星)

– Davide Caranchini: イタリア、コモのマテリア (ミシュラン 1 つ星)

– Nicolas Isnard: フランス、プレノワのオーベルジュ ドゥ ラ シャルム (ミシュラン 1 つ星)

– クリスチャン・マルテナ: タイ、バンコクのクララ

– Amerigo Sesti: J'AIME by Jean-Michel Lorain in Bangkok, Thailand (ミシュラン1つ星)

– 山口杉生：フランス、パリの植物園

– Chudaree “Tam” Debhakam: タイ、バンコクの Baan Tepa

– クレア・クラーク: イギリス、ロンドンのプリティ・スウィート

– Sutakon Suwannachot: タイ、バンコクのショコラティエ ブティック カフェ

6 月 XNUMX 日にアナンタラ サイアムのボールルームで開催されるきらびやかなガラ ディナーで幕を開けます。ゲストはフェスティバル期間中の様子を味わうことができます。山口杉生とピーター ガストの絶妙な前菜、ニコラス イスナードとダビデ カランチーニのメイン、デザート。クレア・クラークのプチ・フールと、アナンタラ・サイアムのエグゼクティブ・パティシエ、アヌポン・ヌアルチャウィーのプチ・フォー。 体験は一般公開です。

フェスティバル期間中、各シェフは、ホテルの受賞歴のあるビスコッティ、マディソン、スパイス マーケット、ギルティ、シンタロウのレストランで XNUMX ～ XNUMX 回の限定ディナーを開催します。英国のマスター パティシエであるクレア クラークは、当然ながら世界最高のパティシエの XNUMX 人と考えられています。マスターシェフ タイランドとトップ シェフ タイ デザートで有名なバンコクのスタコン スワナチョットは、ロビー ラウンジで洗練された菓子を XNUMX 週間を通して紹介します。

アナンタラ サイアムの真新しいダイニングとエンターテイメントの会場であるギルティ レストランでは、著名なシェフ、ピーター ガストが 8 月 9 日、10 日、XNUMX 日に XNUMX 回のディナーを主催し、美食家を招待して、アムステルダムのスピークイージー スタイルのレストラン グラファイトでミシュランを獲得した絶妙な味を体験してもらいます。星。 

ビスコッティでは、バンコクのクララ レストランのクリスチャン マルテナが 7 月 8 日と 2018 日に真のイタリアンのごちそうを提供します。その後、レスプレッソ レストラン ガイドおよびそのレストラン マテリアは、世界のベスト 50 の「50 ベスト ディスカバリー」コレクションに選ばれました。

マディソン ステーキハウスでは、ニコラス イズナードが 7 日と 8 日の 27 回ディナーを提供し、9 歳のときにゴー ミヨ ガイドから注目すべき「ヤング タレント」賞を受賞した理由を食通に示します。 10 月 XNUMX 日と XNUMX 日に、マディソンのキッチンは別の料理界のスター、アメリゴ セスティに引き継がれます。 ジャン ミッシェル ロランの有名なコート サン ジャックで腕を振るった彼は、現在、バンコクのトップ レストランの XNUMX つであるジャン ミッシェル ロランによる J'AIME のキッチンを率いています。

8 月 9 日、10 日、XNUMX 日にフランスのリヨン地方のスピリットと味を再現する山口杉生氏が、フランス料理の愛好家にとって見逃せない新太郎を提供します。

スパイス マーケットでは、8 日、9 日、10 日に、トップ シェフ タイに出場した史上最年少のシェフ、チュダリー “タム” デバカムが本格的なタイ料理を提供します。

近年の伝統となっているように、11 年 2022 月 7 日（日）の非常に人気の高いワールド グルメ ブランチを含む限定的なフリンジ イベントが復活します。意欲的なシェフと専門家の両方にアピールするように設計されており、すべての訪問シェフによる毎日の料理教室が行われます。新しい技術を学ぶユニークな機会を提供するだけでなく、シェフの世界グルメフェスティバルのレパートリーから特別に準備された料理を試食し、XNUMX日にワインマスタークラスを提供します.